Nasıl doğru balık kızartmak

Bundan hazırlanması daha kolay olabilir gibi görünüyor kızarmış balık. Özel yemekler tür manipülasyonlar bile deneyimsiz hostes gücünün olduğunu tüm süreci gerektirmez. Ancak burada bile bazı özellikler vardır. Her tarafta yağda kızartılmış sadece balık hazırlamak için gereklidir. O iştah açıcı çok lezzetli ve güzel kokulu, bakmak almalısınız. Bu nasıl sonuç almak için balık kızartmak?

Eh balık pişmiş , hatta bayram tabloya başvurabilir. Ama başlangıçta gerekirse düzgün buzunu gerekli ve temiz. O bağırsaklar, yüzgeçleri ve pulları kaldırıldı. Sonra kemiklerden filetoları ayırmak gerekir. Bazen balık özel bir kokusu olabilir. Bu sorun çeşitli yollarla çözülebilir. Sen sirke (bir litre iki çorba kaşığı ekleyin) ile suda balık tutabilir. Ayrıca limon suyu süsleyeceksin önerilir. Balık bir süre süt alabilir, sulu çıktı ve hoş olmayan bir kokusu vardı.

Sonraki kızartma işleminde kendisi geçin. yavru balık nasıl önce, alakart adet olacak karar vermeniz gerekir. Belki balık belirli bir boyuttaki parçalar halinde kesilmiş olmalı ve tek parça kızarmış edilebilir. Küçük balık bütünü pişirilir. Kıvrılmışsa olmamasının sağlanması amacıyla Ama aynı zamanda, üzerinde kesikler yapın.

Nasıl Kızartma yaparken deforme olmaması için balık parçalarını kızartmak?

Hazırlanan balık tuz serpilir ve 15 dakika bekletin edilmelidir. Bu basit işlem daha güçlü hale getirecek ve tavada dağılmaya izin vermeyecektir. Bir mersin türleri ile de ilgilidir, 3 dakika süreyle sıcak su içinde kızartma ve daha sonra soğuk su ile durulanmış önce silmek gereklidir.

yavru balık konusunda konuşmak, özellikle dikkat breading dikkat edilmelidir. Balık güzel bir görünüme sahip ve tavaya yapışmaz gereklidir. breading için esas un kullanılır, ama daha kompleks bir karışımı yapabilir. kırıntıları içinde - Bunu yapmak için, daha sonra çırpılmış yumurta sonra, un balık rulo ve gerek. Bu Breading değil sadece lezzetli değil, aynı zamanda sulu yapacaktır.

balık kızartma yaparken esas bitkisel yağ kullanılır. Ama bir tabak kokulu yapmak için tereyağı biraz ekleyebilir. tavada yağ alttan hem de yanal kalmaz, kızarmış derin parçalarını almak için yeterli olmalıdır. şişman yeterli değilse, balık dryish alacak ve bunu bir sürü de yağlı olacaksa.

petrol kuyusu ısındı ve ardından balıkların tava hazırlanan parçaları konulmalıdır. Dilimler sıkı değil dayalı olmalıdır. ocakta ateş balığı usanmış, ancak yanmış olmadığını demek.

Ne zamandır balık kızartmak? Bu, elbette, parçaların büyüklüğüne bağlıdır. Ama çoğunlukla kızarmış balık çok uzun değil. her iki tarafta iyi kararmış yeterli. Yeterince yağ tavada, o zaman bu süre içinde o iyi kızartmak için zamanınız olacaktır.

Balık yağının bol miktarda pişmiş ise, kızarmış, yoğun yapıya sahip olan ırklarının seçmek gereklidir. Bu, örneğin, sudak, hake ve için levrek. Parçalar meyilli daldırma edilebilir. Sonra, iyi ısıtılan bir yağ içine indirilir. Nasıl bu şekilde balık kızartmak? Bir altın rengi yakalayana kadar.