Teksas'ta biber yemek pişirmek

Bu çanak, Kuzey Amerika'da çok popüler. Açıkça belirgin bir tat ve mükemmel aroma, iştahı tetikler ve gıdayı gerçek kült haline getirir, burada kral biberdir. Bunu kullanan tarifler, aşçının veya müşterinin kişisel tercihleri ile bağlantılı olarak seçilir. Bunun nedeni, bu ürünün her bir çeşidinin netlik ve lezzetine sahip olmasıdır. Gurmeler için - sıcak yemek severler - jalapeno biberini ekleyin ve her zamanki keskin tadı vermek için en basit biber çeşidini kullanın. Bu nedenle, her şey kişisel tercihlere bağlı olduğu için hangi maddenin kullanılacağına karar vermek size bağlıdır .

malzemeler

Çanağı hazırlamak için ihtiyacınız olan şeyler:

- sığır eti - 2 kg;

- kereviz kökü - 1 parça;

- biber;

- soğan - 2 adet;

- Bulgar biberi - 2 parça;

- yerrak biber;

- sarımsak - 6 dentik;

- kıyılmış domatesler - 2 kg;

- konserve fasulye - 1 kg;

- domates salçası;

- tuz;

- Baharatlar.

Ürünlerin hazırlanması

Her şeyden önce, tarifi Teksas'ta çok popüler olan biberlerin, çeşitli sebzeler ve baharatlar eklenerek ete dayalı oldukça acılı bir besin olduğunu anlamak gerekir. Bu nedenle sığır eti kıyılmış ete dönüştürmemelisiniz, ancak iyice yıkayıp küçük parçalara ayırmanız gerekiyor. Ayrıca kereviz, soğan ve biberle de yapmalısınız. Konserve domatesler kavanozdan alınmalı, soyulmalı ve az miktarda su ile dökülebilir.

hazırlık

Texas'taki bu biber birçok aşamada hazırlanıyor. Önce, Bulgar biberi, kerevizi ve soğanları kızartma tavasında çok miktarda bitkisel yağla kızartın. Bu durumda, tüm sebzeler altın kabukla kaplanmalıdır. Bu kızartma tavasında, eti büyük bir ateşle kızartın.

Sığır eti kaba bir kabukla kaplandığında, texas biberine pişmiş sebzeler, sarımsak, baharatlar, tuz, domates suyu ve öğütülmüş acı biber ilave edilir. Bundan sonra, yangın azaltılarak kapalı bir kapak altında iki saat pişirilir. Aynı zamanda, tüm ürünler biraz haşlanır ve homojen bir kütleye benzemek başlar. Elde edilmesi gereken bu efekt.

Şili'de iki saatin sonunda, domates salçası ve konserve fasulye, Texan tarzında kondu. Fasulyelerin kırmızı olması daha iyidir - bu nedenle bütün çanağın genel görünümünü bozmazlar. Bundan sonra, biber bir kapakla tekrar kapanıp on dakika daha pişirilir. Tahsis edilen sürenin sonunda yangın söndürülür ve bir süre bekletilir.

besleme

Masaya, Teksas'ta bulunan biber ayrı bir tabakta veya tartlette servis edilir. Aynı zamanda taze otlarla süslenebilir. Biber için olan tüm içeceklerin çok dikkatli seçilmesi gerektiği unutulmamalıdır. Gerçek şu ki, su ile etkileşime girerken acı biber sadece yanan özelliklerini arttırır ve yalnızca süt bu etkiyi azaltabilir. Bu nedenle, herkes kişisel tercihlerine dayalı bir içki seçer. Bazı baharatlar ve otlar içeren bu çanak, genellikle Amerika Birleşik Devletleri'ndeki baharatlı yiyecekler için ödül aldı. Bu nedenle mukus yanmamak için dikkatle yenilmelidir.