Ekmek puding: tarifi. puding diyet nasıl pişirilir

Albion sakinleri beslemek neredeyse tüm yemekleri - insanların inançlarına göre İngiltere, puding ve yulaf ezmesi hiç girmedi. Neyse, mutfak açısından, tüm dünya için bu iki yemekler İngiltere'de temsil etmektedir. Ve yulaf unu hazırlanması hatta çok tecrübesiz aşçı zorluklara neden olası değildir de, puding eğer - bu çoklu hareketleri ve akıllara durgunluk becerileri aşçılar gerektiren bir şey kompleksidir. En basmakalıp gibi bu görüş yanlıştır. Hatta acemi metresi pişirmek mümkün aynı ekmek puding - yani, küçük formları deyim yerindeyse, ona izin ve başlamak zorunda. Yani, ilk zamanlarda pişirme için çok küçük kaplar almaya edilir. Ve tabii ki, birkaç mutfak sırlarını öğrenmek.

görkeminin sırları

Biz İngilizce diyemem milli yemektir hazırlamak için çok kaprisli. Ama, diğerleri gibi, bu saygı, belirli kurallara özel yaklaşım ve bağlılığı gerektirir:

1. Eğer bir puding yapmadan önce, onun için eşit ve çok sıcak olmayan oluşturulması zorunludur. Üç dakika boyunca fırında kabı koymak için yeterlidir.
2. yüksekliğinin üçte ikisinde - Dolgu yağlanmış kalıplar yarım maksimum olmalıdır. Hamur yükselecek ve hantal devlet olacak - ve sayfa üzerinde dökün. Yanmış ve çirkin görünüme kokusu pek bir mutfak başyapıt işaretidir.
3. , Puding gür ve kahrolası nasıl ana sırrı şudur: pişirmenin sonuna kadar Fırını açmayın. Ben cam ile Peek gerekiyor. Aksi takdirde, hamur yerleşir ve sonra propechetsya değil - en azından eşit.

Bu kurallar özel testin hazırlanmasını kapsamaktadır tarifleri için geçerlidir. Klasik ekmek puding çok daha kolay yapılır. Daha karmaşık görevler başlamadan önce, çalışmak için oldukça mümkündür.

İngiliz ekmek ve tereyağı pudingi

İnanmayacaksın: normal beyaz ekmek için gerekli ve hatta kurudu. genellikle hamburger izin verilir hakkında. Ancak, sadece o. Kırmızı noktası şarap yarım bardak içinde yıkandı ve batırılmış kuru üzüm üç çorba kaşığı: İlk olarak, diğer malzemeleri hazırlamak. Taze kiraz bir kilogram üçte kemikleri çıkardı. ekmek puding bulaşmış fırında olacak şekilde; Bu tereyağlı, alt yarısı somun dilimleri parçalanır. süt Yarım litre üç yumurta ve şeker dört kaşık çırpılır. kitlelerin üçte biri ekmek üzerine dökülür. Sonraki karışık ottsezhenny kiraz ve üzüm ayrıştırılır. Diğer meyveler üzerinde yumurta batırılmış ekmek parçalarını yerleştirilir; şarap üzüm emmek ve doldurma kalıp içine dökülür bağlanır. Yarım saat sonra, o gelecek batırılmış ekmek sağlamak için ayrılmış , reçeteli puding yaklaşık bir saat boyunca bir fırında sayfasını kaldırmak için emir. Doğru, bu kolay?

Yorkshire pudingi

Şimdi daha karmaşık tarifleri geçelim. Yorkshire seçenek - baz, bu pişirilebilir dayalı hemen hemen her şey olduğunu. Biz Dzheymi Olivera puding pişirmeye sunuyoruz: O herhangi bir karmaşık manipülasyonlara olmadan hazırlanır. un cam bir bardak süt döküldü; Daha iyi sıvı kilolu götürün, en önemlisi ısı, aynı zamanda soğuk oldukça başarılı. Bileşenler şanti. yığınları çözünmesi zaman yumurta sürücü ve biraz tuz dökün. Daha canlı bir tat ister - bu aşamada ekleyin aromatik otlar kurutun. Hamur, önceden ısıtılmış ve yağlı formochkam içine dökülür. Yorkshire (aka ekmek) puding bir fırına koyup altın (20-30 dakika yeterlidir) kadar iyileşir. Hatta çektikten sonra o "darmadağın" değildi ve onların şeklini kaybetmez.

