Yahudi Salatası

"Musevi salatası", içindeki sarımsak miktarı için adını aldı. Bilgili insanlar, geleneksel Yahudi mutfağında böyle salatalar üretilmediğini söylese de. Ve bu doğal. Sovyet füzyon peynirinin "Dostluk" un ortodoks mutfağından nereden gelirdi? Ve modern İsrail'de böyle bir salata sadece eski vatandaşlarımız tarafından hazırlanır. Ve onlarca yıl boyunca değişmeden kalmış olan bu tarifi (mayonez, işlenmiş peynir, sarımsak) şimdi rendelenmiş havuç, yeşil, turşu salatalık, mantar, füme tavuk ve işlenmiş peynir yerine ana temada çeşitli varyasyonlar haline getirildi. Katı Rus peyniri al. Fakat herşey sırayla konuşalım.

Tarif basittir. "Yahudi salatası", olduğu gibi

Kökene dönelim ve 10 dakika içinde geleneksel kabul edilen bir yemek hazırlayacağız.

Izgaraya dört eritilmiş peynir ve dört diş sarımsağı rendelenir. Malzemeleri, kasığın ızgarasına basarak atlayabilirsiniz. Birkaç kaşığı mayonez ekleyin, biber ekleyin ve karıştırın.

Artık topları kütleden sarabilir ve toz biber veya zerdeçal, susam tohumları, doğranmış yeşillikler içinde sarabilirsiniz.

Bu salata domatesle doludur.

Ayrıca, "Yahudi salatası" kanepede veya croutonlarda bulaşmaktadır.

Çaydanlıkları, turşu mantarları, kornişonları, Bulgar biberi, küp haline getirilmiş sosis parçaları ile birlikte süsleyebilirsiniz.

İkinci tarifi en yaygın olanıdır

Bu malzemeler için rendelenmiş yumurtaları ince bir ızgaraya ekledik. Miktar zevke göre seçilir. Genellikle dört peynir iki ila dört yumurta alır. Birkaç kaşığı mayonez miktarını artırabilirsiniz - en önemlisi, salata çok ıslanmamasıdır. Aksi takdirde, toplar çalışmaz (plak üzerinde taranırlar). Her şey temel tarifte olduğu gibi tekrarlanır.

Tarifi üçüncü. Sert peynir ve havuç ile

İki adet çiğ havuç ince rendeleyin. Ayrıca iki işlenmiş peyniri de ovuşturuyoruz. Katı bir çeşitteki 100 gram peynir ("Rusça", "Hollandaca" - önemli değil) de küçük bir ızgaraya gönderilir. Aynı şekilde iki haşlanmış yumurta pişiririz. Herşeyi mayonez ve kıyılmış sarımsak ile karıştırın (temel tarifi olduğu gibi). Çanak hazır. Sen hizmet edebilirsin.

Bu tarifin bir varyantı iki daha fazla olabilir. Alınan ağırlığa göre doğranmış tütsülenmiş tavuk veya bir bardak haşlanmış yuvarlak pirinç eklemeniz önerilir. Böyle basit salatalar ondan on beş dakikaya kadar hızlı bir şekilde pişirilir. Fakat temel bir tarife göre pişirilen bir tabaktan çok daha tatmin edici olacaklar.

Sonra yeni salatalar sunulacak. Benzer bir ismi taşımalarına rağmen, tarif edilen ilk tarifi ile çok az benzerliği vardır.

Tarifi dördüncü. Kabaklı "Yahudi salatası"

İki kabak, kupalara kesilmeli ve kızartılmış, tuzlanmış unla kaplanmalıdır.

Dört servis tabağı içine katlayın. Taze domatesler de, kabukları koyup, kabaklara koydu. 200 gram ince rendelenmiş peynir, iki kaşık mayonez ve iki veya üç dilim kıyılmış sarımsak ile karıştırılır. Domates dairelerinde keskin peynir-peynir karışımı. Meze hazır.

Tarifi beşinci. Füme tavuk ve tatlı biberli "Yahudi salatası"

Füme tavuk fileto, göğüs veya bütün tavuk alabilirsin. Tavuk göğsü veya bütün karkas, yumruluktan sonra derilerden ve kemiklerden arınmış olacaktır. Filetoyu sadece küçük küplerle kesmeniz gerekecek. İki büyük biber (Bulgar, tatlı, kırmızı) de hazırlamak, tohumları temizlemek ve ince çubuklara kesmek için. Pancar ile bir kavanoz yedirip içeriklerden birkaç kaşık alın ve iki kaşık yağlı mayonezle karıştırın. Bir çift maydanoz ve birkaç diş sarımsak öğütme-onları soslara ekleyin ve her şeyi karıştırın. Masada aperitifler servis edilebilir.