Suşi türleri çeşitli

Japonya - en modern teknolojilerin bir ülke. Bir mutfak Japonya - bu suşi ve rulo çeşitleri var. Elimizdeki Ve eğer bu yemekler Japonlar için, gündelik gıdalar, egzotik görünüyor. Benzer şekilde, hiç kimse bu uzun zaman önceydi çünkü bir yerde MS 4. yüzyılda, arazi nerede göründüğünü bilir. Ve yemeğin doğduğu Çin, Tayland ve Vietnam olabilir. Ama 7-8 yüzyılda, bu tarifi Japonya'yı ulaştı ve o zamandan beri Japon suşi yemek olarak kabul etmiştir. Başlangıçta, kullanarak pirinç fermantasyon çiğ balık yapıldı. fermente lahana bizim köşede benzer bir prensip üzerinde. iki yıla kadar saklanır laktik asit salgılayan pirinçte fermente bir balık,. İlk olarak, fermente pirinç atıldı. icat Ama sonra, pirinç sirke, fermantasyon süresi balık önemli ölçüde azalmıştır ve pirinç insan tüketimine uygun hale geldi. Yani orada suşi en basit biçimi oldu - Sushi-nari ve bu yemeğin sadece pirinç ve balık oluşuyordu.

Tabii ki, Nari Suşi mutfak başyapıt değil. Ama o zamandan beri Japon mutfak bilimi önemli ölçüde ileriye taşındı ve suşi, yeni lezzetli ve sağlıklı türü vardır. pirinç bu tür tümü için ortak madde kalmıştır. Ama dolgu malzemeleri, çeşniler, baharatlar, hem de onların farklı kombinasyonlar artık epeyce vardır. Ayrıca şekil ve hazırlama yöntemi içerisinde birbirinden farklıdır. Ancak bazı ortak özellikler için arazi her türlü belli gruba ayrılır. Ve burada bunlardan bazılarıdır.

suşi en popüler türlerinden biri Nigiri olduğunu. Artık neredeyse tüm suşi bar ve Japon restoranları vermektedir. Onun elinde nigiri pirinç bir dikdörtgen parça oluşur. Ve bu pilav üstü çiğ balık veya deniz ürünleri bir parça ile kaplıdır. Bu deniz karides, ahtapot, kalamar ve ton balığı olabilir. soya sosu ve wasabi servis zorunlu Nigiri de bulunmaktadır. Ve yemek sırasında, bütün bu malzemeler karıştırılır.

Böyle suşi Gunkan-maki olarak kalıp tipleri de vardır. Bu çanak esas pirinç oval topudur. O da onun eline basılmış. Arazinin şekli gemileri hatırlatmak ve sıklıkla havyar veya doğranmış dolgu ile suşi için kullanılır. dolgu makarna olabilir gibi, marul veya natto dilimlenmiş. Ve çevre üzerindeki nori gunkan şeridini çevreler.

İyi futomaki suşi silindir şeklindedir. Dışarıda, onlar sarılır nori yosun ve çok etkileyici görünüyor. Bu topraklar birkaç ürünlerin dökme olarak kullanılır. Ve bunun için katkı maddeleri, renk ve lezzet çeşitli elde etmek üzere olan bir şekilde seçilir. Bu topraklar oldukça büyüktür. Genişlikleri ve kalınlığı 4 cm ulaşabilir.

altında arazinin diğer türleri vardır rulo adına (- "ince rulolar" Rus olarak). Bu türe hosomaki suşi aittir. Bunlar küçük ve silindirik bir şekle sahiptir ve dış hosomaki da nori ile kaplı. Bu suşi bambu mat Makis yardımı ile yapılır. Böyle bir silindir içinde tek bir ürünün dolgu kullanılmıştır. Bu somon, yengeç, olabilir karides, somon, lakedra hatta salatalık.

Bir inaridzusi - Bu pirinç dolu bir torba şeklindedir suşi bir türüdür. Bu çanta genellikle yapılır , tofu derin yağda kızartılmış. Bu tür bir torba için bir başka "malzeme" ince omlet veya hizmet edebilir kurutuldu kabak. Ama tirasidzusi - net suşi. İşte Şekil basitçe bir tabak içine sığacak ve doldurma serpin.

Ve liste uzayıp gidiyor. Suşi, burada sunulmaktadır hangi türlerin sadece küçük bir parçasıdır "gezegenin arazi." Ve bunları hazırlamak için, mutlaka tam olarak tarifeye bağlı değildir. Burada hayal güçlerini ve yaratıcılıklarını ifade edebilir. Sadece burada suşi pirinç ve pişirme seçimi tüm kuralları tam olarak uyulmasını gerektirir. Bir dolgu tam programı ile deneme yapabilirsiniz ve aynı zamanda özgün arazi oluşturun.