Sırlar Boşları: Kurutulmuş kabak. kurutulmuş kabak servis tabaklar: tarifleri

Kabak - diyet ve bebek gıdalarda en popüler sebze biridir. karanlık, serin bir yerde meyve olarak bahara kadar saklanabilir. Ama kabak uzun süre muhafaza etmek mümkün olmayacaktır kesti. Ayrıca yetiştirilen meyveler genellikle muazzam büyüklüğe ulaşması ve iki hafta en fazla kabak o miktarda yemek, aile mümkün değildir. Bu sebze kurutmak için tavsiye edilir nedeni budur. Ve düzgün bunu nasıl biz bu makalede anlatılmaktadır.

Kurutulmuş Kabak: kalori ve besin değeri

Kabak, diğer çoğu kurutulmuş meyve ve sebzeler gibi taze bunun içinde bulunan besinlerin aynı kümesini korur. kurutulmuş sebzeler bir parçası olarak tüm önemli vitamin ve vücudun normal işleyişi, diyet lifi, metabolizma üzerindeki yararlı etkileri için gerekli mineraller ve toksinleri ortadan kaldırmak için yardımcı olur bulunmaktadır.

Kurutulmuş kabak, egzersiz sırasında sindirim sisteminin tüm organlar üzerinde olumlu bir etkisi güç verir hafızayı güçlendirir. Ayrıca, elde edilen yarı-bitmiş ürünün kurutulması ek ısıl işlem gerektirmez. kurutuldu kabak 1.8 g protein (günlük gereksinimden% 2) ve sebze 100 g 8.4 g karbonhidrat içerir. Kalori içeriği meyve türüne bağlıdır ve yaklaşık 41 100 gr kcal. Bu kabak düşük kalorili diyet çorbalar, tahıllar ve benzeri hazırlanmasında kullanılan diyetler çeşitli içine dahil edilebilir ile. D.

kabak kurumaya üç yolu

Evde kabak ne kadar kuru üç temel yolu vardır:

1. sokakta en iyi seçeneği değil, aynı zamanda uygun ve mutfak alanı - açık havada kabaklar Kurutma.
2. Kurutulmuş Kabak sebze Elektrik kurutucular ve meyve - işlemenin bu yöntemle meyve besin maksimum tasarruf sağlayan gerekli sıcaklık modunda tarafından desteklenmektedir.
3. fırında kabak Kurutma - Elektrik kurutucular alternatif olarak kullanılabilir. teknoloji Tabi aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı kurutulmuş meyve ve sebzeler elde edilir.

Buna ek olarak, kuru kabak ürünün doğal tat koruyarak, şeker ya da tuzlu ile hazırlanabilir. farklı şekillerde kabak kurumaya hakkında daha fazla bilgi için aşağıdaki tanımlar.

Havada kabak kurumaya nasıl

kış için kurutulur iş parçası elma, kayısı ve diğer yaptığında bu yöntem hala bizim büyükleri tarafından kullanılmaktadır. kesim fırın tepsisine tek kat olarak koydu Bu tarif üzerine kabak parçaları değil, iyi havalandırma sağlayacak olan eleyin. sebze parçaları ile preform size (balkon avlu veya üzerinde) açık havada yapmak ve güneş ışınlarının yakalanmış böylece pişirme tepsisini yerleştirmek gerekir. Hava güzel olduğunda kurutulmuş kabak 2-3 gün içinde hazır olacak.

Ayrıca mutfakta kabak kuruyabilir. Bu amaçla ince dilimler halinde kesilmiş ve naylon iplik dikiş iğneleri kullanılarak askıya alınır. Bu durumda, kabak davlumbaz veya yaklaşık bir hafta penceresi üzerinde kurutulmuş edilecektir.

Kuru tarifi kabak, yukarıda verilen edilmiş olan çeşitli dezavantajları vardır. İlk olarak, sebze hala sinekler oturmak, çünkü sterilite gerekli şartları muhafaza etmek zordur. İkincisi, sonbahar hava her zaman kurutma için elverişli değildir.

