Puan tarifi "pilav ile kirpi" - çocukluktan selamlar

köfte Aşk sadece İsveç Carlson, bu yemeğin geleneksel olarak sadece ismen farklı, hemen hemen her yerde hazırlanır değildi. Eski günlerde Türklerin kyufta denilen kalın bir sos ve köfte pişirilmiş köfte kuru erik ortasında yerleştirildi. Bizim yemek tarifi "pilav ile kirpi" oldu Balkanlar'da ilk geldi ve daha sonra farklı koşullara adapte her yerde değişen dünyada yayıldı.

Burger? Hayır!

Ne ayıran tarifi "kirpi tarifi köfte üzerine pirinç"? Bu köfte mutlaka irmik ilave edildi. Sadece pirinç, bir karabuğday ve yulaf ezmesi ve arpa olabilir. hububat ek olarak, köfte genellikle sebze ve hatta kurutulmuş meyve ekleyin. "Kirpi" gerçekten breading gerekmez. kızartmak için gidiş eğer Bazen, un alınır. Ama çoğu zaman bir sosunda pişirilmiş veya fırında pişirilir. Ve bugün sadece yangın değil, aynı zamanda zapaniruem! köfte sosu sadece isteğe bağlı, kuşkusuz içinde yüzme ve köfte sos için her zaman ayrı olarak hazırlanır. Şaşmamalı bu yemeğin tüm dünyada yakalandı. en az bir kez pişirmeye çalışın ve "pirinç kirpi" için reçete sonsuza dek seninle dwelleth.

malzemeler

Malzemeler: daha kilolu ise iyi domuz eti kiloluk, pirinç, hatta daha iyidir; 1 havuç, 2 soğan, 1 kap yuvarlak pirinç, uzun taneli pirinç polstakana, 2 yumurta, domates salçası 2 çorba kaşığı, kaymak 2 çorba kaşığı, bitkisel yağ 4 çorba kaşığı, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber.

hazırlık

pirinç 2 bardak su ile 1 fincan: yuvarlak pirinç pişirmek için koyun. ve güzel - O yumuşayana kadar hafif yumuşamış gerekli değildir. Pirinç suyu daha sonra sos katacaktır, karışmaz. havuç rendeleyin, bir soğan kesin. zemin domuz kıyma. Evet, öyle: kıyma makinesi ile bir kez daha. Ve diğer ampuller ile birlikte. İlk olarak, sos için de gereklidir. pirinç, sığır eti, yumurta, tuz, biber yarım karıştırın. Kaşık bölümleri toplar halinde karışımın bölmek için uygundur. ocakta geniş kızartma tavası yerleştirin ve içine yağ dökün.

Akma uzun taneli pirinç bir kesme tahtası üzerinde. ısındı yağda koymak her yönden uzun pirinç her kemikli et topu ve. hızlı yap! tava doldurulduktan sonra ilkinden başlayarak köfte çevirin. Ve ısı kısın. Şimdi eşit köfte soğan, havuç, biber serpin. , Ekşi krema ve domates salçası bir kaseye karıştırın pirinç su ekleyin. köfte dökün! Şüphesiz sıvı bizim "Kirpileri" kapsayacak şekilde çok az olacaktır. Sıcak et suyu ya da sadece kaynar su ile sos sulandırabilir. Şimdi sıkı mümkün olduğunca tava kapağı, düşük ısı azaltmak ve 40-50 dakika pişirin. Eğer tarifi görebileceğiniz gibi - resimler Büyüleyici köfte ozhatsya ile, değil mi?

tatma sos

Sos tuz deneyin. sıvı veya krem kaşığı su boşanmış kaynar sürecinde bile lezzetli eklendi yardıma olun erik reçeli. çok ekşi domates ise - ille reçel ekleyin, hatta şeftali veya kayısı olabilir. Eh, bu tabak krem kesinlikle zarar vermez. Etin Lezzetli Tarifler, aklımızda genel önemli değil bulundurarak, çok dikkatli incelemek, ama ana şey. garnitür pobespokoytes Hakkında! Herhangi sebze, kızarmış patates, aynı pilav veya makarna: Carlson, bu herhangi bir şey olabilir, istediğiniz ne patates püresi, köfte sevdim. aniden, senin mutfak defterine tarifi "pirinç kirpi" yazmak şeyleri unutmak emin olun! Afiyet olsun!