Kekik. baharat ne tür?

kekik (bitkinin hangi tür) ile ilgili ilk bilgiler antik Yunan bulunur. Kitapta "Şifalı Bitkiler" Dioskoridos araştırma yaptığı yıllar açıklanan ve tüm otlar ve kökler daha fazla veya daha az ölçüde tıbbi özellikleri sahip olduğunu kanıtladı. Daha sonra eski Roma'da, Tselius Apitsius zengin Romalılar tercih yemeklerin bir listesini hazırladı. Hemen hemen hepsi kekik içeren baharat önemli miktarda içerir.

Bu baharat ana yaşam alanları Avrupa'nın güney ve merkez bölgeleri olarak kabul edilir. Bu çok yıllık bitki vardır, en fazla 80 santimetre yüksekliğe ulaşır eliptik, beyaz veya leylak çiçek, kök sürünen bırakır. Kekik timol, uçucu yağlar içeren tanen, karvakrol ve rosmarinik asit. Aromatik kekik özellikleri nedeniyle, uygulama kozmetik endüstrisine uzanır.

pişirme gelince, salata, jambon, balık sosu, et, kuzu ve domuz eti, pişmiş patates, barbekü ve çorba ile mükemmel baharat tadı. Pişirme sırasında tat halel getirmeksizin, yerini daha kekik değildi elden varsa - sorun çözüldü. Sen yardım mercanköşk gelecek, ama bir akılda tutulması gerektiğini koku daha tart ve dolgun.

Otuz yıl önce, neredeyse hiç kimse Rusya'da kekik varlığı hakkında biliyordu. baharat ne tür, sadece yabancı şefler tanık oldu. Günümüzde hem de kendi gastronomik deneylerinde, tanınmış yemeklerinde kullanılır. Deneyin ve domates, yumurta, fasulye veya oyuna kokulu yaprakları ekleyin.

İngiltere'de yapılan bir araştırma gösterdi ve kekik diğer yararlı özellikleri. tıbbi bir bitkidir nedir, şimdi klinik olarak onaylanmıştır. bitkide bulunan karvakrol penisilin veya streptomisin ile par en güçlü antibiyotiklerin biridir. Bu malzeme, tıbbi tesislerde yaygın S. aureus, öldürmeye bile mantar enfeksiyonları, parazitler ve kullanılabilir.

Kekik, sinir sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır uykusuzluk rahatlatır, gerginliği rahatlatır, iştah artırır, krampları giderir, sindirim sürecini düzenler. buna dayalı formülasyonlar arasında, anti-enflamatuar, analjezik ve ekspektoranlar sahiptir. Buna ek olarak, baharat bir müshil ve idrar söktürücü vardır.

Halk tıbbında da kekik kullanılır. Örneğin, kronik bronşit, boğaz ağrısı, grip, zatürre ve gastrointestinal sistem hastalıkları çay eklenir. romatizma ile malul olan çıban ve döküntüleri banyoları alınması tavsiye, sıkıştırır. dişeti hastalığı olan kişiler bu bitkinin infüzyon ile durulama yapılmalıdır.

kullanışlı özellikler Böyle bir sayıya kekik "statü" ile ilgili ciddi düşündürüyor. Nedir: baharat veya ot? Her durumda o azından hatırlamak gereklidir. kekik Kötüye gebelik boyunca ve ürogenital sistem bir sorun var erkekler edilir.