Ne zaman jöleye jelatin ekleyeceksiniz ve ne kadar?

Jöle veya jöle (aynı zamanda denir), ciddiyetle gelen bir masa ve günlük yemekler için uygun olan popüler ve en sevilen yemektir. Jöle ekmek ne zaman jöle yapacak? Bu makalede tartışılacaktır.

Bu çanağın faydaları

Denizanası lezzetli ve besleyici olmasının yanı sıra, aynı zamanda yararlıdır. Pektinler ve amino asitler içeren yüksek miktarda kollajen içerir. Vücudun eklemler, bağlar ve kıkırdak dokularını, hatta intervertebral diskleri besler ve destekler. Kolajen sadece beslemekle kalmaz, aynı zamanda insan kas-iskelet sisteminin kurucu bileşenlerinin esnekliğini de muhafaza eder.

Soğuğa jelatin ilave edildiğinde

Her metnin soğuk yemek pişirmek için kendi gelenekleri vardır. Birisi kemikli ve ciltli iyi pişmiş bir etin suyun dondurulmasını garanti eder. Bununla birlikte, pişirirken arzulanan maddenin geri tepme yüzdesi çok yüksek olmalıdır. Bunun için, kemik, kıkırdak ve cilt tepsiye yeterli miktarda eklenmelidir. 6 - 8 saat arasında uzun süre pişirilmelidirler. Soğuğun kendiliğinden donacağı konusunda kesin bir gelişme olmazsa, gıda jelatinleri kurtarmaya gelecektir .

Suyun hazırlanmasında yeri doldurulamaz. Bu, bu yemeğin herhangi bir reçetesinde öngörülmüştür. Sıvı et, dil, balık bağımsız olarak pişirilir. Kemik ve kıkırdak yemekleri içermeyen besinler, bağımsız olarak zayıf kalmış zashelatiruetsya. Bu nedenle, gıda jelatin olmadan yapamazsınız.

Jöle ilacını ne zaman jöle ekleyeceğiz ve ne zamana kadar? Bunu tartışalım.

Ne zaman jelatin eklemeliyim ve ne kadar

Jöle ekleyince ne olur? Bu pişirme son aşamasında yapılmalıdır. Önceden batırılmış ve aşağıda ayrıntılı olarak ele alınacak olan sıcak çorbaya ilave edilmiştir.

İlave jelatinin oranları, bu ürünle poşet üzerinde belirtilen tavsiyelere dayalı olarak hesaplanmalıdır. Geleneksel olarak, ıslatırken bir bardak soğutulmuş haşlanmış suyun çorba kaşığıdır. Et suyu büyük bir hacimde demlenirse, o zaman zayıf kremalı jelatin kaşığı miktarı artırılmalıdır. Fakat şişme suyu, ılımlı bir şekilde alınmalıdır, böylece gelecekteki çanağın zengin tadını sulandırmaz, fakat ıslandığında, jelatin çözeltisi çok kalın değildir.

Unutulmamalıdır ki, gelecekteki salgı bezlerinin sindirilebilir bileşenleri, yalnızca pişirme işleminin sonunda tuz eklenirse, kolajenlerini suyu daha iyi ve daha hızlı hazırlamaktadır.

Jöle sadece aşırı derecede tuzlu olmamalı, hem lezzetini bozmayacak hem de bağımsız ve jelatin ilavesi ile sertleşmenin garantisini azaltacaktır. Bu nedenle, daha tuzlu gıdalar sevenler, eklenen jelatin miktarını arttırmalıdır.

Tavuk jölesine ne zaman jelatin ilave edilir

İlginç bir gerçek, eğer bir tavuk tencereye bir soğutucuya girerse, kokteyl bitmiş et suyuna eklenemez. Uzun süren pişirme ile kemikler ve kümes hayvanı derisi tüm kolajen vazgeçer ve soğutma kendisini dondurur. Ancak bunun için, özellikle ev çiftliğinde yetiştirilen horoz olduğundan emin olmanız gerekir.

Bir mağaza tezgahından bir tavuk alan bir şehir sakini, bir jölede jelatin eklenmesi gerektiğini bilmelisin. Bu aynı zamanda tavuk bacaklarından veya boğazlarından demlenmiş bir soğuk için de geçerlidir.

Tavuka ne zaman jelatin eklenir ? Çorbanın kaynaması bitmeden bir saat önce poşete belirtilen oranlara dayanarak yiyecek jelatinini ıslatın.

Tavuk, baharat eklenerek iyi pişirilmelidir. Yüzeydeki yağ bir kaşıkla alınır. Bundan sonra, et kesilmeli ve tabaklara veya formlara döşenmelidir. İstenirse et yeşil, yumurta, kupalarla süslenir. Soğuğun en sevdiği içeriği sarımsaktır.

