Lezzetli tohum ve farklı kızartma nasıl

Ayçiçeği tohumları Slavlar arasında geleneksel ve favori tattır. Bu ürün birçok ülkeye ihraç çok şasi ve ayçiçek yağı olduğu için Ukrayna'da, hatta şakayla "petrol ülkesi" olarak anılır. Popüler sadece bu bitkinin yağı, aynı zamanda tahıl, ancak, tohum, insanlar zaten kavrulmuş ürünü satın almayı tercih kadar az, biliyorum ve aslında kendimizi zevkinize hazırlamak olanlara kalitede genellikle düşüktür nasıl kızartma. Sonuçta, bazı aşk kızarmış, kahverengimsi tahıl, bazı - hafifçe birisi tuzlu seviyor, neredeyse beyaz, tost, birisi - bir "Maslyanko" tür ve birisi - büyük az yağlı tohumlar.

Yani, düzgün tohumlarını nasıl kızartma bazı yollar bakalım. Başlangıç için, biz yemek için gelecek incelik hazırlamak için gidiyoruz nasıl olursa olsun, biz yıkamak zorunda. Neden? ayçiçeği tohumu suyu eklerseniz Öncelikle, dikkatlice çıkarılmalıdır enkaz çıkar. Sonra bol su ile tohum yıkamak gerekir. İyice karıştırılan bir süzgeçten veya elek ve olmak onları sulayın. Böylece, tohumlardan boyama enzimi yıkanmış ve daha sonra bu nefis tıkladığınızda, parmaklar siyah olmazlar. Iyice taneleri yıkama, sen kurutma için bir süzgeçten onları bırakmak gerekir. Bu ilk aşama - yıkama ve tohumların kurutulması - olursa olsun sonradan Ayçiçeği çekirdeği kızartması, ne bir zorunluluktur.

Başka hazırlama yöntemleri farklıdır - bir tavaya, klasik gelen, sanayi için - özel bir tamburda. ilk tohumunu hazırlamak için en basit ve ekonomik bir şekilde ele alalım.

Yani, nasıl bir tavada tohumlarını pişirirdik? Bunun için ihtiyacımız: Ağır bir dökme demir tava, büyük kase kapatabildim ahşap spatula, tahta bir kase ve kalın pamuklu bez. yıkandıktan ve mısır ayçiçeği, kurutuldu ve hemen aktif ve devamlı olarak onları ahşap bir spatula karışmaya başlayacaktır içine yemekler yüksek ateşte iyi parlaklık, dökün. Bir süre sonra tohumlar karakteristik crackle başlar. Sonra, yine karıştırarak, soba pan kaldırın birkaç dakika beklemek gerekir. Sonra karıştırın ve tohum tekrar crackle olmaz kadar beklemek vazgeçmeden, ateşe koyunuz. Eğer tüm iyi yavru istiyorsanız bu manipülasyon, 3 kez tekrarlandı. Tabii ki, andan itibaren yangın yüzünden yoğunluğu, mısır denemek için zaman, kızartma işlemi daha hızlı veya daha yavaş olabilir gereklidir. (- tohum eşit bırakmaya muktedir büyük bir ahşap tahta daha da iyi veya) uygun bir tat bulduğunuzda, bitmiş bir ahşap kase ürünü dökün. her durumda hediyeler soğutulması konusuna bez veya kalın bir tahta kase Kapak hızlı değildi, bu yüzden 10 dakika bekletin.

Bazı insanlar biraya tuzlu tohumlarını seviyorum. Nasıl tuz ile tohum kızartmak için? kaba tuz ile yıkanmış ve kurutulmuş tane karışımı. Pişirme işlemi öncekine benzer, ancak fark yoğun ısı kızartma başlamak gerekir ve sonra sessiz olmasıdır. Pişirmenin sonunda, alev az olacak zaman, tuz ile tohum bitkisel yağ, az miktarda serpilir ve kuvvetli bir şekilde karıştırılarak, bir ya da iki dakika için kızartma devam edilmelidir. Sonra bir kağıt havlu ile kaplı bir tahta veya bir kase aşırı yağı uzaklaştırmak ve bir peçete altında 20 dakika soğumaya bırakın.

Eğer düşük yağlı, kuru tohumlar seviyorsanız, fırında tohumlarını nasıl kızartma bilmemiz gerekir. 200 ° C'ye ön ısıtma fırını, seviye tavada tane dökülür. Birkaç dakika fırında koyun. kullanılabilirliği deneyin, çıkartın karıştırın. tohumlar nemli ise birkaç dakika boyunca fırında ürünü koydu.

Hızlı bir şekilde tohumlarını kızartma ve edebilirsiniz mikrodalgada. Bunu yapmak için, orta modu fırın koymak ve yıkandı ve kurutuldu tohumlar metalik olmayan bir ateşe dayanıklı tabak içinde, doğal olarak, dökülmüş. , 1 dakika boyunca aç karıştırın, bir dakika çevirin ve kapıyı açmadan soğumaya bırakıldı.