Nasıl Elektrik kurutucular balkabağı kurumaya?

En kolay ve daha rahat bir özel Elektrik kurutucular içinde kabak kurumaya. o 12 ila 24 saat arasında sebze kurutulmuş ederken, doğrudan insan müdahalesi yoktur. Yeter parçalar halinde kesilmiş tepsileri, dolgu ve Üniteyi açmak için. kurutucuda kurutulmuş kabak 12-20 saat sonra hazır olacak. cihaz içinde sıcaklık her zaman 55 ° C'de tutulur.

Dilimlenmiş sebze fazla 3 cm kalınlığında küçük parçalar kurutmak için gereklidir. Büyüklüğünü dilimleme makinesi kabak oturma süresini bağlı olacaktır seçin. tatlı su (1 litre su şeker 100 g) 5 dakika kaynatmak parçaları kurutulduktan önce. Bu kabak ile Kurutulmuş Elektrik kurutucular zengin lezzet ve parlak bir renge sahip olacaktır.

Bir kumaş kaplı bir cam kavanoz içinde Pişmiş kabak mağaza, (parşömen kağıdı) ve sürükle bandı. Ayrıca, doğal kumaşlar yapılmış özel bir torba depolamak için kullanılabilir.

fırında kabak Kurutma

Fırında Kabak havada çok daha hızlı, ancak Elektrik kurutucular olduğu kadar uygun değil kurumaya. Ve yine o kurutma bu şekilde çoğunlukla ev kadınları kullanılır olduğunu.

kabak sahip bir pişirme fırınını göndermeden önce dilimlenmiş sebze parçaları soğukta sonra beyazlasan 2 dakika kaynar suda ilk indirdi tavsiye ve. Bu parlak turuncu kabaklar tutmaya yardımcı olacaktır. Su tatlı veya hafif tuzlu olabilir.

bir kevgir yaslanma bir kabak parçaları sonra su tahliye, bir tepsinin üzerine tek bir kat halinde yayılması gerekir ve 60 derece arasında bir sıcaklıkta kurutulur 5 saat boyunca fırına gönderilir. 2 saat sonra sıcaklık 80 ° C'ye yükseltildi ve sebze başka bir 2 saat daha kurutma devam edin. Sonra fırını kapatmak ama serin kadar o tavayı bırakın.

Fırında Kurutulmuş kabak, biraz yumuşak iç. Bu tatlı hamur işleri, süt püresi veya şeker yerine çay yemeye eklenebilir.

Kabak tatlı Kurutulmuş

Bu tarifin tüm avantajı, bir şeker yerine kolaydır tatlı kabak, aynı zamanda parlak ve güzel kokulu kabak şurubu sadece alabiliriz. Bu tarif, bu sırayla önerilir turuncu bitkisel kurutma:

1. Bir kap içindeki katlanmış yaklaşık 3 cm kalınlığında kabak (1 kg) parçaları, şeker cam, düz kapak plakası ve en basınç kaynağı, örneğin su ile üç litrelik kavanoz ekleyin. gece buzdolabında tava gönder.
2. Belirli bir süre sonra ayrı bir kavanoza suyu tahliye etmek ve şurubu için kaydedin. şeker ile Kabak dilimleri uykuya tekrar dalmak ve başka bir 10 saat boyunca buzdolabında tava koymak.
3. Zaman bir kabak olsun ve pan saklanan meyve suyu içine dökün ve kaynatın ve tat şeker eklemek için zaman. Suyu sonra kabak parçaları ilave edilir ve bir kaynama noktasına şurup sağlayan bir 10 dakika daha pişirme devam 10 dakika için kaynamaya.
4. suyu korunabilir bundan sonra bir süzgeçten veya elek, içinde kabak atmak.
5. Bir kabak ve fazla suyu boşaltmak için zaman, parçalar yukarıda önerilen yollardan herhangi pislik olabilir.