Bundan sonra, sıcakta (fakat kaynar durumda değil!) Alkali önceden ıslatılmış ve şişmiş jelatin döktü. Bundan önce suyunu boşaltabilirsiniz. Önemli olan yeni bir kaynamaya izin vermek değil sadece tamamen çözülmektir. Bazı tarifler, kaynatmanın devamı olarak anlaşılan, pişirmenin sonunda jelatin ilavesi hakkında konuşurlar. Ancak dökme noktası azalabilir.

Et bileşenleri ile doldurulmuş, plakalar jöle ile suyu ile dökülür ve soğuk koymak.

Soğuğa jelatin zamanı türkiye ne zaman eklenir

Bir hindiden soğuk algınlığı için genellikle kanat ve kanatlar seçilir. Bu kuş, daha büyük ve güçlü kemikler, kıkırdak ve kalın cilt nedeniyle tavuktan daha güçlü bir aşçı verir. Ayrıca tavuklardan daha uzun süre pişirilir. Etleri et parçalarını kavrayıp tabaklarda kesmek için, birçok ev hanımının kuşları ince ve ince kesip soyması gerekir. Bununla birlikte, hindi suyu içine sıkılaştırma sağlamak için, jelatin eklemeye değer.

Jöle ekleyince ne olur? Bu bileşen ayrıca pişirmenin sonunda tavuk bulgusu ile aynı teknolojiyi kullanarak dökülecektir.

Domuz eti soğuğuna jelatin ekleyin

Soğuk domuz eti, Slav mutfağında geleneksel. Hazırlanırken bacaklar (toynaklar, parmaklar, mafsallar) kullanılır. Listelenen bileşenler temel alınarak, et pulpu, tamamlanmış boşluğun doymuş olmasını sağlamak için tepsiye eklenir. Pişman yedi saate kadar uzun olmalıdır. Domuz eti çok yağ verir, bu yüzden kaynama esnasında yüzeyden uzaklaştırılmalıdır. Aksi takdirde, jöleniz dondurulduğunda, sadece kalın bir filmle değil beyaz bir kabukla bile donar.

Sahipler ciltte bacaklardan ince kesme ve etle karıştırma konusunda kesim anında alınıyorsa, plakalarda sıkılaştırma garantisi daha yüksek olacaktır. Sindirim sonrası deriler kemiklerin yanı sıra çıkarılırsa, jelatin eklenmesi önerilir.

Bir domuz eti soğuğa jelatin eklemek için ne zaman var? Bu aynı zamanda hazırlığın son aşamasında da yapılır. Önceden ıslatılmış jelatinimsi madde sıcak suşun içine dökülür.

Domuz eti, pişirme sırasında daha fazla baharat ister, bir kapta ve bir tabakta kesip dekore ederken daha fazla sarımsak ister.

Sığır jölesine jelatin ekleyin

Sığır kıyı şaftları, diğer et türlerine kıyasla en uzun pişirmeyi gerektirir. Ancak, hazırlanması sırasında arzulanan maddenin geri tepmesi yüksektir. Sığır eti de uzun süre kaynar. Dondurma güçlü çıkıyor ve çoğu kez jelatin ilavesi gerektirmiyor. Ancak sığır etinin hem dilin hem de etin dökülmesi ve kemiksiz haşlanmış olarak kullanıldığına dikkat edilmelidir. Bu durumda, gıda jelatininin, yukarıda tarif edildiği üzere, aynı tarife göre mutlaka eklenmesi gerekir: pişirme işlemi bitmeden önce. Çanak mutlak şeffaflık gerektirdiğinden et suyu et suyu çok dikkatli bir şekilde filtrelenir. Etler elyaflar halinde kesilmemekle birlikte, parti parçalarına göre kesilmişlerdir.

Şimdi jöleye jelatin nasıl ve ne zaman katacağınızı biliyorsunuzdur.

Soğuk algınlığı için reçete

Şimdi dikkatiniz bu yemek pişirme reçetelerinden birine sunulacaktır. Jelatini ilave edip etmemek senin takdirindedir.

Bir et türünün soğuğunun hazırlanması yukarıda tarif edildi. Ancak çoğu zaman bu çanak için bileşik suyu kullanılır. İşte bir tarifi:

• Birkaç domuz toynağı ve bir rulo için, bir kilo sığır pulpası, bir hindi davul çubuğu ve beş tavuk çubuk çorbası al. Domuz eti ve sığır eti bileşenleri iyice durulamadan sonra soğuk suya alçaltılır ve üç saat pişirilir, sonra hindi tencereye koyulur, bir saat daha pişirilir. Bundan sonra, aynı tavuk çubuklarını ekleyin ve hepsini birlikte birkaç saat daha pişirin. Tavuk eti ile birlikte biber, defne yaprağı, soğan, havuç eklenmelidir.

Tüm et geleneksel bir şekilde soyulur, sarımsak ile ezilir ve dekore edilir. Bu tür suyun kendi kendini soğutması garantisi yüksektir. Ancak kesin olarak, jelatin ekleyebilirsiniz.