Yiyecek ve içecekYemek tarifleri

Karaciğerden gözleme

Karaciğer krep hazırlamak zor değil. Tek başlarına yenilirler veya dolmalarıyla dolup rulo haline getirilirler ve hatta bazen karaciğer pasta yapabilirler.

Ürünler |

Pişirme için 1 kg'ya ihtiyacınız var. Karaciğer, 3 çiğ yumurta, elenmiş un, 250-450 ml. Süt, tuz.

Dolum için, havuç, soğan, herhangi bir mantar, yumurta, haşlanmış pirinç yapacak. Bütün bu bileşenler, kendi takdirine bağlı olarak birlikte karıştırılır veya keyfi değişiklikler yapılır.

Karaciğerin hazırlanması

Yeni bir karaciğer alın ve 1 L bir oranda sütte bir buçuk saat bekletin. Süt 1 kg başına. Karaciğer. Sütte, eğer istenirse, 1 çay kaşığı ekleyin. tuz. Acıyı gerginleştirmek, karaciğeri yumuşatmak ve yumuşatmak için ıslatma gereklidir. Elinizde sadece yağlı süt varsa, kabaca 1/1 oranında kaynatılmış soğuk su ile seyreltin.

Batırılmış karaciğeri bir süzgeç içinde ıslatın, cildi temizleyin, damarlar ve tendonları temizleyin. Bir blenderde kesip ezin veya bir et değirmeni ile ilerleyin. Karaciğerdeki krepları bir çocuk ya da yaşlı bir kişi için pişirirseniz, önce bir et değirmeni ve sonra bir blender kullanın.

Test hazırlığı

Yumurtaları yiyin ve karaciğer tozuna ekleyin. Tuz, baharatlı yemekler - biber isterse, yarım bardak süt ilave edin ve iyice karıştırın. Şimdi 200 gr girin. Un elenmiş ve hamur yoğurun, yoğun ekşi krema gibi görünmelidir.

Ayrıca, küçük süt bölümlerini ekleyerek hamuru bir damla akması için daha sıvı halde seyreltin. Karaciğerden alınan gözleme miktarı 0,3 ila 0,8 mm kalınlığındadır, daha fazla olması halinde pişirilmesi zorlaşır, kapatıldığında dolgunlaştırmak için inat ve inat eder.

fırında pişirme

Karaciğerden pişmiş krepler olağan şekilde yapılmalıdır. Tencereyi kızartın, hafifçe yağlayın ve krep koyun büyük bir pota ile.

İlk taraf yassı tepenin tamamı pişene kadar kızarmış, ham hamur lekeleri olmamalıdır. Hafif bir kızarmaya gelene kadar ikinci taraf 15-25 saniye kızartın.

Yassı eritilmiş tereyle çıkarın veya dolumun tüm çevresini gresleyin ve bir ruloya sarın.

dolgu

Dolum için sebzeler tereyağında kızartılır, hepsi ayrıdır. Soğan iyi yıpranmış veya yüzük olabilir. Havuç büyük bir öğütücü veya ince çöreklerle keser. Yumurta ve pirinç kaynatın. Yumurta ince doğranmış.

Mantar kaynatın, sonra krema margarini veya yağda kızartın.

Karaciğer ile uyumlu olduklarını düşünüyorsanız, diğer sebzeleri de kullanabilirsiniz. Karaciğerden yapılan krep, et doldurma ile doldurulmuşlarsa, çok besleyici olurlar.

Neyin gönderileceği ile

Karaciğer krep yemek için , tarifi yukarıda verilen soğuk ve sıcak olabilir. Doldurulmuş krepler 2-3 cm'lik küplere kesilebilir ve şenlikli masaya soğuk bir atıştırmalık olarak servis edilebilir. Süs olarak ve çanağı aydınlatmak için ince yeşillikleri kesin ve rulolarla serpin. Bunları iyi tatlandırılmış su teresi marulu veya Pekin lahanası yaprakları üzerine koyun ve doldurma bileşenleri olarak kullanın.

Tereyağı ya da ekşi krema ile mükemmel bir şekilde eşleşirler. Bu tuzlu bir yemek olduğundan, mayonez veya ketçap da dahil olmak üzere her çeşit sos ile onlara hizmet etmek oldukça uygundur. Sodanın en basit şekli, mayonez veya ekşi krema sarımsak ilavesidir.

Karaciğer kreplerinden bir puff kek yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, krep etleri et veya başka doldurmalarla, bir yumurta ile yağla hafifçe çatalla dövülüp, rendelenmiş keskin veya tuzlu peynir serpiştirin ve fırında 12-15 dakika pişirin.

Pişirme işlemi yapmadan, dolumu ilave etmezseniz pasta yapabilir, her gözleme sarımsağıyla mayonez ile yağlanıp üst üste istiflenirsiniz. Buzdolabında yaklaşık bir saat bekletin ve masaya servis yapın.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 tr.birmiss.com. Theme powered by WordPress.