Egzotik enginar. Dünyanın dört bir yanından Tarifler

Enginar - çok yararlı bir sebze. Farklı vitaminler çok daha fazla grup olarak, ayrıca, şeker hastaları için uygun olan demir, fosfor, kompleks şekerler, oluşur. Kışın yemek için bile, vücut için özellikle iyi enginar. Tarifler onun hazırlık herhangi yemek kitabı bulunabilir.

Dolgulu enginar. Nasıl pişirilir?

romantik bir akşam yemeği elbise rafine ve orijinal çanak için "enginar dolması." hazırlanması için tarifler bitmiş 200g kıyma, 6 enginar, ekmek dilim, maydanoz küçük demet, sarımsak, limon, zeytinyağı, tuz ve biber 3 diş alması gerekir. İlk olarak, su dolu bir kaba dökülür Yarım limon, suyunu sıkın. Bu uyum egzotik enginar var. Onların görünümünü kaybetmez ve karartılmış kalmamasıdır gereklidir.

İçi için zemin et, rendelenmiş ayakları enginar dan, doğranmış maydanoz, suda ıslatılmış ve sarımsak ekmek sıkılmış karıştırmak gerekir. Bütün bunlar tuz ve biber ile et ve sezonu bir sürü olmalıdır. Ancak bundan sonra sebze temizlemek için devam edin. Bunlar Yıkanması gereken ve özellikle sert olan enginar, üst yaprak ile duyulur. Sonra yavaşça bir sebze ortasına iterek ve Topingler bir sürü orada koydu.

Tüm enginar dolması bir tencere içine yerleştirilmiş ve yağ, tuz, sarımsak ve maydanoz yaprağı ilave edilir, su ile doldurun. her şeyin bir kaynama noktasına gelene sonra, yangın azalır ve bir yarım saat daha pişirin edilmelidir.

Midye ve enginar. İspanyol mutfağının Tarifler

İspanyollar Bayram sofrası için enginar pişirmek için tercih ediyorum. midye enginar - Özellikle muhteşem Noel onlar geleneksel bir yemeği yapmak. Bunu yapmak için, enginar, bir kilo (tabii ki, taze), midye, kabak, soğan, safran, sarımsak, yarım konyak bir bardak (tercihen kilolu) krem, 2 yumurta, un, yağ (ve zeytin, ayçiçeği yararlı) aynı miktarda yarım kilosu ve bunların bir tuzu.

Önce enginar işlemek gerekir. (Kırmamaya şekilde) Onlar iyice ve dikkatlice temiz olmalıdır. konserve kutu yaprakları sürece soluk yeşil görünüyor kaynaklanıyor gibi olmalıdır kaldırır. Bunlar parçalar halinde kesilmiş ve karanlık değil enginar için limonlu suda gönderilir. Daha sonra 20 dakika boyunca kaynatıldı.

Bu arada, tereyağı ince doğranmış kızarmış soğan ve kabak ile başka kapta. baharatları ve biraz su düşmeye ardından. 20 dakika sonra karışım sebze komposto, ve daha sonra düz kadar krema ile toz haline getirildi.

Midye iyice yıkandı ve bunları çıktı daha sonra geri kalan kum tuzu soğuk suda yerleştirilir. Bu arada, kızgın ızgarada un ve yumurta pişmiş enginar kaplamalı gönderdi. onlar temizlendi sonra aşırı yağ gitti, onlar bir kağıt havlu üzerine koyun.

sıcak bir tavaya zeytinyağı (4 yemek kaşığı) ve soğan ve sarımsak gönderdi. Ayrıca konyak, midye ve kızarmış enginar vardır. Tüm sulanan kabak sosu tepesinde. 5 dakika çanak komposto, ve daha sonra sıcak ve kokulu masaya servis gibidir.

İtalyanca Çorbası

enginar nasıl hazırlanacağını - Birçokları için bu zor bir soru. Özellikle çünkü bu sebze önce birkaç duymuşsunuzdur. En popüler İtalyan yemekleri biri çorbası. Gerekli bileşenler basit: limon, krem, yarım fincan, 1 yumurta sarısı, un 2 çorba kaşığı, tereyağı, aynı miktarda, bezelye konserve küçük ıspanak 3 yemek kaşığı, pişirilmiş tavuk, suyu ve 4 enginar bit.

Enginar kaba yapraklar onları kurtararak, temizlenmesi gerekiyor. ayırmak ve bir tavada limon suyu serpilmiş enginar dipleri ve tereyağı ve et suyu ile pripuskayut bırakın emin olun.

Ayrı bir kap kızartılmış un ise çok dikkatli bir güzel oluşturacak şekilde suyu dökmek ve beyaz sos. Bu aynı zamanda yeşil bezelye ve enginar altları alır. Kaynadıktan kadar bütün bu yaklaşık 20 dakika kaynatılır.

Bitmiş ağırlık mutlaka tekrar bir elekten geçirilir ve aktif kaynama noktasına getirilmiştir. Bir püre sonra krem, yumurta sarısı ve kalan suyu seyreltin. parçalarını ortaya koydu kase içine çorba göndermeden önce pişmiş tavuk ve küçük yapraklar ıspanak haşlanmış.

farklı yolları enginar hazırlanabilir. Tarifler, haşlanmış, pişmiş yemekler kızarmış. Ancak bu sebze hemen hemen her zaman bir beyaz sos ile servis edilir.

Afiyet olsun!