Kıymalı tarifi: herkes kendi yolunda yapar!

mincemeat dayalı derinlemesine - Yahudi yemekleri zımba yerine oradan yapıştırın zamanki ringa olduğu. Hafifçe ağır tuzlu, derhal kullanılmalıdır tuzlanmış - sütte ıslatılır. mincemeat üzerinde sadece iyi ringa filetosu olduğunu - kemikler olmadan balık saflaştırılmış. Musevi mutfak ringa olarak ince doğranmış, ancak hız yanlış ve bir kıyma makinesi ringa geçirildi.

Yani kıymalı tarifi. Zor, tabii, soru, çünkü örneğin her aile kıyma onun için yemek tarifi, hafif olsa, ama farklı, reçete komşu. seçebileceksiniz için bazı tarifler düşünün.

Forshmak klasik (muhtemelen)

Temiz ve önceden bir ringa stok yukarısı kemikler olmadan tablo bir soğan (arıtılmış orta,), 1 haşlanmış yumurta, koymak beyaz kırıntısı bir bardak, fileto hazırlayıp yağ varlığı olup olmadığını kontrol (ki - kişisel tercih meselesidir). Biber, tuz, baharat - Onun istediği kimin.

Tüm ürünler balık olarak seledochnitsu koymak baharat ekleyin ve otlar serpin, bir kıyma makinesine ilerleyin. Bitti! Beslenme tıpkı veya ekmek ve tereyağı ile olabilir. Sen kıyma makinesi ile atlamak ve mutfak robotunda kırbaç olamaz. Varyasyonlar izin verilir. Hiçbir şey karmaşık.

tarifi forshmak St.Pete - Varyasyon 1 №

filetosu, ve hatta daha iyi - - hafifçe ringa tuzlu biraz aynı ortam haşlanmış patates, aynı, 2 haşlanmış yumurta (küp) ve 2 kızarmış soğan kadar altın küpler halinde kesilmiş (yine küpleri) için 2 ekleyin, küçük küpler halinde kesilmiş uskumru tuzlu. (Bütün soğan kızarmış yağ, biraz tereyağı ekleyin , Musevi mutfağı biz, bu tereyağı dayanmaktadır bildiğimiz gibi). Birkaç saat için de tüm malzemeyi, ayrıca tuz, karabiber ve istenirse diğer baharatlar ve buzdolabına karıştırın. Bitti!

Eğer Odessa örneğin herhangi Yahudi anne, sorarsanız, nasıl kıyma, o zaman gereken ilk şey orada bile bir Yahudi anneler oldu ona görmeye yapmak. Aksi takdirde konu üzerine hararetli tartışmalar "mincemeat pişirmek için nasıl" Yerel öneme sahip askeri harekat dönüşebilir. Her ailede saklanır tarifi, yalnızca doğru biri olarak kabul edilir ve bu pazarlık konusu olamaz!

Varyasyon sayısı 2 - "dar görüşlü Forshmak"

Ürünler: 3 ringa, 3 haşlanmış yumurta, geniş, tercihen ekşi elma, büyük soğan, birkaç dilim bayat ekmek , süt, yarım bardak (yaklaşık ¾ bardak), 100 gr tereyağı, daha önce, biraz daha az limon suyu bir çorba kaşığı daha, buzdolabı çıkardı sirke ve şeker, yaklaşık bir çay kaşığı yemek kaşığı. eğer gerekirse, zaman var ekleyin.

Ekmek süte batırılmış. İki kez Herring, preslenmiş ekmek, soğan ve elma kıyma. tereyağı ağırlığını ekleyin ve karıştırın. hamur ve yumurta sarısında ince kıyılmış proteinler gemi tuz, biber ve şeker ile toz haline getirilir ve aynı zamanda toplam ağırlığına takılabilen edildi. Gelinceye kadar dövmüş kabarık ve geceleri ortaya çıkan soğuk (Eğer sabır varsa). Bitti!

Birçok ev kadınları aksi takdirde hızla bozulacaktır, soğan kıyma hemen yenmelidir düşünüyorum. Diğerleri bütün hayatı bir yay ve hiçbir şey ganimet yaptığını söylüyorlar. Muhtemelen zamanı yoktur!

Varyasyon numarası 3 - kısa

mincemeat bazı Musevi aileleri ekmek koymak ve cevizleri ekleyin değil. Veya önceki tarifi sirke ek - tat. Ya haşlanmış patates ile kıyma pişirin. kurucu bileşenleri düşünülürken bu "veya" kıymalı büyük bir kalabalık olabilir ve hepsi yaşama hakkına sahiptir.

böylece kızına ve - mincemeat tarifi, seçilen test edilmiş ve tamamlanmış, anneden anneye büyükannesi iletilen aile aile zenginlik, bir parçası olarak, kendisine ait her evde olmalıdır. olası tek yolu halk mutfağının zenginliğini korumak için. Bu durumda Uyruğu önemli değil!