Böğürtlen korur. Olağandışı tarifler

Ahududanın "kızkardeşi" olan Blackberry'nin de aynı yararlı özellikleri ve harika tadı vardır. Koyu kırmızı suyu veren parlak kara meyveler, şekerleme için idealdir. Komposto, reçel, böğürtlendeki reçel doymuş, kokulu ve yetişkinler ve çocuklar gibi.

Bu meyveden reçel yapmak için pek çok seçenek var, ancak en alışılmadık ve egzotik lezzetleri nasıl hazırlayacağımızı öğreneceğiz. Fotoğrafı burada verilen böğürtlen, diğer meyveler, meyveler ve baharatlar ile iyi uyum sağlar.

Reçel "Blackberry Tropic", olağanüstü derecede ihale ve kokulu olduğu ortaya çıkıyor. Hazırlanması için, malzemeleri eşit miktarlarda, örneğin 1 kilogram böğürtlen, muz ve şeker alın. Çilekleri pedunküllerden soyun, şekerle doldurun ve buzdolabında birkaç saat veya bir gece yollayın. Sabahları çileklerin suyu verdiğini göreceksin. Güçlü bir ateşte, çilekleri şurupta kaynatın ve düşük ısıda yarım saat daha pişirin. Hazırlanmadan beş dakika önce, ince doğranmış muz ekleyin. Bu çarpıcı böğürtlen reçeli çay içmek için mükemmel ve turta için bir dolgu olarak.

Reçel "Avrupa", benzersiz bir çam-okaliptüs vericisi olan biberiye nedeniyle adını aldı. İhtiyacınız olan şey: böğürtlen -1.5 kg, şeker -1 kg, 1 limon, kurutulmuş biberiye sıkıştı. Git ve çilek soyun, onlara şeker ekleyin ve birkaç saatliğine terk edin. Sonra tavayı ateşin üzerine koyun, limon suyu dökün, biberiye ile mevsim koyun ve bir kaşıkla karıştırarak kaynatın. Daha sonra buzdolabında gece serinletin ve temizleyin. Sabahleyin, tekrar kaynatın ve 5-8 dakika sakin bir ateşte pişirin. Plakayı çıkarın, soğumaya bırakın, sonra kaynatmayı ve pişirmeyi tekrarlayın. Böğürtlenin ne kadar güzel olduğunu göreceksiniz, reçel soylu ve zarif bir tada ayrılmış durumda.

Jam "Noel", uzun kış akşamları için mükemmeldir. Böğürtlen ve kızılcık lezzetleri ile iç içe geçmiş durumda. 1.5 kg böğürtlen, kızılcıklardan 500 g şurup, 2 kg şeker, yarım limon, 2 yemek kaşığı gibi alın. Un kaşığı, bir bardak su. Git ve çilek temizleyin, şeker ekleyin, su kaynatın. Sıcak şurubu soyun ve bir süre bekletin. Sonra ince kıyılmış limon koyun, kızılcık şurubu dökün, karıştırın. Çilek ilave edin, hafifçe unu dökün, karıştırın ve düşük ısıda 1 saat pişirin. Buğulanmış kavanozlara sarın ve onları sarın. Kış aylarında, bu böğürtlen reçeli evinizde inanılmaz derecede popüler olacak.

Reçel "Homemade Italian", böğürtlen ve armutların lezzetli bir ikilisi. Onun için 800 g gevşek armut, 500 g böğürtlen, 800 g şeker, 2 limon tüketin. Böğürtlenleri çabucak durulayın ve kurutun. Limonlardan beyaz tabaka olmaksızın çok ince kabuğu çıkarın, dar şeritler halinde kesin ve bir gazlı bez katlayın. Limon suyu sıkarak ayrı bir kaba koyun. Bir soyma torbasına katlanan armutlardan kabuğu ve çekirdeği çıkarın. Armutları böğürtlenin büyüklüğündeki küplere ayırın, bir tencereye koyun, çilek, limon suyu ekleyin ve torbayı tencereye sarın. Düşük ısıda yumuşatılmış meyveler ve çilekler kadar pişirin. Çantaları çıkarın, şekeri koyun ve karıştırın, orta ateşte kalın olana kadar pişirin (yaklaşık 20 dakika). Daha sonra köpüğü çıkarın, serin ve kuru bir kavanoz içine yerleştirin. Bu böğürtlen reçeli başka bir şey gibi görünmüyor. Bağımsız bir tatlı yanı sıra dondurma ve kek mükemmel bir tamamlayıcısıdır.