Elektrik kurutucular kaplı kurutulmuş kabak

Elektrik kurutucular yararlı sebzeleri hazırlayabilirsiniz kabak şekerlemesi, doğal ananas "şeker", muz ve diğer meyve tadı aşağı değildir. Böylece, şekerlenmiş meyve lezzetini artırmak üzere, ek olarak baharat (tarçın, karanfil, zencefil) kullanılması önerilir. Ayrıca kurutulmuş kabak narenciye (limon, portakal) ile iyice karıştırır.

Bu şekerlemesi reçete hazırlanması için 1 ile 0,5 kg kabak fincan şeker ve portakal kabuğu gerekli. İlk sebzeler parçalar halinde kesilmelidir sonra şeker ile doldurun ve kabak suyu için birkaç saat boyunca bu şekilde bırakın. Zamanla, doğranmış kabuğu ekleyin ve ateşe pota koymak gereklidir. Kabak 5 dakika kaynatın, sonra Isı pan çıkarın ve 6 saat boyunca kitle demlenmeye bırakın. kabak yine 5 dakika boyunca kaynatın belirtilen süreden sonra sonra 3 saat boyunca tekrar bekletin.

Sonra tepsiler üzerine koymak sebze parçaları daha önce parşömen tarafından atılmıştır ve 6 saat boyunca elektrik kurutucular bırakın. Belirli bir süre sonra şekerli meyveler hazır.

Cips Kabak

Kuru ince levhalar mümkün balkabağı yapın ve fırında ve Elektrik kurutucular, tercihen ikinci bir düzenleme zasushivaniya. Pişirme için gereken arıtma sebze işlemine başlayın. Bunu yapmak için, birkaç büyük parçalar halinde kabak kesti, bunun seminal parçası kaldırılır ve düz kabuklarından sebze 170 derecede ısıtılmış fırına gider. Pişirme süresi kesilmiş parçaların büyüklüğüne bağlıdır ve 20-40 dakikadır.

Bitkisel hazır olduğunda, o serin olmalı ve kabuklu kadar tüm hamuru ayıklamak için kaşık gerekir. Bir balkabağı 2 kg ila yaklaşık 2 fincan hamuru döner. Ve bu fırın tepsisine bir bardak hakkında, ince bir tabaka ile kaydırmak Elektrik kurutucular için genişletilmesi gerekmektedir. Kurutulmuş kabak 55 derece arasındaki bir sıcaklıkta 16 saattir. Elde edilen portakal rengi ince yaprak kurdu. kurutucuda Kurutulmuş kabak kırık parçaları üzerinde çok iyi, oldukça kırılgan döner. cips elde edilir yana iyi bir cam kavanoz içinde tutulur ki.

Kabak toz

Elde edilen kurutulmuş kağıt hamuru tabakaları bu şekilde direkt olarak kullanılabilir veya bunları pişirme toz kabak ediniz. Bu fiş, bir kahve değirmeni ya da özel öğütücü eki olan bir önceki ilaç gerekli angarya kurutuldu. eziyet çok büyükse, güzel bir elekten tozu elemek gerekir ve ardından tekrar eziyet.

parçalarının kurutulması içerir Kurutulmuş kabak tarifi, bunun yerine hamurun da kabak tozun hazırlanması için de kullanılabilir. Sadece olması gerektiği içeride katı parçaları haline 4 saatte Elektrik kurutucular öncesi tutun. Yumuşak kabak neredeyse gerçek dışı bir toz haline dönüştü.

Ne kurutulmuş kabak yemekleri hazırlayabilirsiniz?

Bir tuzlu parçalar halinde Kurutulmuş kabak genellikle çorbalar, patates püresi kullanılır. Bu amaçla, bu birkaç kez genişler tuzlu su içinde kaynatılır. Bundan sonra çorba diğer sebze ekleyin ama pişirme en sonunda onun püre karıştırıcı kullanılarak. Tatlı şekerlenmiş meyve, bir kural olarak, diğer kuru meyveler ile birlikte kek ilave edildi.

