Yunan tarifi Patlıcan

Patlıcan - Yapabileceğiniz hangi çok yönlü sebze ve salata ve aperatif ve hatta güveç çeşitli. Bu yazıda, bir kaç tarifleri size yukarıdaki ürün için temel olarak davranan basit ve hesaplı yemekler sunacak.

Yunan Musakka ve Manzano Patlıcan - çok lezzetli ve iştah açıcı atıştırmalıklar bağımsız neredeyse herkes yapabilir. Ama bunun için sadece sabır üzerinde stok zorunda değil, aynı zamanda tüm gerekli bileşenler. Tam olarak biz biraz daha söyleyecektir ne.

Klasik Yunan patlıcan olun

tarifi sebze severler için idealdir. Lezzetli bir hazırlamak için bir yöntem patlıcan atıştırma otlar ve sebzeler ile ev ve açık havada mevcuttur.

Yunanca patlıcan mı, hasat sezonunda arzu edilir. tek yolu para kazanmak ve büyük paralar harcamadan sulu atıştırma pişirebilirsiniz.

Genç patlıcan ve etli domates kullanarak, sulu ve doyurucu yemeğin dışarı çıkmalıdır. Bir tabloya Besleme ve bir ana yemek ve garnitür veya atıştırmalık olarak olabilir.

Yunanca patlıcan hazırlamak beri? yemeklerin Tarifler farklı bileşenlerin kullanımını da içerebilir. Ancak, hazırlık klasik yöntem kullanımını gerektirir:

• patlıcan genç ortalama değer - 2 adet;.
• Büyük tatlı soğan - Bir kafa;
• Büyük etli domates - 3 adet;.
• hiçbir tat ile zeytinyağı - beğeninize uygulamak;
• buğday unu karlı - 1/3 fincan;
• deniz tuzu, karabiber - zevkinize göre kullanmak;
• Taze yeşil - yetkisini kullanır.

sebze

Eğer Yunanca patlıcan yapmadan önce, yukarıda listelenen olan tüm sebze, dikkatle ele alınmalıdır.

Amatör patlıcan iyice yaklaşık 5 mm kalınlığında, ve daha sonra bir kap içine yerleştirilmiş ve cömertçe tuzu ile görmüş dilimler halinde kesilir, yıkanmıştır. Bu formda ürün 10-20 dakika bekletildikten sonra iyice yıkandı ve obsushivayut edilir. Bu patlıcan amacıyla yapılır onların doğasında acı daha lezzetli ve ihale oldu kaybettik.

ampuller ve büyük domates gelince, onlar da temizlenmeli ve küçük küpler halinde doğranmış.

ısıl işlem

snack farklı şekillerde mümkündür hazırlayın. Bazı aşçılar tercih fırında sebze pişir, ama biz bir tavada kızartın karar verdi. Bu amaçla, zeytinyağı ile bir tencere kuvvetli ısıtılır ve daha sonra dönüşümlü olarak patlıcan dilimleri yayıldı. eşit kavrulmuş sebze ve çoğu ağız sulandırıcı olmak için, onlar buğday unu içinde videodan önce teşvik edilmektedir.

patlıcan usanmış sonra, dışarı alınır ve büyük bir plaka üzerine yerleştirilir. Yağ kalıntıları ile bir tavada Şu anda soğan yayıldı ve şeffaf kadar kızartın. Bunun yanında ezilmiş domates eklenmiş ve hemen minimuma yangını konur. Bu ise sebze şeklinde sos tutarlılık ihtiyacı bulacaksınız kadar yaklaşık 10 dakika sönmüş olmalıdır. O (size göre) kalın ya da sıvı olabilir.

kaçınılmaz olarak biber, tuz ve diğer baharatlar katacak onlara ürünlerini koyma sürecinde.

Nasıl yemek için günümüze kadar?

