Şeftalilerden Lezzetli reçel

Herhangi sahibi lezzetli bir reçel sıcak çay keyfini yılın soğuk zamanında kışın stok korunması için çaba göstermektedir.

çilek, ahududu, kayısı ve şeftali tatlı meyveleri onun lezzet ve vitamin içeriği yüksek bizi memnun. Beklendiği gibi, şeftali gelen reçel tatlı diş için favori davranır biridir. Lezzetli meyve lezzetli bir yemek pişirmek zor değil, sadece bileşenlerin oranlarını ve prensip hazırlanmasını bilmemiz gerekir.

Eğer meyve sahibi olarak şeftalilerden reçel, çekirdeksiz hazırlamak için, mümkün olduğunca çok şeker gerekiyor. şeker 1 kg gereklidir bir miktarda, örneğin, şeftali 1 kg al.

Birçok şeftali bir süzgeçten bu amaçla yerleştirilmiş ve alçaltılmış suya 30 saniye boyunca kaynatın ve sonra soğutucu içinde 5 dakika süreyle,, derisiz meyve tercih ederim. su, doğal olarak soğuduktan sonra, şeftali meyve kolayca soyulabilir. Bundan başka, oluk boyunca ikiye Bu şeftali ayrı kemik için gerekli olan ve çukur kaldırılır veya özel kaşık kesilip çıkarılmaktadır. Dilimler daha küçük parçalar halinde kesilebilir, tüm kişisel tercihlerine bağlıdır.

meyveler 5 -7 dakika su (1 litre cinsinden sitrik asit, 10 g) ve daha sonra su boşaltılması ile asitleştirilmiş su ile doldurun karanlık değildir için, şeker şurubu (3 sodyum silikat ve şeker 500 g) döküldü. şeftalilerden Jam protyazhenii10 dakika ısıyı azaltmak için minimuma pişirilmelidir. şeker bir 250 gram ekleyip tekrar kaynatılır 7:00 - gerek Pişirilmiş kütle 6.5 ile, plaka üzerinde bırakılabilir. Bu prosedür, 5-6 saat daha az bir kez daha tekrarlandı.

Pişmiş sıkışma kavanoz içine ve (- yaklaşık 8-10 dakika, 14. dakika, 0.5 L için litrelik kavanoz) pastörize etmek 90 ° C arasındaki bir sıcaklıkta dökülebilir olmalıdır.

Eğer meyve 1 kg üzerinde, sonra çukurlar ile şeftali sıkışmayı kapatmak planlıyorsanız şeker 1,5 kg gerekecektir. Küçük meyve iyi yıkama gerekir ve kuruması silin. Daha sonra, ince bir keskin nesne kesmek gerekir. Hazırlanan şeftali pişirme kabına yerleştirilir ve şekerden hazırlanan sıcak şurup dökülür. Elde edilen karışım kaynamaya ve 5 dakika kaynatılır ve daha sonra bir gün için sol olmalıdır. Pişmiş kadar tekrar pişirme bir günün ardından, fakat meyve aşağı haşlanmış değil dek. Pastörizasyon reçel çekirdeksiz hazırlanmasında aynı şekilde gerçekleşir.

Şeftali reçeli inanılmaz bir tadı vardır ve oldukça basit hazırlanıyor. Onları acı bir tat verebilir soymak, bu yüzden temizlemek için tavsiye ederiz. Pişirme reçel aynı tohumdan Prosedür meyve derileri ve kaldırma temizlenmesi. Daha sonra, kaynatın , su içinde meyve tam pişmiş kadar bir kaşık ile sürekli olarak karıştırırken, şeker ve kaynamaya 7 dakikada, 1 bardak suya 1 kg oranlarda. Şeker bire bir (şeker 1 kg şeftali 1 kg) bir oranda ilave olarak gereklidir. reçel, doğal soğuduktan sonra, paketlenmiş ve bankalar kaplıdır parşömen kağıdı.

Şeftali, vitaminler açısından zengin olan kalsiyum ve demir içerir, romatizma hastası insanlar için çok yararlıdır. şeftali koruma ev kadınları arasında bu kadar popüler bu yüzden ek olarak, bu meyveler, sadece lezzetli. Buna ek ve reçel olarak, şeftali konserve birçok farklı yolu vardır.

Cook lezzetli bir şeftali suyu o şeftali iyice olgunlaşmış meyve seçmek yarıları içine ve bölünmesi yıkayın, tohumlarını çıkarmak için gereklidir, çok kolaydır. Daha sonra hazırlanan meyve yarımları uygun şekilde sıkıştırılır ve buharlaştırılmıştır. Ortaya çıkan suyu birkaç saat sonra yerleşmek gerekir, bu süzüldü. tatlı suyu almak için, şeker ekleyin - suyu 100 gr şeker 1 litre. Bu çözündükten sonra, meyve suyu, 70 ° C'lik bir sıcaklığa kadar bir emaye tavada ısıtıldı ve tekrar filtre edilir. Suyu geçiş 90 ° C'ye kadar tekrar ısıtıldı, filtre edildi ve kabuk yanıklığı daha önce gerekli olan hazır kap içine döküldü. Son aşama: sızdırmaz kapak, teneke kutular, ters ve kalın kumaş ile kaplanmıştır. Suyu doğal olarak soğumaya izin verilmelidir.