Sitrik asit ile turşusu domates. tarifi

sitrik asit ile Domates farklı hasat olabilir. Bu yazıda, lezzetli ev yapımı yemekler hazırlamak için iki yol sunuyoruz. cut - Bir tanesi bütün domates kullanımını ve diğer içerir.

sitrik asit ile artımlı tarifi domates

Bu tarif pişirilen yemeklerde, çok lezzetli ve güzel kokulu çıkıyor. Konserve domates biraz ekşi bir hoş tatlı tadı var ve tuzlu su bardak içebilirsiniz.

ile marine domates tadı kez sitrik asit, sirke ile pişirin asla.

Yani, lezzetli ev yapımı atıştırma yapmak için, aşağıdaki maddeler gereklidir:

• Bütün küçük boyutlu domates - yaklaşık 3-5 kg (üç litrelik kavanoz uyacak kadar gibi);
• şeker pancarı - 4-5 büyük kaşık;
• Küçük bir tuzu - 3 tatlı kaşığı;
• sitrik asit - 2 küçük kaşık;
• sarımsak - 6-8 büyük parçalar;.
• Yenibahar biber - 10 adet.

malzemeler ve mutfak eşyaları hazırlayın

Bir yapmadan önce kışın sitrik asit ile domates, düzgün tedavi edilmelidir. Daha küçük domates aynı boyutları dikkatlice yıkanmış ve kurutulmuştur. Ayrıca, ayrı bir temiz, taze sarımsak karanfil ve küçük bir rende üzerinde ovmak onları. Bundan sonra, kabın hazırlanması geçin. Bunun gibi biz üç litrelik cam kavanoz kullanmaya karar verdi. kabartma tozu ile iyice yıkayın ve iyice buhar üzerinde sterilize. teneke kapaklar gelince, onlar sadece su ile bir kapta haşlanmış.

ön-şekillendirme ve tuzlu su hazırlanması için işlem

Domates sitrik asit ile elde edilir çok lezzetli. Düzgün marine edilmiş Ama eğer durumda sadece.

Temel madde işleme sonra, sıkı bir şekilde önceden sterilize kavanozda katlanmış. Bu durumda, domates patlama yok olduğunu da görmek emin olun.

Banka domates dolu olacak gibi kısa sürede, su onu ve için ¼ saat gibi sol kaynar dökün.

Zaman geçtikçe, tüm sıvı büyük bir tencerede içine döküldü ve soba üzerine konur. pancar şekeri, sodyum klorür ve sitrik asit ilave edilmiş olduğu, kaynamaya su getirmek.

Çözünen baharat, hazır turşusu tekrar rendelenmiş sarımsak karanfil ve bezelye öncesi eklemek sebzeler (sağ üstte kadar), bir kavanoza dökün yenibahar. Bundan sonra yukarı dipli ters çevirin hemen kap kapağı rulo ve.

Kalın bir battaniye iş parçası sarılmış, o gün boyunca bu şekilde muhafaza edilir. Daha sonra salamura domates sitrik asit ile mahzeni uzaklaştırıldı.

yemek masasına sebze aperatif Serve, bir ay bir buçuk sonra arzu edilir. sitrik asit domates de marine Bu süre boyunca, çok sulu ve lezzetli olacaktır. Onlar alkol ve herhangi bir sıcak yemekler ile birlikte tüketilebilir. Örneğin, mantar, taze otlar ve ev turşu kızarmış patateslerden oluşan çok lezzetli bir öğle yemeği çıkıyor.

sitrik asit ile kesilmiş domates yapma

Dilimlenmiş domates bütünün çok daha hızlı marine. çok daha uzun süre Ancak, hasat sebzeler bu tür hesaplar.

Peki sitrik asitle tarifi domates uygulamak? Bunun için ihtiyacımız:

• (Üç litrelik kavanoz uyacak kadar), yaklaşık 4-5 kg - tatlı her büyüklükteki domates
• şeker pancarı - 4-5 büyük kaşık;
• Küçük bir tuzu - 3 tatlı kaşığı;
• sitrik asit - 2 küçük kaşık;
• sarımsak - 3 büyük parçalar;.
• yenibahar biber - 5 adet;.
• tat eklemek - defne yaprağı, dereotu şemsiye, kuşüzümü, kiraz, ve horseradish bırakır.

malzemeyi hazırlayın

Kışın sitrik asit ile domates hazırlamak önce, uygun şekilde tedavi edilmelidir. Sebze iyice yıkandı, kurutuldu ve ikiye. Ve ayrıca diş sarımsak temizlenir. lavrushki, şemsiye dereotu gelince, kuş üzümü, kiraz ve horseradish bırakır, bu da durulanır ve kaynar su ile haşlanmış edilir.

Bir tuzlu yapın

en lezzetli domates elde etmek için sitrik asit ile, bunları tuzlu su için ayrı ayrı hazırlanmış olmalıdır. İçme suyu güçlü ateşe ısıtıldı ve daha sonra pancar şekeri ve ince bir tuzu ilave edilmektedir. Eritilmesi terkip maddeleri, ısıyı ayırın sitrik asit ilave edildi ve iyice karıştırıldı marine.

Nasıl iş parçası oluşturmak ve soba içinde sterilize etmek?

sitrik asit ile Domates Üç litrelik kavanoz oluşturulmalıdır. Onun önceden sterilize ve sonra bir bezelye karabiber, bütün diş sarımsak, defne yaprağı, dereotu şemsiyeleri, kuşüzümü, kiraz, ve horseradish yaprakları yayıldı. Bundan sonra, domates kesme kabı doldurmak ve sıcak marine dökün.

kalay Kavanoz kapağını kapsayan, su ile derin bir kaba yerleştirilir ve plaka üzerine koymak (sıvı askı ulaşması için). ¼ saat sterilize preform kaynatıldıktan sonra. Bu süre sonunda, kapasite domates ve rulo ile çıkarıldı. Banka sıvı miktarını düşmüşse, o zaman soğuk kaynamış su ilave edilmesi gereklidir.

Domates aşağı onların ters ters kapaklar haddelenmiş haşlanmış. Böylece hava kabarcığı bankada oluşmasını sağlamak için gereklidir. Hava girerse, o kapak sıkıca oturur anlamına gelir. Bu durumda, kaldırılması gerektiğini ve başkaları tarafından kullanılabilir.

Nasıl depolamak ve ne yenir?

kalıcı sonra konserve domates bir gün boyunca oda sıcaklığında, onlar serin bir yerde temizlenir. Onlar bu durumda "patlayabilir" olabilir, çünkü ısı tür boşlukları dahil etmek tavsiye edilmez.

3-4 hafta sonra olmalıdır, sitrik asit ile marine dilimlenmiş domates, yemek. Tamamen tuzlu domates ile ıslatılmış maksimum lezzetli ve kokulu hale Bu zaman yeterli olmalıdır.

Serve domates turşusu herhangi birinci ya da ikinci öğün olabilir. Bunu yapmak için, küçük kremanku sebze yaymak ve tuzlu su bir bardağa dökülür. Tabloya bu meze Serve, bir buzdolabında durumda arzu edilir.

Domates kesim aç bir kavanoz aksi takdirde kalıp ile ele alınacaktır, daha fazla 1.5-2 aydan fazla süre boyunca buzdolabında tutulmalıdır.