Balık hamsa: kalorili ve tarifleri

In Batı Avrupa ve Kuzey Amerika'da bu balık hamsi aradı. çaça, çaça, kokusu ... Ve Türkiye'de sevgiyle denir - Khamsi'nin: Ona birçok isim vermek. İşte, kızarmış komposto, tuzlanmış, kurutulmuş, salamura edilir. kıyılarında Marmara Denizi biz tohum var gibi, tüketmeye yaptı. balık ne tür - ançuez? Bu küçük - gövde yirmi santimetre ve daha az. gümüşten koyu yeşil - Çeşitli hamsi türleri ve farklı balık dolayısıyla renk vardır. Hamsa dan, Atlantik yaşıyor Biskay Fas ve yaz aylarında da okullar Baltık ve Kuzey Denizi'nde girin. Siyah ve Azak Denizi içinde çaça çaça ile bulunur. Bu balığın popülasyonu sık yakalar trol birçok numara olduğunu, ama bunun için fiyat çünkü çok demokratik. Ama sadece kedi maması insanlar hamsi tarafından satın alınır. onu hazırlamak olabilir, bir lezzetli ve sağlıklı yemek olsun.

Kalori ve yararlı özellikleri

hamsi eti nadir vitamini PP içerirler ve tüm balıklar açısından zengin olan tüm eser elementler. küçük kemiklerle hamsi yeme yana, balık bizim iskeleti güçlendiriyor söylenebilir. Ev hayvanları için yem temelini - Bu arada, hamsi unu yapmak. Hamsi ve zengin çoklu doymamış yağ asitleri , omega-3. Madde, kolesterolü düşürür lipit profili düzgünleştirdiğine vücutta trombüs oluşumu ve kanser süreçlerinin önlenmesi olduğu bilinmektedir. Buna ek olarak, Hamsa kan damarları ve kalbe üzerinde yararlı etkileri vardır. Balık "Viagra" gibi erkek vücudunda hareket ettiğini inanılmaktadır. Nasıl hamsi kalori? Balık, küçümsenemez kullanışlı özellikler de her şey diyet ürünüdür. Bu besin değeri, ürünün sadece 88 kcal başına 100 g.

Ne hamsi gelen pişirmek için

Antik Yunan tarihçi Strabon hamsi kuzey Karadeniz ve metropolde Kırım teslim tahıl ürünü sonra ikinci olduğunu yazdı. Gelen yarımada, Olbia ve diğer antik kentler, arkeologlar yarattığını bulmuştur mahzenleri, nerede bir kez fıçı tuzlu hamsi. Antik Romalılar da biraz acı tadı, narin hamsi için ödüllü. Balık tatlı ve baharatlı tadı ile özel Garum sosu yaptı. Şimdi Batı Avrupa hamsi dolması zeytin, katma makarna, pilav, salata, FLINT do. yani ekmek kırıntıları hamsi kızarmış - Türkiye'de çok popüler çanak Hamsi tava olduğunu. Hazırlanışı hamsi - bu is çok basit, bile tarifi başlar ile sözler, "içi boşaltılmış balık ..." için bazı beceriler bu etkinliği bu irade almak çok az zaman.

hamsi turşu gibi

Ukrayna'da, özellikle kıyısında, taze hamsi satın alabilirsiniz. Bu is ideale marka tuzlu hamsi kendileri. Çünkü o zaman elimizden geleni yapmaya ayarlayın derecelik balık baharatlar. Tadı razdelyvaya tuz hamsi için ... aynı değil olmasa da dondurulmuş ürün, aynı zamanda güzel. acı esnasında minik bağırsakları kaybolur ve keçe edilmeyecektir. Balık yıkayın bir süzgeçten atar ve boşalmasını sağlar. Kaba deniz tuzu ile karıştırılır. 250-300 gram - orta tuzlama için 100 balığın kilosu gram ve baharatlı almalıdır. karabiber, kimyon, karanfil, defne yaprağı ve frenk üzümü - baharat serpin. Biz emaye kase koyun. boyunduruk üst bastırın. Birkaç gün sonra büyük bir atıştırmalık hazır.

