Yiyecek ve içecekPişirme önerileri

Ne çeşit yemeklerde reçelin pişirilmesi daha iyi: yeni başlayanlara ev hanımlarına tavsiyeler

Çilek ve meyvelerin olgunlaşma döneminde pek çok ev hanımı hayatını kaybetmeye başlar. Bununla birlikte, her kase hangi kâsede reçel pişirmenin daha iyi olduğunu bilmiyor. Bu makaleyi okuduktan sonra bu konuyla ilgili çok ilginç şey öğreneceksiniz.

Tencere mi yoksa havza mı?

Birçok genç ev hanımı, evde hazırlık yapmak için ilk kez karar verirken genellikle "Ne tür bir pişirmenin reçel için daha iyi olduğu" sorusunu gündeme getiriyor. Kural olarak, çömlekler veya havzalar bu amaçlar için kullanılır. Ve bu seçeneklerin her birinin avantajları ve dezavantajları vardır. Örneğin, tavanın kullanılması daha kolaydır. Ek olarak pişirme yüzeyinde veya çalışma yüzeyinde çok daha az yer kaplar.

Pelvisin avantajı, aşırı sıvının daha iyi buharlaşmasını sağlayan, maksimum açık yüzeyinde yatar. Bu özellik sayesinde hazırlanan sıkışma daha yoğun olacaktır. Ve meyvelerin kendileri veya meyveleri bozulmadan kalacaktır.

Tercih edilen depo boyutları

Reçelede hangi kavanozun pişirileceğini bilmeyenler, düz bir geniş altlı sığ bir kapta yapılması gereken şeyle ilgilenmek eğilimindedirler. Ve hacmi iki litreden altı litreye kadar değişebilir. Ahududanı ve çilek de dahil olmak üzere birçok çile türü kendi ağırlığının altında kırılabilir, çünkü havzalarda reçel hazırlanması önerilmez. Sonuç olarak, estetik haşlanmış kitle elde edersiniz.

Buna ek olarak, çok fazla kapasite uzun süre ısıtılacak, bu da pişirme süresinde bir artışa ve nihai üründe kalitenin bozulmasına neden olacak. Birçok çeşit reçel tekrar sindirim gerektirdiğinden, bu amaçla kullanılan tencerenin bir kapağı olmalıdır. Toz ve böceklerden ek koruma sağlayacaktır.

Benzer kapları yapmak için kullanılan malzemeler

Modern mağazalarda çok çeşitli kapasiteler sunulmaktadır. Bu nedenle, hangi kâsede elmadan reçel pişirmenin daha iyi olduğunu bilmeyenler, yanlışlıkla tam olarak neyin gerekli olduğunu öğrenemezler. Böyle bir sıkıntıyı önlemek için öncelikle kendinizin veya o malzemenin özelliklerini öğrenmeniz gerekir.

Çoğu meyve ve meyveler, korozyon prosesleri için bir katalizör görevi gören çok miktarda organik asit içerir. Bu nedenle, hazırlanması için kullanılan kaplara özel şartlar getirilir. Hangi kapta çilekten sıkıştığını bilmeyenler, hijyenik bir emaye veya çelik tencere almayı önerebilirler. Doğru, ilk seçenek nispeten kısa bir ömre sahiptir. Emayenin yüzeyinde küçük bir çatlak bile göründüğünden, böyle bir kaptan kurtulmak arzu edilir.

En uygun malzeme paslanmaz çeliktir. Çaydanlıkların hangi seramiklerden daha iyi pişirileceğine kim karar veremeyen kişilere önerilebilir . Bu gibi kaplar neredeyse tüm meyveler ve meyvelerde bulunan asitlere karşı dirençlidir.

Hangi kutular ve tencereler sıkışmak için uygun değildir?

Yerel kütükler için en iyi kap olarak kabul edilen bakır tanklar, bu amaç için oldukça uygun değildir. Yukarıda belirtildiği üzere, meyve artmış asit konsantrasyonu içerir. Son zamanlarda yapılan çalışmalar, kapların yüzeyinde oluşan patinayı çözebildiklerini göstermiştir. Bu nedenle, reçelte hangi kavanozun pişirileceğine henüz karar vermeyenler, bakır havzalarda bunu yapmayın.

Bu amaçlar ve alüminyum tanklar için kategorik olarak uygun değildir. Meyve asidi geminin duvarlarında oluşan oksit filmi yok etmeye yardım eder. Karmaşık bir kimyasal proses sonucunda, alüminyum moleküller serbest bırakılır ve bu da daha sonra bitmiş ürüne düşer.

Yemeklerin bakımı için öneriler

Meyve veya fıstık reçelinin hazırlanmasının ardından tencereyi iyice yıkamak, sıcak suyla dövmek ve iyice kurutmak gereklidir. Gün boyunca, bir ürün hammaddesinden birkaç parti hazırlamayı planlıyorsanız, bulaşıkları yıkamak gerekli değildir.

Emaye kaplar agresif kimyasallarla temizlenmemelidir. Uykuya dalmış soda içmek, su dökmek ve kaynatmak gerekiyor. Bundan sonra soba çıkarılarak sabaha kadar bırakılır.

Paslanmaz çelik tencere çizilmelere karşı dayanıklıdır. Bu nedenle, bunları yıkamak için toz ajanlar kullanılabilir. Örneğin, normal tuz ile mükemmel şekilde temizlenirler. Kirli bir kapa döküldü, suya döküldü, kaynatıldı ve birkaç saat bırakıldı. Ardından, kirlenmiş alanlar bir metal fırça veya sert bir bez ile işleme tabi tutulur.

Yanmış reçel kalıntılarını soyma ile çıkarın. Bunun için tabaklarda unıpel ampulün tamamı kaynatılmalıdır. Bu işlem sırasında ortaya çıkan hoş olmayan koku çok çabuk aşınmıştır.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 tr.birmiss.com. Theme powered by WordPress.