Yaz elma olarak

İngiltere elma ekmek puding yok az popüler. ürünleri önemli ölçüde farklılık tatmaya düzenli kek hazırlar hangi birine benzer bir şey, ama tarifi. bir şekilde yağlanması ve ince bir meyve dilimleri yayılır kırıntıları, serpilir. Polbatona (tabii ki, beyaz) bir adet kesilmiş ve elmadaki kazanmaktadırlar. fincan şeker üçte biri, bir süt cam, üç yumurta ve tarçın bir tutam kapalı alır. Bu karışım, puding döküldü ve fırına konulur. Formun yüksekliğine bağlı olarak, onun elma ekmek puding içinde tutacaktır Zaman,. Ama daha kırk dakikadan fazla.

peynir ve süzme peynir ile Tuzlu puding

Genel kanının aksine, bir İngiliz incelik mutlaka tatlı hizmet etmez. Ev yapımı puding bir "bakım" olarak layık görür, ve bir ana yemek olarak et ve balık için kötü değildi. Bazı versiyonlarda Klasik ekmek seçeneği sevdiğiniz yiyeceklerin listesi girebilir. Geleneksel başlangıç: bir bardak süt ile çırpılmış dört yumurta - tuzlanmış bu sefer. lor Yüz gram bir elekten öğütülür; kadar peynir ince sürülür. Bir kapta, karışım-tabanını, Dünden önceki peynir, süzme peynir üçte ikisini ve yarım somun dilim birleştirir. Biber zarar vermez. karıştırıldıktan sonra, "hamur" yağlanmış ve ekmek kırıntıları formu serpilir ve serpin kalıntıları peynir ayrışır. fırında geçirdiği bir saat dörtte, ev yapımı puding ailesini baştan çıkaran ve pembe bir görünüm kokuyor.

Hızlı ve ucuz

İngiliz aşçılık Hayranları doğasında inceliklerini olmadan bir puding yapmak yolunu bulmuştur. Ve bu sefer sadece bir tatlı olacaktır. ılık süt yarım bardak bunu yapmak için nişasta, şeker ve kakao beş çay kaşığı çözülür. Biraz vanilya ekleyebilirsiniz. Elde edilen homojen bir sıvı geri kalan (kolektif bir biçimde yarı-litre alınmıştır) süt tencere içine döküldü ve çok düşük ateşte konur. Tek zorluk - her zaman, heyecan gereken hiçbir şey poprilipalo böylece. Sıcak kütlesini kaynayan bir dakika güzel bir dondurma kase içine dökülür sonra ve soğuduktan sonra, gerçek İngiliz puding olsun.

peynir varyasyon

hatta çocuklar memnun edecek bir diğer tatlı böylesine faydalı bir isteksizlik var fermente süt ürünü. bir litre süt üçte bir daha az irmik yarım camdan daha bask değildir dökülür; kütle kalınlaşmasına başladığında, 10 dakika sonra, tava ısı çıkarılır. Dört yumurta sarısı, şeker üçüncü bardak zemin olan irmik ve çırpılmış ile birleştirir. Diğer proteinler ise şeker ve limon kabuğu bir yığın bir kase çırpılmış, her iki kütleler puding sıcak fırında ev yarım saat yerleştirilir ve bundan sonra karıştırılmış ve tamamlanmaktadır üzüm vardır. ekşi krema, reçel veya şurup ile - koparın olmaz!

sütlaç

(- tatlı çok sık ve) bile cesurca diyet sopa olanlar, bazen lezzetli bir şey istiyorum. şimdi karşılar ve sıfır yağ: onlar puding diyet hazırlayabilir ve süt içinde varlığını karıştırmayın let - Hiçbir şey daha kolay olabilir. Litre tam da bu ürünün uygun eklenmesi ile kaynatılır baharatlar: karanfil, tarçın, vanilya ve endişeli zarar verebilir fiziksel zerdeçal (bu yanık yağ) dökün. Sütteki plaka çıkarıldıktan sonra şişmiş jelatin (sayısını - ekli talimatlara olarak) çözünür ve kısmen soğutma sonra (yanmaz zaman ve elinde kabı tutmak mümkündür) - bal. Serin - Eğer kilogram endişesi duymadan tadını çıkarabilir.