hızlı tuzlama

Bu yöntem, bir veya iki saat içinde lezzetli bir yemek verir. Önceki tarifi olarak hamsi durulayın. her on balık için tuz kaba iki çorba kaşığı gerekir. Ancak hepsi bu değil. İhtiyacı fazla şeker - Yarım kaşık ve meyve suyu, yarım limon. Stir ve eklenti yukarı balık içine sıkı bir plastik torba. Tabloya balık göndermeden önce aşırı tuz kapalı yıkamak için gerekli olacaktır ile. Buzdolabında, tuzlu hamsi birkaç hafta muhafaza edilebilir. Ama zeytinyağı ve limon suyu ve yeniden kapatılabilir gıda kapta bir kayma ile gezdirilir, yıkanması gerekmektedir.

Khamsi'nin tava

İstanbul, bu puding biz Peynir ekmek olarak sokak satıcıları satış. Lezzetli! Ama daha da lezzetli bu çanak kendim pişirmeye. Balık hamsi ilgili BÖLME gerekiyorsa veya mamul olarak o korkunç acı olacaktır. Biz leşini yıkayın ve bir süzgeçten süzün bırakın. Dökün halinde büyük bir kase içinde mısır unu. Onun biz balık kilogram başına 1 fincan gerekecektir. Biz karıştırın, bizim hamur tuz. hamsi koyun. Biz her balık unu ile kaplı olduğundan emin olun. On dökme demir tavada bitkisel yağ biraz dökün. Merkeze kuyrukları sıkıca birbirine yavru tutarak - düzgün ısınmış zaman, hamsi yayıldı. Fry yaklaşık beş dakika orta ateşte, ustalıkla tava yatay hareketleri sallayarak. , Pan hayatta, büyük düz tabak alın eliyle kapağı ve bazı kapasite, fazla yağı dökün. Bundan sonra, balık kızartma. Bu, belirli bir kızarana oluşumu önce yapılmalıdır. Sıcak dörtte limon ile beslenen balık hamsi, kırmızı soğan halkaları serpilmiş. fırın veya püre pişmiş dereotu ile haşlanmış, - bu yemeğin garnitür patates uygulanması önerilir.

fırında Hamsa,

Burke ve yıkandı, bunun üzerine Dondurulmuş balık (bir pound) yedek ulaşmak oda sıcaklığı. Derin bir tavada biraz ayçiçek yağı altındaki dökün. ayrıştırılması ve eşit bir pişirme kabına orta boy soğan shinkuem halkaları. Bu minder bizim balık hamsi kalmalıdır. Biz tuzluyorsun. Karartma ait çevreleri arasında domates ve limon. Serpin cömert tutam kekik. biraz sıcak su dökün - iki ya da üç yemek kaşığı yeterli olacaktır. fırın 180 dereceye kadar ısınır ve yarım saat bizim fırın işleriyle gönderin. Bu yemeğin için taze sebze basit bir salata uygun olacaktır.

ağır ateşte hamsi

Tarifi de gerektirir kurtulmak ait balık kafaları ve bağırsaklar. İlk olarak, güveç sebze o çok hızlı bir şekilde pişmiş hamsi çünkü. Sechem ampul değil derin tavada alt kısmında yayılmış çok küçük küpler vardır. Üstüne üstlük çok küçük parçalar halinde kesilmiş olgun domates, yerleştirin. peppercorns, defne yaprağı, böyle yemekler için uygundur herhangi kuru otların - baharatlar hakkında unutma. Daha sonra yerine kızartma daha çok tushilas balık koydu şekilde su ile doldurun. soğan yumuşak olduğunda, hamsi leşi yatıyordu. Bir kapak örtün ve yaklaşık on dakika pişirin. Bu süre zarfında, balık ve sebze alışverişi tat ve aromayı batırılmış. Bu yemek spagetti için idealdir. Yarı durumuna kaynatın. Su tahliye, durulama makarna ile sıcak su, let tahliye bir kevgir. , Haşlanmış hamsi ile tavaya makarna İpucu karıştırın ve düzgün ısınmak.