Kurutulmuş kabak kış kabak toz başka formda artan miktarda kullanım bulmaktadır. Tamamen herhangi yiyecek hazırlanmasında kullanılır. Bu toz, ilk önce su içinde ıslatılmış edildi (toz ¼ bardak su 1 fincan düşer) ve çanak doğrudan ilave edildi. Sen, balık veya et ve un eklemek için bir breading olarak kullanan daha parlak ve daha lezzetli pasta yapma, kuru forma doğrudan tozu kullanabilirsiniz.

Koyu çikolata kabak çekirdeği, meyve şekerlemesi ve kuru kayısı

Bu geleneksel bir hale getirmek için harika bir yoldur bitter çikolata olduğunu daha kullanışlı. Bu onun tadı yapmak için kabak şekerlenmiş meyve, kuru kayısı, kuru üzüm ve kuru tohumları zenginleştirmektedir.

hazırlamak için şekerli kurutulmuş kabak (tatlı) ilgili tarifi olun. Kayısı ve üzüm (50 g), sıcak su içinde, bir kaç dakika batırılmış ve bir kağıt havlu üzerinde daha sonra kuru olmalıdır. Kabak çekirdeği sürekli kavrulmuş değil karıştırma, 30 dakika boyunca 160 derece fırında kurutmak için kullanılır. bir parşömen sayfasında gelecekteki çikolata sınırlarını işaretlemek için, 20 cm kenarlı bir kare çizmek için.

Daha sonra bir su banyosu (200 g) içerisinde eritin için gereklidir. temizlenecek ya da olmasın, parşömen üzerine dökün şekerlenmiş meyve, kuru kayısı ve kuru üzüm ve kabak çekirdeği serpin. 2 saat Serin çikolata. Sonra parçalar halinde kesilmiş ve buzdolabında saklama için gönderdi.

Faydalı şeker muz ve kabak

Bu çikolata da kabak hamuru (0.5 kg) ve bir fırında mi hazırlamak. Sonra ekledi küçük muz, şeker tadı ve bir blender kullanarak pyuriruyut için. bir tepsi üzerinde edilen püre kaşık yayılmış Elektrik kurutucular (yaklaşık 6 s. Spoonfuls), eşit şekilde dağıtılmış ince bir tabaka ve 12 saat süre ile kurutuldu yapıştırır. Bu süre boyunca, yaprak fiş pişirme olduğu gibi kuru. Bunlar yumuşak ve esnek bulunmaktadır. daha sonra parçalara alakart halinde kesilir bükülmüş boru.

elleriyle kurutulmuş sukabağından Şeker tatlı iyi ve çok yararlı dönüyoruz. Onlar bir yaşında yaşından itibaren çocuklara verilebilir.

kurutulmuş kabak Pkhali: Gürcü mutfağı

Pkhali (mhali) - sebze, et, balık ya da sakatat herhangi hazırlanabilir, ama her zaman aynı sargı kullanmak olabilir Gürcistan mutfak bir tabak,. kabak pkhali için her zaman kuru kabak kullanılır. Daha sonra, tuzlu su içinde kaynatılır bir süzgeçten atar ve fazla sıvıyı boşaltmak için izin edilir. Bundan sonra, kabak küçük parçalar halinde kesilir.

Yedekler hep aynı malzemelerle yapılır. Bu amaçla, ceviz (2 fincan), maydanoz kişniş, dereotu, kereviz, utsho suneli (1 saat. Kaşık), sarımsak (3 parça) sirke (3 yk. kaşık) için. Ayrıca kabak soslu karışık ve yaklaşık bir saat demlemek verir. Bu süre boyunca, kabak sosu tüm sıvıyı emer ve çok kuru olabilir. Gerekirse, snack biraz su ekleyebilirsiniz.