Tavuk suyu nasıl pişirilir

Zengin bir tavuk suyunun eşsiz iyileştirme nitelikleri hakkında uzun zamandan beri bilinmektedir. İyileşme dönemindeki hastaların gücünü geri kazanıyorlar. Soğuk algınlığı sırasında durumu iyileştirir. Bilimsel araştırmalar, bu basit çanağın insan vücudundaki etkisini açıklar. Çorbanın bileşimi, akciğerlerin ve bronşların iltihaplı hastalıklarında hastanın durumunun iyileşmesine katkıda bulunan, balgamın sıvılaştırılmasına neden olan amino asit sisteini içerir. Mikro ve makroelementler içerir: demir, kalsiyum, magnezyum, bakır ve selenyum. Tavuk eti , merkezi sinir sisteminin normal çalışması için gerekli olan önemli miktarda B vitamini içerir. Bu vitaminler vücuttaki metabolizmanın düzenlenmesi için önemlidir, bu da negatif faktörlere direnci arttırır.

Rendelenmiş sarımsak eklenmesi mevsimsel viral enfeksiyonlarda çanağın etkinliğini arttırır. Midenin hastalıklarında ekstraktif maddeler gastrik suyun salgılanmasını aktive eder ve tavuk, peptik ülser için özellikle önemli olan hidroklorik asitin agresif etkisini azaltır. Taze tavuk suyu, ateroskleroz ve kalp ve kan damarlarının diğer hastalıklarını tedavi etmek için kullanılan kandaki kolestrolü düşüren maddeler içerir. Tavuk etinde kolayca sindirilebilen çoklu doymamış yağ asitleri bulunur. Bu nitelikler, ürünü hipertansiyon, inme ve miyokard enfarktüsünü önlemenin en iyi yollarından biri haline getirir.

Tavuk suyu hazırlamadan önce doğru tavuk seçmeniz gerekir. Mağazada bulunan kuşun ayrı kısımlarından hazırlamak zordur. En iyi tavuk suyu, taze ev tavuğundan elde edilir, vahşi doğada yetiştirilir ve doğal gıdalarda antibiyotikler ve besin takviyeleri olmadan beslenir. İyi bir kümes hayvanı her zaman piyasada bulunabilir. Bir tavuk seçerken, çok yaşlı olmadığından emin olmalısınız. Bunu yapmak için, küçük tavuklarda küçük ölçeklerle kaplı olan kuşun bacaklarını ve cildi - inceltilmiş ve beyaz olmalı - incelemeniz gerekir.

Tavuk suyunun nasıl pişirileceği konusunda özel bir güçlük yoktur. Tam bir tavuktan hazırlayabilir ya da ayrı parçalara bölebilirsiniz. Kural olarak, tavuk dört kısma bölünür. İkinci durumda, çanak daha iyi tadacaktır. Tavuğu bir tencerede hazırlayın ve 2-3 cm suyun üstten örtülmesi için soğuk su dökün. Tenceredeki su kaynar, yangın azaltılır ve yüzeyde oluşan köpüğün tamamen çıkarılmasına yol açar. Köpük pişirme süresi boyunca temizlenmelidir. Birincisi, çok sayıda, daha sonra sayısı azalır. Köpük daha az olduğunda kabuğu soyulmuş büyük bir soğan, havuç ve maydanoz kökü dilimlenmiş bir tencereye koyun . Sebzelerle pişirme 15-20 dakika devam etmelidir. Bundan sonra, tavuk suyu etinin tadına çeşitli baharatlar koyabilirsiniz. Siyah ve kokulu biber, defne yaprağı, biberiye, karanfil, safran olabilir. Çeşitli baharatların çok fazla olmaması ve etin lezzetini kesmedikleri önemlidir. Sonra tuz alabilir ve kırk dakika pişirmek için küçük bir yangın çıkarabilirsiniz.

Tavuk suyu hazır. Açık, zengin, yüzeyinde kahverengi-sarı tavuk yağı çok sayıda daire var. Bu bağımsız bir yemek olabilir veya çeşitli ilk kursların temelini oluşturabilir. Bu esasta pişirilirlerse, hepsi de özellikle leziz olacak. Servis etmeden önce, haşlanmış tavuk eti parçalarını koymanız, doğranmış yeşil dereotu ve maydanozu ilave etmeniz, yumurtanın yarısını koyabilmeniz ve sonra yeni hazırlanmış suyu koymanız gerekir.