(1 ya da 2 kat), düz bir plaka üzerine yayılmış tablo kavrulmuş patlıcan bu tür gıda teslim için, ve domates sosu kızarmış soğan üzerine yerleştirilir. Sonuç olarak, tüm malzemeler taze otlar ve birçok serpilir. Böyle bir lezzetli Yunan meze bir dilim ekmek yanı sıra tabloda sunulmuştur.

tarifi: patlıcan ile Yunanca Musakka

Musaka geleneksel bir yemek sakinleri ve Orta Doğu Balkan olduğunu. patlıcan, kuzu, domates ve beşamel sos: Birkaç katmandan oluşur. Ayrıca, çoğunlukla musakka patates, kabak ve mantar eklenir.

Arap ülkelerinde, bu yemeğin bir marş masaya verilir. Ancak, tam bir yemek olarak kullanabilirsiniz.

Hangi ürünler patlıcan lezzetli ve sulu Yunan musakka çıktı etmiş ayrılmalıdır? Bu Akdeniz yemekleri tarifi kullanılmasını gerektirir:

• orta boy patates - 3 adet;.
• Genç patlıcan çok büyük değil - 2 adet.;
• (Kullanılan ve sığır edilebilir) kıyılmış kuzu - 300 g;
• etli domates - 1 adet. (2 büyük kaşık macun domates yerine edilebilir);
• sert peynir - 200 g;
• Kırmızı tatlı biber (Bulgar) - 1 adet;.
• soğan - 1 adet. kıyma ve doldurma için aynı;
• Taze otlar karışımı - beğeninize (vb nane, maydanoz, kekik,) uygulanacak;
• sos "Bechamel" hazır - 400 mi;
• aroma olmadan zeytinyağı - takdirine;
• deniz tuzu, karabiber ve diğer kokulu baharatlar - beğeninize uygulamak.

malzemeyi hazırlayın

Nasıl patlıcan ile Yunanca Musakka pişirmek için? Bütün sebze işleme başlayın. Patlıcan iyice yıkandı ve 10 mm kalınlığında dilimler halinde kesilir. Daha sonra, tuz serpilir 20 dakika, dikkatlice yıkanmış ve kurutulmuştur için bir kenara ayrıldı.

Ayrıca dikkatli işleme patlıcan ve diğer bileşenler tabi. Patates soyulmuş ve ince dilimler (5 mm) halinde kesilir. Ampüller kabuğu arınmış ve küpler halinde doğranmış bulunmaktadır. tatlı biber gelince, o zaman tohumlar ve sapı çıkarın ve daha sonra küçük parçalar halinde kesilmiş.

Ayrıca ayrı ayrı hazırlanmış ve kuzu kıyılmış. Onun tuz, biber, soğan macunu ve iyi bir heyecan ekleyin.

malzemeyi kızartma

Nasıl hazırlamak için pişmiş patlıcan Yunanca? Öncelikle tüm malzemeyi kızartmak gerekir. bitkisel yağ ile bu kuvvetle ısıtılmış tavada için, sonra onu patates dilimleri yayıldı. kızarıklık kadar her iki tarafta da tuz az miktarda, kızarmış sebzeleri Prisypav. Bundan başka çevreler dikkatle alınır ve birinci tabaka olarak derin bir refrakter şeklinde yayılır.

Aynı tavada patates işlendikten sonra, soğan koyun ve şeffaf kadar kızartın. Daha sonra biber ilave edilir ve yaklaşık 5 dakika boyunca pişirilir. tava yayılması kıyılmış koyun eti ve doğranmış domates (salça) sonunda.

bileşenleri, daha sonra bir saat ¼ ilgili kapak altında söndürüldü onların tuzunu ve biber, karıştırın. malzemelerle yanında taze otlar eklenir ve patateslerin üzerine yayılır.

Musakka iki katmandan bir refrakter şeklinde koyun üçte hazırlanması ile devam edilmelidir. Olarak, patlıcan olarak görev yapacak. Bu iki taraf arasında bir tavada kızartılmış ve sonra ana öğün yayılmıştır.

Tabloya süreci ve tedarik Kavurma

Nasıl hazırlanan güveç? Patlıcan Yunan "Bechamel" sosu, rendelenmiş peynir serpin ve hemen fırına gönderilir dökün. 200 derecelik bir sıcaklıkta çanak yaklaşık 50 dakika pişirilir.

