Tavuk sakatat lezzetli bir çorba pişirmek için: tarifi ve ipuçları

kümes hayvanları kullanan ilk yemeklerin hazırlanması için temel kuralları nedir? Örneğin, tavuk haşlama veya sakatat onları olmadan çorba? Bazı ev kadınları tam ana yemek yapmak daha iyi olduğu et parçacıklarını ve fileto kullanmadan hazırlayın. Sonuçta, zengin et suyu oldukça lezzetli ve sakatat alabilirsiniz. Bu yazıda yemek yapmayı faydalı ipuçları bulacaksınız tavuk çorba alınan ürünlerin özellikleri göz önüne alındığında, sakatat. Yukarıdaki tavsiyelere dayanan ve ilk bakışta olağandışı mı, yemeğin kompozisyon en sevilen biri olacak.

Hangi kanatlı parçaları genellikle tavuk sakatat çorba yapmak için kullanılır?

kalp, akciğer ve mide hariç bir çok ev kadınları suda pişirme konur ve ense STIFF adet gövdeden eti kesti. Tavuk ayakları ve kafaları hakkında sadece deli Bazı gurmeler. Derste hepsi sizin takdirine bağlıdır. O zaman o kadar onun bir parçası kaldırarak, tam kümesinden pişirme çorba yürütmek mümkündür sadece etli bağırsaklar bırakarak, örneğin, beslenmeleri için çok cazip değildir.

Nasıl çorba yapmak için tavuk sakatat şeffaf gelen ve kendine özgü kokusu olmadan?

Hangi et suyu kalitesini etkiler? Bulanıklık ve çorba özel lezzet karaciğeri kazandırabilirler. Etli parçalar zaman zaman kıvamı ve görünüm değişen, kendi içinde su içinde kaynamaya düşmesi aşırı kan içeren görünüşüdür çorbası. Karaciğer genellikle çanak hatta bazı sert ses tonunu verebilir. tavuğun içine doğrudan takılır yanlışlıkla yaralandı kuş ve ezilmiş safra kesesi, keserken için olur. Gereksiz "parça" doğru bölüm sakatat emin değilseniz sakatat çorbası daha iyi koymak tam güçte değildir. Ayrıca berrak et suyu için ısıtma esnasında oluşan köpük dikkatli kaldırılmasına dikkat. Et iyi yavaş yavaş kaynama noktasına getirerek, soğuk suda batık.

Tavuk Çorbası sakatat: tarifi basit bir pişirme

Ham suyun tava 2-2.5 litre dökün. Hemen yaklaşık 300 g sakatat konulmuştur. köpük kaldırarak kaynatınız. suyu hazırlarken, 1 adet doğranmış. havuç ve soğan. Sebzeler 3 çorba kızartmak. l. Yağ (seçim tereyağı veya bitkisel kullanılan yanı sıra eşit oranlarda onları almak olabilir). kızarana kadar kütleyi getiren ocağı kapatın. Yan ürünleri et neredeyse hazır olduğunda, 5-6 pc bir tencerenin içine dökün. orta boy küpler halinde dilimlenmiş patates. Tipik olarak, tavuk sakatat çorbası yaklaşık bir saat pişirilir, ancak genç kuşların eti kullanırsanız 30-40 dakika boyunca yeterli olacaktır. yan ürünler tüm ondan çıkarın. mide ve kalbin boyutta parçalar halinde karaciğer kesin ve tavaya geri koyun. Baş, sırt bacak ve sadece zenginliği için bunları kullanarak, et suyu geri dönmek için daha iyi değil. Sonra çorba kızarmış soğan ve havuç koyun. Sezon Bulaşık baharat (biber, kekik, defne yaprağı) ve tuz tat. küçük makarna, ev yapımı erişte veya pilav kullanarak daha fazla yoğunluk için Bazen birçok ev kadınları. Her durumda, ana şey - diğer bileşenlerin ilavesi olmadan işkembe ve patates gibi "aşırıya kaçmayın" çorba yeterli zenginliğini verir. ince doğranmış otlar ve ezilmiş sarımsak Ayağa Kaldıran pişirme son dakika içinde. Kokulu çorba hazır!