Çiçek aşçılık: yenilebilir çiçekler

Hatta eski çağlarda çiçekler yemeklerde kullanılan. Yunan Çin ve Roma uygarlıklarının itibaren ve onlar bizim masaya geldi. Yediğimiz ve örnek, brokoli, zerdeçal, karnabahar, kapari, enginar için, bir çiçek bilmiyorum Bazı. İtalyan mutfağı sıkıca çiçekler kabaklar ve güzel gül Hint kullanımları yaprakları ile bağlantılıdır.

yenilebilir çiçekler

Şu anda biz yaklaşık elli yenilebilir çiçeklerin biliyoruz. besin değeri açısından pek çok besin ve mineraller, proteinler, vitaminler, mineraller içerir. Dahası, hemen hemen hiç yağ içermeyen aynı anda antioksidan büyük miktarda var.

Yenilebilir çiçekler - modern en ünlü şef kullanarak zevkle onları pişirme yeni ve ilginç tarifler yaratan unutulmuş gelenekleri dönen önemli bir özellik. Onlar herhangi çanak özel tat, güzel ve iştah açıcı bir görünüm verir. Bu yüzden, yemeklerde yenilebilir çiçekler kullanmak mantıklı onları daha renkli ve lezzetli hale.

hoş bir sürpriz bile şüpheciler yapabiliyor sadece güzelliği için büyüleyici çiçek yaprakları ile muhteşem lezzetli yiyecek değil, aynı zamanda tarifsiz bir tat.

Ne de yemekler çiçek koydu?

Yenilebilir çiçekler sıklıkla kullanılan salata, kek, tatlılar smoothies ve çaylar eklendi. Ancak, tüm türler yenebilir değil, olduğunu anlamak gerekir zehirli çiçekler. Yani aktif pişirme bunları kullanmaya başlamadan önce, bu konuyu incelemek gerekir, güvenle alabilir hangi renkleri rehberli ama terk edilmesi gerektiğini ne olması.

bu kuralları izleyin:

1. Sadece yenilebilir çiçekler kullanın. Emin değilseniz, bu daha ayrıntılı olarak konuları incelemek en iyisidir.
2. En iyisi kimyasallar olmadan gıda kendini yetiştirilen çiçekler için uygundur. Bazen süpermarketlerde satılmaktadır.
3. onlar kimyasalların çeşitli tarafından işlenir olarak Kesinlikle, çiçekçiler çiçek yiyemez. Bir yol boyunca ve parklarda çiçek toplamak olmamalıdır.
4. sapları, kaldırarak yalnızca yaprakları yiyin dişil ve dişi organ. Eğer alerji varsa, en iyi diyet bu ürünün kademeli tanıtıldı. Hastalığın ilk belirtileri hemen haber atmak zaman.

Bu basit kurallara uyarak, yeni bir çiçek yemeklerinde şımartmak mümkün olacak.

Ne tür çiçek yenilebilir?

Hadi onlar kullanılabilir Tadının neye benzediğini bazı yenilebilir çiçekler, bakalım.

Hercai - tatlı çimenli lezzet ile güzel çiçek, için vazgeçilmezdir yemekleri dekorasyon.

Akasya - çok lezzetli ve tatlı. Onun kızartılmış veya şekerleme kızarmış, bal ile tat özellikle ilginçtir.

Basil - gıda yaprakları hem de çiçekleri sadece kullanın. özdeş bunları tadın, ancak çiçekler biraz daha zayıftır.

Mürverdeki - onunla çok dikkatli olmak zorunda çünkü sadece yenilebilir çiçekler ve olgun meyveler, Gerisi, zehirlidir. salata, meyve, omlet, krep koymak Küçük çiçeği.

Mısırçiçeği - otsu bir tadı vardır.

Karanfil - hoş tatlı aromalı, onun yaprakları tatlı. tatlılar ve kurutulmuş formda Kullanılan soslar beyaz et veya balık için vazgeçilmezdir. O acı verir, sekmenin beyaz kısmını kaldırmak için zorunludur.

