Kendi ellerinizle orijinal bir Paskalya çelengi nasıl yapılır

Paskalya çelengi kendi elleriyle pişirmek oldukça kolay. Sonuçta, bunun için iyi bir tabanı yoğurun ve yaratıcı hayal gücünü kalıplama sürecinde gösterin yeterlidir.

Paskalya çelengi: hamur ürünleri

• Aktif maya - otuzbeş gram;
• Süt% 3 - bir yüz camı;
• Buğday unu - dört dolu bardak;
• Ayçiçeği yağı - altı adet büyük kaşık;
• Tereyağı - iki büyük kaşık;
• Tavuk yumurtaları - iki büyük;
• Granül şeker - ufalanmış bir camın bir kısmı;
• Ortak tuz - bir küçük kaşık;
• Üzümler siyah çukurlu - iki yüz gram.

Paskalya çelengi: hamuru yoğurmak için reçete

Tabanı yoğurmak için, geniş metal bir kap almak ve yüzde üç süt dökmek önerilir. Sıvı haldeki sıvının seyreltilmesi için aktif mayanın mutlaka eşleştirme durumuna getirilmesi gerektiğini hatırlamak önemlidir. Böylece, ılık sütte şekerli, şekerli tuz, 260 gram buğday unu ve otuz beş gram mayadan oluşan şekilli bir kadeh ½ su dökmek gerekir. Tüm malzemeler iyice karıştırılmalı ve daha sonra temiz bir havlu ile kaplanmalı ve pilin yanına konulmalıdır.

Opara şiştikten sonra dövülmüş yumurtalara ilave edilmeli, bir buhar banyosu tereyağı ve geri kalan buğday unu içinde eritilmelidir. Paskalya çelengi hamur yoğurmak çok daha iyi değil. İdeal seçenek, hafifçe eline yapışan tutarlılıktır. Tabanı hazırladıktan sonra, temiz bir bezle kaplı ve üç ila dört saat boyunca bir kenara bırakılmış büyük bir kabın içine konmalıdır.

Kendi elleriyle Paskalya çelengi: doldurma işlemi

Çukurları olmayan siyah kuru üzüm, enkazdan iyi temizlenmeli ve sonra dik kaynar su dökülmeli ve yaklaşık yarım saat boyunca ıslatılmalıdır. Bundan sonra, kurutulmuş meyveler sıcak suyla iyice durulanmalı, bir kaşık blender içine koyulmalı ve kalın tatlı poşet haline getirilmelidir.

Kendi elleriyle Paskalya çelengi: tabak oluşumu

Hamur geldiğinde iki bölüme ayrılmalı ve iki tabakaya yuvarlanmalıdır. Her iki tabakanın yüzeyinin erimiş bir yağ ile greslenmesi için kalın bir mutfak fırçası kullanılmalıdır. Daha sonra iki yaprak hamur üzerine ince tabaka ezilmiş kuru üzümler dağıtılacak ve gelecekte hafifçe şeker serpilmesi önerilir.

Bütün bu işlemlerden sonra, bisküvi parçalarının sıkı ve uzun bir ruloya sarılması (yaklaşık 40 santimetre, kalınlık - altı santimetre). Ortaya çıkan sosislerden Paskalya rulosunu oluşturmak için birbirleriyle iç içe geçmiş olmalı ve yağ ile bulaşmış, büyük bir fırın tepsisindeki bir tekerleğe koyulmalıdır.

Kendi elleriyle Paskalya çelenkleri: Isıl işlem ve masaya besleme

Fırında börekli bir tatlıyı pişirmek yaklaşık yarım saat bekletilir. Çelenk, haşlanmış tavuk yumurtaları, krema, çırpılmış protein, şekerli meyveler, fındık vb. Ile süslenebilir. Tatlıyı masaya tamamen servis etmek istenir. Güçlü çayla birlikte.