Somfatlı Nettle çorbası

İnsanlar "çimen" yediğinde, eski günlerimize döndüğümüzü düşünmüştünüz? Ve burada değil. Tabiatın bize verdiği her şeyi takdir etmemiz ve kullanmamız yeterlidir. Sonuçta, bazen pişirme için yetiştirilen sebzeler ve yeşillerde pazara özel gitmek zorunda kalmazsınız. Kentin dışında doğa yürüyüşü yapmak yeterlidir ve yeterli miktarda "vitamin" otu vardır. Yaz aylarında zor olmayacak. Serinletici bir salata veya dulavratotu reçeli genç sürgünleri için quinoa yaprakları toplayın. Ve ısırgan çorbası, yoncadan keseler, kuzukulağı kokteyli gibi yemekler, pek çoğu bilmiyor. Kendinizi bazen boşalma günleri yapın, gövdesini yaz enerjisiyle doyurun. Bu yazıda ısırganlardan bahsedelim - yanan yeşil çimen.

Nettle Faydaları

Isırgan otu, vitaminler, eser elementleri ile başlayan, proteinler, çeşitli asitler ve nişastayla biten çok miktarda faydalı madde içerir. İçindeki karoten, deniz otması ve hatta havuçtan daha fazla olduğunu açıkça ortaya koymaktadır. Askorbik asit, siyah bir frenk üzümü ile karşılaştırıldığında çift hacimli bir madde içerir. Isırganın "yakılması", karaciğer ve safra yolları rahatsızlıkları, menstruasyon bozuklukları, diyabet, hemoroit ve diğer birçok hastalıkların tedavisinde yardımcı olur. Kanı kalınlaştıracağından, gebelik sırasında ve tromboflebit ve varis gözünden muzdarip olamayacağına dikkat edilmelidir. Yaprakların iç kullanımına, yani çeşitli tabakların hazırlanmasına ve ısırganlardan içme suyunun açılmasına ek olarak, harici tedavi için yaygın olarak kullanılır. Güçlü infüzyon yanıklar, ülserler ve yara için mükemmel bir alettir ve kasların ve eklemlerin ağrıları, ısırgan otu süpürgesiyle hamamdan sonra ortadan kalkar. Köklerin kaynatılması cilt problemlerinden kurtulur (akne, kaynar, cilt döküntüsü).

Isırganın ön muamelesi

Elbette toplayın, eldiven giyin, aksi takdirde ellerinize yanıklar verilecektir. Fakat yemeklerde "yanma" ndan korkmayın. Isırgan çorbasında veya yağmur suyunda, hazır olmadan önce beş dakika düşer. Pişirme sürecinde acılık kaybolur, ancak taze tat kalır. Ve bir salata hazırlarken, kaynar suyun kaynar veya 2-3 dakika yeşil yaprakları pişirin, daha sonra soğuk suyla yıkayın. Size, serinletici bir yaz ilk kursu hazırlamanız önerilir - ısırgan çorbası. En az bir ürün seti içerir. Onu temel alıp kullanarak, ek malzemeler sayesinde çorba tarifini yeni lezzetlerle güncelleyebilirsiniz. Burada hayal gücü için alan çok büyük.

Nettle çorbası. Pişirme reçetesi

1. Soğan (1 adet) Krema veya bitkisel yağda derin bir tencerede ince doğrayın ve kızartın.

2. Patates küplerini pota (5 parça) boşaltın ve 5-7 dakika boyunca ağartmaya devam edin.

3. Sebzelere ısırganın taze yapraklarını (400 g) ilave edin, karıştırın ve 1 litre suyu koyun (tavuk veya domuz eti). Vejetaryen bir ısırgan çorbası hazırlamak için, su kullanmanız gerekir.

4. 10-15 dakika pişirdikten sonra, ateşi kesin.

5. Biraz soğumasını bekledikten sonra kütleyi bir blender ile çalkalayın, tuzlu bir mevsim ve tekrar tekrar kaynatın.

6. Serve edin, hindistan cevizi ve yeşillik serpin (dereotu, maydanoz). Çoğunlukla, özellikle ısırgan çorbası suyu üzerinde pişirilmediğinde, çanak yarım haşlanmış yumurta ile süslenir. Yeşillikler kokunun tadını çıkarın!