Tay çorba "Tom Yam": tarifi resmi

Tayland ziyaret herkes, zaten Tay çalıştı hindistan cevizi sütü ile çorba Tom Yam. Bu yemeğin aşina değilseniz, bu makalede bu konuda öğreneceksiniz.

karides Tay Tom Yam çorbası - Dünyadaki en keskin. çanak büyük kanser önleme olduğunu göstermiştir birçok çalışma yapılmıştır. Bu yemeğin Thais nadiren böyle bir hastalıktan muzdarip çünkü taşımaktadır.

Bu çorba Güneydoğu Asya'da bir Tayland'da herhangi cafe ve restoranda Tay teklif yanı sıra birçok diğer ülkeleri olduğunu. Buna ek olarak, her bir şef bir çanak içinde bir düzeltme getirir: ekler ya da bileşeni kaldırır, arttıran ya da bir bileşenin miktarını azaltır.

birçok çeşidi vardır karides,: çorba ve balık, tavuk ve deniz ürünleri.

Temeli baharatlı Tayland çorbası

Yemeklerin hazırlanması için kaliteli malzemeler kullanılır önemlidir. Temeli çorbası - baharatlı biber salçası. Bu, bağımsız olarak yapılabilir. bu zor Rusya'da satın alın. Sadece Tayland getirilebilir. ambalajlarda veya bankalarda ya da satılır. Bu paketler genellikle örneğin kaffir, galangal, limon otu gibi bir lezzetli malzemeyi ekleyin yarı-mamul ürün vardır. bankalar makarna pişirmek için net yayınladı.

malzemeler

Şimdi çorbanın içine gitmek malzemeyi tarif etmek gerekir. Ayrıca, biz onlar mevcut değilse değiştirilebileceğine göstereceğiz.

Tay çorba gitmek malzemelerle Yani:

• Havlıcan - zencefil bir tür. O bir ağacın, keskin bunun tadı gibi zor. Galangal zamanki zencefil görülebilir. Eğer kurutulmuş taze ya da toz ya da poşetin kullanabilir.
• limon - yeşil limon kokusu ile (yaklaşık 1 cm çapa) kaynaklanıyor. Bu bileşen olabilir değiştirin Lemongrass'da veya kireç veya limon kabuğu.
• Kaffir (aşağılıyıcı) - limon ağacı ile yapraklar rengi koyu yeşildir. Bu ağaç sadece onlar yüzünden yetiştirilir. oda limon can kaffir yaprakları değiştirin.
• Kişniş (kişniş). Lezzet katmak için kullanılır. Kışın, donmuş çim ekledi. Ayrıca yerine tohum kullanabilirsiniz.
• Balık sosu. Kendisine özel bir kokusu vermek ve tuzu dökmek değil, çorba Tay eklenir. Sos oldukça özgün tadı vardır, ama yemekleri o yeni bir yol sunar. Her tuzlu et o yeni bir lezzet verir. soya olabilir balık sosu değiştirin.
• Kireç suyu. Kolayca limon suyu ile değiştirilebilir.
• Straw mantar. Bunlar Shiitake mantar ve istiridye mantar gibi diğer türler ile ikame edilmiş olabilir.
• Karides. Gerekli. istenmeyen değiştirin. Bu, ahtapot, kalamar ve diğerleri gibi, diğer deniz ürünleri kullanmak için, karides ek olarak, mümkündür.
• Hindistancevizi sütü (veya Hindistan cevizi krem). Bu bileşen zorunlu değildir. Büyük ihtimalle Avrupalılar için tasarlanmıştır hafif lezzet ile Tay çorba çeşitlerinin bir hale getirmek için kullanılır. Eğer arzu edilirse, aktif terkip maddesi, geleneksel krema veya süt ile ikame edilebilir. Ayrıca, söz konusu bileşen yemeklerin tüm kaldırabilirsiniz.
• Tavuk eti. Bu madde gerekli değildir. Bu zaman küçük deniz lezzetleri, bulaşık daha fazla dolgu yapmak amacıyla karides eklenir.

Tay çorba pişirmek önce Gördüğünüz gibi, temel bileşenler üzerinde stok gerekir. Hepsi oldukça özeldir, ancak isterse daha geleneksel bir alternatif ile değiştirilebilir

Ne Tom Yam yapıştırmak gerekir?

Orijinal macunu satın almadıysanız, bunu kendiniz yapabilirsiniz.

Aşağıdaki bileşenler makarna hazırlanması için gereklidir:

• biber (veya başka keskin);
• Bir sarımsak;
• arpacık (Normal ampulün ile ikame edilmiş olabilir);
• Zencefil (madde gerekli değildir, ama yine de çanak ekleyebilirsiniz).

makarna pişirme çorba için

Yaklaşık üç dört yemek kaşığı, tava bitkisel yağ dökün. macun çok kalın görünüyor eğer hazırlık bile aşılamak gibi.

