Nasıl kestane pişirilir

Zaten bu egzotik meyveleri aldıysanız, kestaneden ne pişirirsiniz? Piyasalarımızda onlar çok nadir misafirler. Ancak Avrupa'da genellikle Noel masasında servis edilmektedir. Ve tabii ki, kestane hazırlamayı da bilirler . Bu kuşların meyveleri ile doldurulmuş tarifi çok popülerdir. Fırında kestane, ortak bir sokak incelikidir. Bu olağandışı meyvelerden neler yapabileceğinize bir göz atalım.

Bir kestane nasıl seçilir ve pişirilir

At kestanelerinin meyveleri yenmez. Yemeklerde sadece güneyi kullanın. Tatlamak için tatlılar. Dışarıdan attan oldukça farklı: cildi kapsayan iğneler, daha yoğun ve kutuda bir kestane değil, birkaç tane. Kafkasya'da ve burada ve orada Avrupa'da yetişiyorlar. Rusya'da Ermenistan ve Azerbaycan'dan ithal edilmektedirler. Kestane hazırlamadan önce, dışarıdan örtülü kabuklardan arındırılmalıdır. bir Ayrıca beyaz renkli iç membranlardan. Yine de, kestane hazırlamadan önce çapraz kesilir (veya yan tarafta küçük bir çentik yapılır). Bu prosedür olmadan, meyve ısıl işlem sırasında patlayabilir. Bu, kestane fırında pişirmek veya kaynatmak için yanıp tutuşmanız durumunda yapılmalıdır.

Bu meyvelerden hazırlanan bulaşıkların yelpazesi yeterince geniş. Tatlı kestane nasıl hazırlanır, Avrupa'daki neredeyse her ev hanımı bilir. Kızartmanın en kolay yolu. Kesilmiş meyveler bir tencereye (tercihen dökme demir veya alüminyum) yayılır. Üstte, suya batırılmış peçete peçeteleri bırakın. Bu kestane kurumasını önleyecektir. Kapak kapatılır ve yarım saat kızartılır, bazen karıştırılır ve kurutulmuş peçetelerin ıslanması sağlanır. Hazır ceviz kabuğu kolaylıkla çıkarılabilir ve kırılmış gibi görünür. Onlara hizmet edin, çikolata veya başka tatlı soslarla sulayın.

Kestane sadece tatlı değil

Bu meyvelerle tavşan ve kümes hayvanı pişirirsiniz. Kavrulmuş kestanelerde, bir blender ile bir pürede sebze veya biraz sebze suyu ilave edebilirsiniz. Ayrıca çorba için mükemmel bir dolgu maddesi. Onları lezzetli bir sosla pişirebilirsiniz. Örneğin kahvede. Bunu yapmak için yarım kilo soyulmuş meyve alıp kaynatın ve kaynatın (5 dakika). Daha sonra soyun ve bir buçuk saate kadar pişirin. İki sarıyı alıp, birkaç çorba kaşığı konyakla birlikte dövün, 100 gr güçlü taze demlenmiş kahve ekleyin. Kremayla ezin ve kalınlaşıncaya kadar bir su banyosunda pişirin. Sonra kestaneyi sos ile doldurup masaya koyun.

Kremalı çorba

Bir avuç kıyılmış kestane ve bir doğranmış kereviz sapı iki bardak et suyu ile dökülecek ve hazır oluncaya kadar pişirilecek. Daha sonra tereyağında kızartılmış bir kaşık unla kıvırıp sefere koyun. Kaynatın, biber, tuz ekleyin, yarım bardak ılık krem. Croutons ile servis yapın.

Kestane eti

Hamuru bölümlere ayırın. Gece, baharatlarla beyaz şarap sakinleştirin. Soğanla kızartın. Sonra kestane, incir ve portakal kabuğu ilave edin. Ekşiği veya kalan marineayı koyun ve hazır oluncaya kadar pişirin. Gerekirse sıvı ilave edilebilir.