Ringa için Marinat: bir balık tadı nasıl daha iyi

Herring birçok kişi tarafından ve bir balık yemek olarak ve meze olarak ve bir sandviç bileşeni olarak sevilir. Ancak, herkes fabrika tuzlama kalitesinden memnun, yoksa başka bir tat istiyorum. Böyle titiz alternatif dekapaj hayvan balık birçok yol icat etti. Ve ringa her turşusu ona yeni, genellikle beklenmedik bir tat verecektir. Bu yazıda ringa herhangi fan ilgisini çekecek bazı çok ilginç tarifler bak.

elma notlar

sirke ile - ringa için daha fazla veya daha az geleneksel marine sunan başlayın. Ancak ek bileşenler oldukça olağan standardını ennobled. şeker iki çorba kaşığı dökün diye içeri sirke yarım bardak alın, birkaç biber bezelye (siz alıp tatlı ve siyah olabilir) ve defne yaprağı (kırmaya), yarım ince kırmızı soğan, yarım ekşi yeşil elma (ayrıca doğrayın veya rendeleyin), bir kıyılmış Kornişon ufalanmış ve Kapari bir çorba kaşığı. Tepsi katlanmış tabakalar marine ve plakanın dilimlenmiş taze ringa parça soğuk su ile doldurulur, sıkı bir şekilde kapatılır ve bir kaç gün boyunca buzdolabında saklanır. soğan halkaları, hardal ve ekşi krema ile balık Özellikle iyi.

"Sherry"

şarap dahildir ringa turşusu tarifi için çok ilginç. Özellikle, şeri kullanılması önerilmektedir. şeker kaşığı çözünür bir bardak şarap olarak, şarap üç kaşık dolusu orada tepesinde (orijinal olarak - şeri, ancak kontrol: şarap uygundur) bir tutam lezzetine sirke ve marine beyaz biber. Yine, fileto (adet ve alınan zaten tuzlu) kesilmiş ve büyük kırmızı soğan (yarım daire). bir kap halinde biçim ringa, pereslaivayas soğan turşusu döküldü ve en az günde sertleştirilir. İki hafta için elinden kadar kaliteden ödün vermeden devam etti.

Zencefil turşusu "Mathias"

Herkes bilir pişmiş ringa kendisi - bir incelik. Ancak, balık pişirmeden önce turşu edilmelidir. aşağıdaki gibi fırında göndermek beklenen ringa için mükemmel bir marine,: bir kap su küçük yarısından daha az bir litre yarım limon suyu, sıvı bal iki çorba kaşığı, susam yağı, aynı miktarda ve soya sosu yarım bardak içinde karıştırılmıştır. Sıvı iki taze zencefil rendelenmiş kaşığı, biber bir çay kaşığı ve sarımsak basıncı iki diş ilave edilir. Sos karıştırılır, onları yarım saat marine için bırakılır taze Norveç ringa, bir polukilogrammovoe fileto döküldü.

"İsveçli ringa camcı"

Bu gizemli isim için turşusu olan tuzlu ringa, yeni bir tat ses vermek istiyor. Dar ve dilimler halinde kesilmiş obsushivayut bunun üzerine suda ıslatılmış balık filetolar üç ila dört saat Üçüncü kilogram zayıf tuzlama. şeritler halinde kesilmiş havuç, iki soğan (kırmızı arka) - polukolechkami şeffaf ve yarım limon - çok ince dilimler. su yarım fincan kaynatın, şeker 2 çorba kaşığı çözünür, şarap var üçüncü bir cam beyaz sirke döküldü ve yangın hemen söndürülür. Hala sıcak turşu havuç daldırma ve baharatlar dökün: hardal fasulye bir buçuk çay kaşığı, tatlı ve siyah karabiber ve iki yaprak lavrushki yarım kaşık. limon, iz - - o zaman balıklarla ilgili bir cam kavanoz koydu katmanında soğan, bütün turşusu ile doldurdu. Soğuk ringa yılında hevesli tüketiciler tablodan süpürüldü, bundan sonra üç gün durmalıdır.

Norveçli tarım Teyze Gerda

Sadece üç veya dört saat - ringa Bu turşusu Eğer bitmiş ürün çok hızlı ulaşmasını sağlar. Yarım domates püresi bir fincan ve aynı suyu dörtte birleştirin, zeytinyağı, karabiber ve kokulu üç yemek kaşığı (tat), tuz ve şeker yarım çorba kaşığı. Karışıma yavaş yavaş çırpılmış Bütün bu krem yarım fincan dökülür. ringa filetosu adet kırmızı soğan katmanları ve turşusu yarım halkalar alternatif, bir kavanoza konur - oldukça kalın hale gelir. Bana, hatta balık ne kadar lezzetli olduğunu bilmiyorum inanın!

Danca Bal ringa

Bu süre, Danimarka kökenli - Bu tuzlanmış ringa için başka turşusu olduğunu. ekşi krema yarım fincan karıştırın, mutlaka hardal iki çorba kaşığı, konyak bir kaşık akasya veya kireç gibi ve üzüm sirkesi ve beş kaşığı hafif bal (konyak veya votka yerine geçebilir). Tuz ve karabiber eklenir. Herring marine dökün ve yaklaşık bir gün için durmak, soğan halkaları ve sarımsak dilimlerini kaymıştır.

İzlandacadır Herring

Maritimes ülke her tür popüler bir balık için onların dolgu icat etti. ev pişirme için İzlanda ringa marine su yarım fincan, üç oluşur kaşığı şeker, bir çay kaşığı tuz ve tarçın, yarım kaşık beyaz biber, öğütülmüş 10 gvozdichek ve büyük kıyılmış zencefil. Bütün bunlar, kaynatılmış, filtreden geçirilmiş ve daha sonra ayçiçeği yağı, kırmızı şarap ve elma sirkesi iki çorba kaşığı üçte biri kabın karışımı dökün edilir. Bu karışım, dolgu günün kıyılmış parçaları üzerine dökülür (soğuk tutulur). en lezzetli ringa bu siyah ekmek elma ile çok katmanlı sandviç olacaktır.

Bunun yerine sirke - votka

Birçok kişi bir şey sirke turşusu olmadan mümkün olduğuna inanıyoruz. İstisnalar sadece et kebap ev için yapılır - bu seçim yeterince büyük dayandırır. Bununla birlikte, ringa balığı Baharatlama vardır taktiği başarılı bir şekilde bu, asidik bileşen ile dağıtmaktadır. Son derece küçük acı biber ince doğranmış ve bir limon suyu çay kaşığı ve kıyılmış sarımsak iki dilim ile vurdu. dereotu biraz şeker, üçüncü bir küçük kaşık, bitkisel yağ, yarım fincan ve eklendi çay kaşığı votka. Bu tür bir bileşim, kıyılmış Filetonuz döküldü ve bir kaç saat için bir buzdolabı içinde beklemeye bırakılmıştır.

Seçtiğiniz ringa için ne turşusu, balık ana kalite kaldığına dikkat edin. Ve unutmayın - tüm tarifleri zaten temizlenmiş balıklar için tasarlanmış ve aynı zamanda porsiyon doğranır. Sen, o zaman tabii ki, turşu ve bütün karkas, fakat çok daha uzun beklemek zorunda olabilir.