Turşu soğanın nerede kullanılacağı

Çoğu yemek tarifinde sıklıkla turşu soğanı vardır, ayrıca her zaman shish kebabı hazırlanırken kullanılır. Ancak, ne yazık ki, her ev sahibesinin nasıl iyi bir tada sahip olabileceği konusunda bir fikri yoktur, iyi tat özelliklerine sahiptir ve çanağı bir miktar cazibe kazandırır.

Bugüne kadar, bu kültürü sindirmek için kesin bir tarifi yok, her mutfak sanatçısı kendi başına bir şeyler getiriyor. Soğanların birkaç çeşidinde olduğunu belirtmek gerekir: keskin, orta keskin ve tatlı. Seçilen çeşidine bağlı olarak, belirli bir asitleme yöntemi kullanılır. Bu durumda, her durumda, acıyı ortadan kaldırmanız gerekir (tatlı çeşitlerin soğanları hariç). Bu amaçla kaynar su ile dağıtılır veya bir marine içinde kaynatılır.

Turp soğanı elde etmek için aşağıdaki türleri kullanabilirsiniz: soğan, pırasa, ağ veya arpacık.

Marine soğanı varsa, tamamen kullanmanız önerilir. Kafanın küçülmesinin o kadar lezzetli olacağını bilmek gerekir. İki kilo fide, iki yüz gram elma sirkesi ve bal, bir litre su ve elli gram tuz almanız gerekir. Ekmeğin temizlenmesi, yıkanması, kutulara konması ve kaynatılmış marine dökülmesi gerekir. Bu durumda, dökme üç kez yapılır, bundan sonra teneke kutular sarılır.

Soğanları bir shish kebapına maruz bırakmak gerekiyorsa, soğan kullanmak daha iyidir. Bunu yapmak için temizlenir, yıkanır ve kavanozlara konur, daha sonra marine ile dökülür ve boyutlarına bağlı olarak 7-10 dakika süre ile pastörize edilir, sonra rulo haline getirilir.

Kırmızı frenk üzümü suyosu kebabı için marine olarak da kullanılabilir. Bu durumda üç yüz gram meyve suyu, iki kilogram soğan, bir litre su, yüz gram şeker ve elli gram tuz alınır. Hazırlanan soğan kıyılır, kavanozlar halinde istiflenir ve beş dakika içinde üç defa mendiller döker ve kutular rulo haline getirilir.

Marine edilmiş pırasa aşağıdaki gibi hazırlanır. Tüyleri ayırmak, yıkamak, tuzlu kaynar suda bir dakika düşürmek, kavanozlara sıkıca koymak ve 100 gram elma sirkesi ve şekeri, 50 gram tuza ihtiyacınız olduğu için marine dökmek gereklidir. Bankalar toplandı.

Soğan kullanılıyorsa, temizlenir, kaynar suya birkaç dakika indirilir ve daha sonra soğutulur. Tüm su boşaldığı zaman, ampuller kutulara konur ve sıcak bir marine ile dökülür ve siyah ve güzel köz biberi eklenir. Bir marine, üç bardak su, yarım bardak sirke, yirmi gram tuz ve şeker alın.

Böylece, soğan salata için nasıl soğutulur biliniyordu. Gördüğünüz gibi, bu çok iş değil, sadece çanakta kullanılacak soğan türüne karar vermeniz gerekiyor.

Böylece, turşu soğan yerine her zamanki gibi kullanılabilir, salata ve et yemekleri, shish kebabı dahil olmak üzere çeşitli pişirme için kullanılır. Bir kez daha, çeşitlerin herhangi birinin soğanlarını marine etmek için kullanılan klasik tarifi hatırlıyoruz.

Bunu yapmak için bir bardak su, altmış gram sirke, üç çorba kaşığı şeker ve bir buçuk tuz gerekir.

Soğanlar temizlenir, halkalar halinde kesilir ve kavanoza konur. Su, şeker ve tuz karışır, kaynatılır, sonra sirke eklenir. Sonra, hazırlanan soğanları doldurun. Birkaç saat sonra ürün tüketilebilir, ancak serin bir yerde saklanabilir. Burada unutulmamalıdır ki, soğan bir salata konmadan önce sıkılmış ve kesilmiştir.

Buna ek olarak, bu marine, lahana, biber, salatalık ve diğerleri gibi diğer sebzeler için de uygundur.

Böylece, soğan insan sağlığının geliştirilmesine katkıda bulunan çok sayıdaki yararlı maddenin bir taşıyıcısı olduğu için, çeşitli yemekleri hazırlarken soğan turşusu kullanarak, sadece onlara iyi tat kalitesi sunamaz aynı zamanda birçok yararlı özellik de veremezsiniz.