Hibiscus - çay yapmak için kullandı. yaprakları ekşi tadı var. Bu tatlı tatlılarda ebegümeci yaban mersini ile iyi gider.

Sardunya - parlak renkli ve acı tat, dekorasyon için çorbalar, salatalar ve dondurma için kullanılmaktadır.

çiçekli Tatlılar

Şu anda çok popüler pasta yenilebilir çiçek kullanımı oldu. Sonuç oldukça basit tatlı yerine, bir sanat eseri. dekorasyon için Çiçek, kesinlikle kimyasallar kullanılmadan yetiştirilen, sadece en iyi seçim. dekorasyon için yaprakları şeker kaplı olabilir. Sonuç sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel.

Suyun küçük yenilebilir çiçekler dondurabilirsiniz. Buz kovası kullanmak daha uygun olur. Bir küp içinde bir çiçek koymak gerekir. Bu buz kolayca yaz kokteylleri eklenebilir.

renk yardımıyla bir aromalı şeker yapabilirsiniz. Bu uyum için çok güzel kokulu gül yaprakları.

salatalar için Yenilebilir çiçekler

pişirme çiçek kullanımı zaten yüzyıllardır test edilmişti. En sonunda bu çiçek deneylere karar verdiyseniz, kesinlikle doğru çiçek kültürü kırpmak çalışacaktır. Yiyecek için sadece test bitkileri alınmalıdır.

Buna ek olarak, mutlaka taze olması gerekir, sadece topladı. Bu aksi takdirde çirkin bakacağız ve herhangi yemeğin görünümünü bozabilir, bir ön koşuldur. Evet ve tat kötü değişebilir.

Bir veya iki gün çiçek kaydetmek isterseniz, çiçekli bitkilerin generatif parçalar ortak bir kesme çiçek olarak, soğuk bir bardak su içinde konabilir. Sami yaprakları ve tomurcukları paketinde buzdolabında günü kurtarabilir. Renklerin çoğunu donmuş gerektiğini belirtmek gerekir.

Ama çiçek yaprakları iyi torbalarda saklanır ve dondurucu mükellef. Genel olarak, her bir bitki ayrı ayrı. Kural olarak, birçok beyaz çiçekler baz acı bir tadı vardır, ama kaldırmak için daha iyidir çünkü petal.

Kullanmadan önce tüm inflorescences kağıt havlu ile daha sonra kuru toz, temizlenmelidir. Bunlar çok dikkatli olmak gerekir, onlar oldukça hassastır. Ama yapraklar çok incelik olamaz, bunlar sert ve sakin bir şekilde yıkama ve kurutma dayanacak.

Çuha çiçeği ve buzlanma

Gördüğümüz gibi, çiçekler - Bir dekorasyon, aynı zamanda yenilebilir ürün ibaret değildir. Hayata parlak renkler ekleyerek, güvenli bir şekilde kullanmak gerekir nedeni budur.

Türk Lokumu ve gururla herhangi yaz salatası dekore edecek o kadar güzel latin çiçeği hazırlanmasında bileşenlerden birinin - Örneğin, çerezler koymak lavanta çiçekleri, gül yaprakları.

Eğer daha uzun görünümlerini korumak ardından için, bulaşıkları süslemek için yenilebilir çiçekler kullanmak istiyorsanız, bir şeker süslerine ya da kristalizasyon kullanabilirsiniz.

Bu anlamda çok iyi, çuha çiçeği. Bunlar çok güzel ve parlak, ama tadı temsil etmez kendi içinde ilginç bir şey değildir. Ama şeker Onlardan, enfes tatlı gururu olacak harika bir tatlı dekorasyon olurlar.

buz örtüsü

Güzel bahar çiçeği - ilk erken çiçeklerinden biri. Bunlar şeker buzlanma harika görünüyorsun. Nasıl hazırlanabilir? Her şey oldukça basit.

