Domates salçasından elde edilen sos ve domateslerden sarımsak

Lezzetli ve sağlıklı bir sos yapmak için domates salçası ve domates esas bileşendir. Hem domates salçasını satın alabilir hem de evde pişirirsiniz. Bunu yapmak için, patates püresine dönüşen yavaş ateşte taze domateslerle pişirmeniz gerekiyor. Bu durumda domateslerden soyma ve kemiklerin çıkarılması en iyisidir.

Domates salçasından bir sosta hazırlamaya karar verirseniz, daha iyi bir kalite ve lezzet içeren bir makarna seçmelisiniz. Bu tür soslar, et yemekleri, patatesler ve pirinçle oldukça kullanışlıdır ve mükemmel bir şekilde birleştirilir. Buna ek olarak, bu yemekler, özellikle zeytinyağı ilave edilerek hazırlandıysa, birkaç kalori içermektedir.

Ermeni sıcak domates salçası sosu

Pişirme için ürünler:

Soğan birkaç parça;

Sarımsak - 7-8 lobül;

Domates salçası - 5-6 çorba kaşığı;

Şeker - çay 2 çorba kaşığı;

Su - 150 ml;

tuzu;

biber;

Silantro - tek paket

Tüm malzemeler bir bıçakla öğütülmeli ve iyice karıştırılmalıdır. Birkaç saat buzdolabına koyun, böylece nüfuz eden herkes birbirinin aroması ve tadı ile ıslanır. Kişnişeniz yoksa maydanozu alabilirsin. Domates salçasından elde edilen sos verildiğinde, garnitürlere ve et yemeklerine tadına ekleyin.

Sıcak domates sosu

ürünleri:

Domatesler - 0,5 kg;

Su - yarım bardak;

Sarımsaklı - 4 dilim;

Silantro - birkaç dal daha;

Kişniş - 1 çay kaşığı;

Kırmızı biber - 1 cc;

tuz

Domatesleri dört parçaya kesin, sonra bir tencereye koyun. Şimdi onları su ile döktürün ve kaynatın. Daha sonra ısıyı en aza indirin ve kapağı çıkarın, domatesleri yaklaşık 12 dakika pişirin. Daha sonra ısıdan çıkarın ve hafifçe soğutun. Şimdi bir elek ile domatesleri kaynatın. Sarımsak ezmek ve kişniş eklemek. Sarımsak karışımı ve domates kütlesi karıştırılarak ince kıyılmış doğranır ilave edilir. Biber, keskin kesilmiş, tohumları çıkartıp küçük parçalara ayırır. Her şeyi karıştırın ve tadına tuz ekleyin. Domates ve sarımsak sosu hazır!

Salça, domates, ekşi krema sos

Bu tarifi yeterince basittir ve köfte, lahana rulosu, cutlets ve diğer yemekler için idealdir.

Pişirme için ürünler:

Domatesler - 3-4 adet;

Tuz - bir buçuk çay kaşığı;

Domates salçası - 75 g;

Ekşi krema - yaklaşık 200 g;

Biber - Birkaç tutam

Önce domatesleri kaynar suyla haşlanıp onlardan deriyi alın. Daha sonra domatesleri rendeleyin veya bir blender ile öğüt. Domates salçası, tuz, biber ekleyin ve dikkatlice karıştırın. Sos çok kalın ise, az miktarda su ekleyebilirsiniz. Şimdi sos, lahana makaraları, köfte, fıstık, dolma biberleri söndürmek için kullanılabilir . Lezzet için bir defne yaprağı, biber ve diğer baharat ekleyebilirsiniz.

Domates salçası ve biber sosu

ürünleri:

Domates salçası - 250 gr;

Su - yarım bardak;

Sarımsak - 4-5 diş;

Biber (küçük) - birkaç parça;

kişniş;

tuz

Domates su ile yapıştırın ve iyice karıştırın. Ardından sarımsağı soyun ve kazıma atın. Kişniş biber ve yeşillikler. Daha sonra bir blenderde domates özütü, sarımsak, yeşillikler, tuz ve biber birleştirin ve düzgün bir kitle oluşana kadar karıştırın. Sosu pişirip masaya koyun!

Domates salçesinden kırmızı sos

Pişirme için ürünler:

Tereyağı - 2 masa kaşığı;

Soğan ezildi - çeyrek fincan;

Un - 1 masa kaşığı;

Et suyu - 2 bardak;

Domates salçası - çay 2 çorba kaşığı;

Defne yaprakları;

Biber, tuz

Soğanın temizlenmesi, sonra ince kıyılmış ve yaklaşık 6 dakika tereyağında kızartılması gereklidir. Sonra az miktarda un koyun ve iyice karıştırın, böylece topaklar oluşmaz. Düşük ısıda yaklaşık 18 dakika pişirin. Daha sonra hazırlanan kütlenin filtrelenmesi gerekir.

Et ve balık yemekleri için sıcak ve soğuk sos ile servis edilir.