Yağ ısındığı zaman, sarımsak birkaç karanfil atmak, ince dilimlenmiş. O kızarana kadar kızartın gerekir. Hasat sonrası sarımsak, ayrı ayrı yerleştirin.

Yağ, bir orta kafası koparılır soğan (ya da arpacık ampul) içerisinde damla sonra. Ayrıca altın kadar bir tavada bekletin. Bunu yakalamak sonra sarımsak koyun.

Bundan başka, aynı yağda, küçük parçalar halinde kesilmiş biber dört ya da beş adet ekleyin. (Dakika yeterlidir) yağ içinde hafifçe kurutulur. tavaya sonra önceden kavrulmuş soğan ve sarımsak ekleyin. Ayrıca rendelenmiş zencefil vardır Koyabilirsin. Ama bu isteğe bağlıdır.

Küçük bir sürekli karıştırarak, tavada karışımı tutun. Sonra ocaktan alın. Ayrıca, tüm ince bir blender içinde öğütmek. Hepsi bu kadar, bizim makarna hazır. tutarlılık kalın almalısınız. Uzun zaman bozulmaz kilo Pişmiş, sadece buzdolabında saklamanız gerekmektedir.

Nasıl Evde Tay Tom Yam çorba pişirmek için?

Şimdi bu yemeğin nasıl hazırlanacağını söyle. Yani baharatlı yemekler severler memnun edecek Tay yemekleri iki porsiyon sahip olacaktır.

makalede sunulan fotoğraflar hangi Tay çorba, balık ya da tavuk suyu hazırlanıyor. o iken en kolay, tabii ki, tavuk pişirin. Bu doğal bir et suyu ve küpler olarak kullanılabilir.

suyu için soyulmuş, yıkanmış kabukları ve karides kafaları ekleme, zenginliği oldu. iki kısım üzerinde et suyu, yaklaşık 0.5 litre gerekir. buna tuz eklemeyin, sadece balık sosu (1 çorba kaşığı) ekleyin.

Bitmiş çorbası olarak yedi milimetre kalınlığında galangal bir dilim (veya zencefil bir dilim buçuk santimetre kalınlığında) ekleyin. Daha yuvarlanmaya kaffir (iki yaprak), (birine veya limon kabuğu) limon değnek uzunluğu on santimetre.

Oluşan karışım lezzet ve aroması verdik etmek baharat, dört dakika boyunca kaynatın. Ardından, bütün yapraklar, dilim ve sopa kaldırmak müdahale etmeyecek şekilde, bir tabağa koyun.

sıcak çorba hazırlanması sonraki aşamada

Sonra, sıcaktan suyu çıkarmadan, makarna ekleyin. onun sayısı istediğiniz sonunda nasıl baharatlı yemeğin bağlıdır. çorba İki porsiyon kaydıraklı bir çorba kaşığı yeterli olacaktır.

Kesinlikle çorba Tay tüm malzemeyi ilave dahi, gerekirse, yemeğin deneyin makarna biraz çanak atmak.

Yani, geri pişirme. Eğer çorba Tay tüm hazırlıklı yani bileşenleri atmak gerektiğinde Şimdi an geldi: mantar (4 adet), bir pul biber, soyulmuş karides ve diğer deniz ürünleri (400 gram), tavuk (100 gr), parçalar halinde önceden kesilmiş. Ayrıca çanak (1 çorba kaşığı. L.) balık sosu dökün. her kişi kendi zevkleri vardır, ama bizim çorba sadece mantar ve karides olmadan çalışmaz çünkü Tabii ki, bazı maddeler katmayan mümkündür.

Eğer tatmak isterseniz çanak Eğer macun büyük miktarda koymak eklemek, özellikle biraz daha yumuşak oldu hindistan cevizi krem veya süt (yaklaşık 100 ml). Bir kez bir çanak 5-7 dakika pişirin.

kokulu ve lezzetli çorba pişirme son aşaması

Yarım ampul kesilmiş, ekleyen küçük çıkarmadan önce birkaç dakika, sarımsak karanfil (tabii ki arıtılmış). Eğer tatlar da fazla çeşitlilik istiyorsanız, o zaman başka domates atmak. Geleneksel domates dilimleri bir çift olarak kullanılan kiraz iki yarısı halinde kesilebilir.

Yani Tay tüm hazır Tom Yam çorbası. Reçete hazırlama kursları zor. Ama onunla her kadını elde etmek istiyorum.

Hazır çorba bunun üzerine otlar serpin, kase içine döktü. Daha sonra, limon suyu veya kireç bir çay kaşığı ekleyin.

Ben pişmiş makarna sadece pişirme işleminde de kullanılabilir, ama aynı zamanda diğer yemekler yaratmak için söylemek istiyorum. macun ayrıca makarna, örneğin, hazır yemekler eklenecek izin verilir.

Son olarak, küçük

Şimdi Tay çorba pişirmeyi biliyorum , Tom Yam tarifi Bu makalede sunulan size yardımcı olacaktır. Biz mutfakta baharatlı yemek pişirmek zorunda umuyoruz.