Thai Kitchen: Tom Yam, yemek tarifi

Tom Yam, bu makalede ele alınacak tarifi olan, hemen hemen tüm dünyada popüler oldu Tayland, aslen bir çorbadır. Bu çanak nedeniyle baharatlı biber salçası varlığı için keskin bir ekşi bir tat ile karakterize edilir. Bu oluşmaktadır biber, sarımsak, arpacık balık sosu, soya yağı, Havlıcan, şeker kamışı, karides ezmesi ve limon. Bu malzemelerle birlikte, Tom Yam hiçbir eşsiz aroması ve tadı vardır.

Bize yani daha ayrıntılı olarak bu harika yemeğin bileşenlerinin her düşünelim, hangi özellikleri onu bitmiş yemeğin verir. Yani, limongrass ve kireç o limon kokusu, Havlıcan kökü zencefil vererek yerini, California çorba ana notlar vermek bırakır ve odunsu bir tada sahiptir. Balık sosu, kendine özgü bir kokusu olan, çanak tuz doğru miktarda varlığı sorumludur, hindistan cevizi sütü bazı tatlılık - çorba Tom Yam hafif, netlik kaldırarak, limon asitlik ve şeker verir hale getirir. Kişniş çanak baharatlı bir lezzet, domates verir - tatlı-ekşi tat ve mantar, tavuk ve deniz ürünleri daha tatmin edici olun.

Bu nedenle, aşağıda önerilen tarifi olan Tom Yam, aşağıdaki bileşenlerin kullanımını içerir: bir limon suyu, on iki karides, bir çorba kaşığı kıyılmış Galangal, iki bölme limon ve kişniş bir demet, bir domates, bir soğan, mantar ya da istiridye mantar yüz gram, beş biber biber, iki çorba kaşığı balık sosu, biber salçası, bir kaşık, tavuk suyu, iki bardak, tuz.

Karides temizlemek ve siyah bağırsak kaldırmak gerekir. Lemograss bıçak preslenmiş beyaz kısmı ile, küçük parçalar halinde kesilmiş. ince dilimler halinde - Soğan dört parça, Havlıcan kesti. mantarlarda bacakları kaldırmak ve daha sonra bir kaç parça halinde kesilmiştir. Domates sekiz dilim, sıkmak limon suyu kesilmiş ve biz çizgiler bırakır kaldırıldı. Kabaca kişniş, biber, bıçakla ezilmiş ve küçük parçalar halinde kesilmiş doğranmış.

Pişirme Tay çorba tom yam kaynama suyu içinde kireç yaprakları, lemograss, soğan ve GalanGal bırakmaya ve kapak kapalı altında beş dakika kaynatın gerçeği ile başlar, daha sonra yay kaldırıldı. Ayrıca Tayland restoranları rağmen bu yemeğin onlarla servis edilir, tüm çim kaldırabilirsiniz.

hızla daha sonra bunlar hazırlanan önceden ısıtılmış tabaklar çıkarıldı, az kaynamış eğilimi nedeniyle Bundan başka, bir dakika süre ile, suyu mantar koydu. çorba biber ezmesi ve balık sosunu ekleyin.

Birkaç dakika kaynar su içinde, daha sonra mantar ile yemeklerin onları shift, karides daldırma. Tom Yam gibi yemeklerin hazırlanması sırasında, düşünün hangi tarifi yakından deniz sindirilmiş ve kokulu ve sulu kalamaz sağlamak için izlenmelidir.

Bu arada, stok ısıdan çıkarıldı ve limon suyu, biber ve tuz ekleyin edilir.

Göre bölümlenmiş plakalar domates ve biber biber ekleyin, karides mantar düzenlendiği ve kokulu suyu boşaltılır.

Yemeğin bunun için gerekli tüm malzemeyi bulmak oldukça zor olduğu gibi, günlük yemek (Tayland dışında) yönelik değildir unutulmamalıdır. Ama özel bir durum için Tom Yam, biz farkında oldukları tarifi hazırlamak, aileni ve misafirler unutulmaz bir deneyim verebilir. Sadece az (süreç yaklaşık on beş dakika sürer) servis etmeden önce bu çorba hazırlanması gerektiğini hatırlamak gerekir, bu nedenle kendine özgü tat ve aromasını kaybetmez. çanak çok keskin değildi için, sadece tek bir biber ve Hindistan cevizi sütü yüz gram ekler, ikinci bileşen, hizmet önce birim doz plakasına doğrudan dökülebilir. bu kurallara bağlı kalarak, benzersiz bir tat ile harika bir yemek alabilirsiniz.