Bu süreden sonra musakka çıkarılır ve 20-40 dakika oda sıcaklığında bırakılır. Sonraki Yunan çanak kesip bir parça ekmek ile birlikte aile üyelerine sunulur.

Lezzetli bir yemek "Manzano" dolma olun

"Manzano" - patlıcan dolması Yunanca. Bu yemeğin hazırlanması kolay ve basittir. çıkışta size güvenle bile şenlikli bayram uygulayabileceğiniz bir çok lezzetli ve iştah açıcı atıştırmalıklar olsun.

Peki "Manzano" do? Aşağıdaki ürünlerin kullanılmasını gerektiren, Yunanca patlıcan dolması:

• Büyük patlıcan - 3 adet;.
• taze sulu havuç - 3 büyük parçalar;.
• Sarımsak - 3 diş;
• maydanoz veya dereotu - onun takdirine;
• ; 1 litre (tuzlu su) - Su İçme
• bitkisel yağ - takdirine;
• sodyum tuzu - 1 büyük kaşık (tuzlu su);
• çeşitli baharatlar ve çeşniler - takdir (tuzlu su);
• yapraklar - 3 adet. (Tuzlu su);
• bezelye biber - 4 adet. (Tuzlu su).

malzemeyi Süreç

Yunan bir dolma patlıcan yapmadan önce, ana sebzeler iyice yıkanmalıdır ve sonra çeşitli yerlerde bir kürdan ile delinmiş. Sonra, derin bir kapta yayıldı su ve tuz ile doldurun.

kaynama sıvı kadar getiren, patlıcan, yaklaşık beş dakika boyunca kaynatılmıştır. Daha sonra, bir süzgeçten yaymak boyunca bir kesi yapmak ama tamamen değil, ve boyunduruk altına alındı. Bunun gibi, sebze yeter ki tüm nemi kaybetmez olarak yukarıda tutun. Bu arada, diğer ürünlerin işlenmesine devam edin.

Havuç temizlenmeli ve Kore rende üzerinde ovuşturdu. Maydanoz, sarımsak ve ince bir bıçakla doğranmış, sonra havuç ile karışık.

yemeğin Şekillendirme ve masaya servis

patlıcan, tüm nem kaybetmesine sonra bunların varlık boyunduruğu, biraz tuzlu çıkarılır ve önceden hazırlanan bitkisel karışımı içine doldurulmuş. Bundan başka, bu emaye tava katlanır ve yukarıdaki bileşenlerin yapılır soğuk kaynamış tuzlu dökülür.

Bu formda, çanak iki veya üç gün boyunca sıcak ama sıcak odada bırakılır. Bu süre boyunca ekşi küçük bir dönüş vardır.

Zaman sıcak yağ içine hazır patlıcan daldırma geçerken ve hemen küçük bir steril kavanoz içinde yayılır. Bu durumda sebzeler hafifçe sıkıştırılır ama çökmek değil.

boyun silindiri kap kaynatıldı kapaklara yağ ilave edilmesi. Bu formda, 1 ya da 2 gün boyunca oda sıcaklığında bırakılır. Bu süre sonunda, lezzetli ve aromatik meze kiler veya bodrum temizleyin. 1-2 hafta olabilir yiyin. Bazı ev kadınları kış sezonunun başlangıcından önce böyle yummy korumak için tercih etse.

Yunan dolması yemek patlıcan bir dilim ekmek ile soğuk servis edilmelidir. Bu arada, bazı aşçılar çeşitli gulaş ve hatta çorba bir aperatif ekleyin.

özetlemek gerekirse

Şimdi patlıcan gibi lezzetli ve etli sebze nasıl kullanılacağını biliyoruz. Bu tarifler ek olarak aktif ürün diğer yemekler ve atıştırmalıklar hazırlamak için kullanılır. Örneğin, çok lezzetli Patlıcan püresi bir şekilde çıkarılır. hazırlanışı sebzeler, et öğütücü içinde toz haline ve çeşitli baharatlar ilavesi ile bir plaka üzerinde kaynatılmıştır için.