Suyun bir çay kaşığı ile bir yumurtayı kırbaç gerekir. Sonra, her tarafta bir çiçek çözeltisi ile ıskalamak için yumuşak bir fırça gerekir. Sonra şeker koydu. Bütün çiçek tatlı kristallerle kaplı olduğu böyle bir duruma ulaşmak için gereklidir. Sonra, parşömen üzerine koydu ve kurumaya verin. Primrose birkaç gün kurumaya fakat daha yoğun bitkiler daha zamana ihtiyacı olabilir.

otverdeyut çiçekler sonra, bir kek, tatlı, hamur işi dekore edebilirsiniz. Herhangi çanak onlarla sadece sözleriyle tarif edemez bir yay hafiflik ve zarafet olur. Aslında çok güzel.

Kristalize ve nane yaprakları mümkündür. Kek, yaprak ve çiçeklerle süslenmiş, inanılmaz parlak döner.

pembe yaprakları

En güzel çiçek - gül. Onun yaprakları uzun en yaygın Topingler olmuştur. Ama dekorasyon için değil, aynı zamanda ayrı bir madde olarak sadece kullanılır. gül reçeli gelen, örneğin, hatırlayın. Onun tarifi tatlılık ulusal gururu Bulgaristan, Sovyet döneminde bize geldi. Bizim tatlı diş birçoğu da bunu hazırlamak zor olmadığını daha, bu reçel tat vardı, ama alışılmadık bir tat ve aromaya sahiptir.

çay, tatlılar, reçel, içecekler, likör eklenir gül yaprakları.

salatalar için Çiçekler

salatalar için yenilebilir çiçekler kullan - artık bir egzotik. Şimdi bu yemekler için birçok tarifleri vardır. en güzide şefler mucize tarifleri göstermek için yarışıyor. İşte bir örnek.

çiçekli bahar salatası. maddeler:

1. Marul.
2. erik hardal Kaşık.
3. mango Komposto - 3 çorba kaşığı. l.
4. çuha çiçeği çiçek Sirke.
5. Zeytinyağı.
6. Tuz.
7. Çiçekler papatyalar - 2 çorba kaşığı. l.
8. Çiçekler menekşeler - 2 çorba kaşığı. l.
9. Primrose çiçekler - 2 yemek kaşığı. l.

hardal sosu, haşlanmış meyve, sirke, yağ, biber ve tuz ile devam eder. Bütün malzemeler karıştırılır.

marul yaprağı yıkandı ve kesme ve sonra da sos ile yağlanır. Bir salata çiçeklerle süslenmiş ve masaya servis Üstüne üstlük.

yonca ile Avokado

Avokado ve yonca - ilginç bir karışımıdır. Kolay yaz salatası hazırlamak kolaydır. Bu salata için bir sos ilginç bir tadı vardır ve çok sıradışı yapar.

maddeler:

1. Olgun avokado - 2 adet.
2. Pembe Yonca (bir kök ile çiçek) - 4 adet.
3. Marul.
4. Krem - 50 gr
5. limon suyu.
6. Soya sosu.
7. Sirke (beyaz).
8. Biber.
9. Tuz.

marul yıkandı ve bir tabak üzerine düzenlendiği. Rafine avokado, kesilmiş kemik kaldırılır. Sonra, ince dilimler halinde kesilmiş ve salata üzerinde belirlenmiş.

sosunu hazırlamak için, krem ile limon suyu karıştırın, sirke soya sosunu ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyin. Elde edilen karışım, salata doldurun. Ve üstüne çiçeklerle süsleyin.

Bunlar yenilebilir çiçekler ile pişirebilirsiniz ilginç ve sıradışı yemekleridir. Henüz tatlılar ve yemekler dekorasyonu ile, gıda ilk denemenizi bunları kullanmaya karar olmadıysanız. Kim bilir, belki bir sonraki adım çiçek salata hazırlanmasıdır.