Izgara balık şiş. Balıkların Seçimi. pişirme tarifleri

ızgara aşçıların balık şiş pişmiş domuz, tavuk veya kuzu daha az popüler sahiptir. Bu kömürlerin üzerinde böyle bir yemek değil, aynı zamanda o çok daha yararlı ve besleyici alır olması nedeniyle, çok daha hızlı kızarmış gerçeğine sadece kaynaklanmaktadır.

Ayrıca çanak birkaç kat daha ucuz et şiş ve daha pahalı bir kaç kez olduğu kadar mal olabilir gerçeğini belirtmek isteriz. Bu seçilen ürüne göre değişir. Eğer (böyle devam eder. alabalık, somon ve benzeri) bir barbekü kırmızı balık kullanırsanız, öğle çok pahalı açıklanacak. Eğer daha ucuz ürün çeşitliliği satın almak için teklif kaydetmeye karar ise (böylece Pollack, levrek vb.).

ızgara balık: tarifleri adım hazırlıkları adım

Çoğunlukla balık kebap aşçılar için ürünün yüksek maliyet rağmen somon veya alabalık edinirler. sebebi nedir? Böyle bir ürün, çok sulu ve lezzetli hale getiren yüksek yağ içeriğine sahip olması. Üstelik balık değil, yalnızca sona kömürlerin üzerinde pişmiş olabilir barbekü için ızgara, aynı zamanda geleneksel şiş veya büyük ahşap şiş kullanılarak.

Yani kırmızı bir balık lezzetli bir barbekü yapmak için gereken malzemeler nelerdir? Bunu yapmak için gereken:

• somon soğutulmuş veya dondurulmuş - yaklaşık 1 kg;
• Limon büyük - 1 adet;.
• tuz, yenibahar - uygulamak tatmak;
• (Güzel koku kullanılmıştır) zeytinyağı - tat için de geçerlidir;
• marul yeşil - masaya yiyecek tedarik ediyordum.

ürünü tedavi

ızgara balık şiş daha hızlı iyi et yemekleri daha birkaç kez hazırlanır. Ama somon termal işleme geçmeden önce, bu dikkatle ele alınmalıdır. Bu ürün için tam olarak çözündürüldü ve daha sonra e, deri ve kemik saflaştırılır. Kalan bordür büyük kareler kesilmiştir. Daha sonra, ızgarada balık pişirmeye karar verirseniz, bunun için ürünü durulayın ve iki santimetre fazla kalın biftek içine kesmek için yeterlidir.

marine süreci

Nasıl barbekü için bir marine hazırlamak için? Aslında, balık kebabı için marine hazırlanması çok zaman ve para gerektirmez. Sonuçta, somon ve böylece çok şişman bir üründür. Nedenle, mayonez, yoğurt ve diğer malzemeleri dökmek için gerekli değildir. Balıkların adet sadece derin bir emaye kaplarda ortaya koymak zeytinyağı lezzet küçük bir miktarı ile tuz ve karabiber ve limon suyu ve çiseleyen serpin gerekmez.

Iyice kapsadıkları ve birkaç saat boyunca oda sıcaklığında bekletin gereken malzemeyi karıştırın. Bu süre boyunca, somon parçaları batırılmış baharat daha yumuşak ve sulu olacak iyi olduğunu.

Nasıl kömürlerin üzerinde kızartmak için?

ızgara balık şiş et yemek olarak aynı şekilde hazırlanmalıdır. Marine edilmiş somon şiş sinirli ve daha sonra sıcak kömürlerin taktı. Periyodik ürünü dönüm, bu sürece renkte değişmez olarak kavrulur. balık parçalarından biri yarısında kesilebilir kullanılabilirlik kebabı kontrol edip sütununa bakın. üniform bir yapıya ve rengi varsa, çanak tamamen kavrulur.

Tabloya öğle Yem

Gördüğünüz gibi, barbekü ızgara balık nispeten kolay ve hızlı hazırlanmaktadır. Tamamen onlar şiş çıkarılıp toplam plaka üzerinde yayılır somon kızartma parçaları sonra, marul yaprakları ile kaplı. Bitmiş çanak lezzet için, bir kez daha limon suyu serpin olabilir.

masada yemek Serve, ekmek ve taze sebze ile birlikte arzu edilir. Afiyet olsun!

Biz Mersin balığı bir lezzetli ve besleyici şiş kebap yapmak

Sturgeon - kömürlerin üzerinde lezzetli şiş kebap hazırlanması için ideal bir üründür. Bu yemeğin hiç yapmadım, biz fırsatı kaçırmak ve şu anda onu pişirmeye değil önerilir. Bunu yapmak için aşağıdaki ürünleri gerekir:

• domates - 10 adet,.
• diş sarımsak - bazı adet;.
• erik (satın alma çekirdeksiz) - Yaklaşık 15 adet;.
• Limon büyük - 2 adet;.
• taze ya da dondurulmuş mersin - yaklaşık 1 kg;
• dereotu - orta kiriş;
• zeytin yağı - 3 büyük kaşık;
• baharatlar - tatmaya uygulamak.

malzemeyi hazırlayın

ızgara balık, biz düşünen hangi tarifleri, her zaman çok güzel kokulu ve lezzetli çıkıyor. Eğer pişirin önce, ürünün dikkatle ele alınmalıdır. iyice yıkanıp Bu mersin balığı için, yüzgeçleri ve kafasını kesti ve ardından deri, omurga temizlemek ve ona bir kemik vererek. Kalan bordür küpler halinde kesilir.

pişirme turşusu

Sadece bu yemek için önceki tarifi marine olarak çok hızlı ve kolay bir şekilde pişirilir. Bu amaçla, taze limon suyu zeytinyağı, tuz, doğranmış dereotu, biber ve diğer baharatlar ile birlikte karıştırılır. Elde edilen kütle Mersin balığı eklenir ve iyice karıştırın edilir. Bu şekilde balık sıkıca bir kapak ile kapatılır ve gece buzdolabında bekletin.

formasyon kursları

Balık kebabı formu görülebileceği gibi? Bu sürecin Fotoğraflar Bu makalede sunulmuştur.

Mersin balığı sonra kiraz domates ile dönüşümlü ahşap şiş onun sinirli marine, soyulmamış diş sarımsak ve kuru erik çekirdeksiz. Bu içerikler misafirler herhangi reddedemez hangi bir daha kokulu ve lezzetli yemekler, elde katkıda bulunur.

Isıl işlem

marine ve onun ısıl işlem başlatmak için ahşap şiş Mersin balığı ipe sonra. Bu amaçla, ızgara bir ateş yak huş veya meşe kömürleri atmak. 400-450 derece ısı alma, kebap kızartma başlayın. Düzenli dönüm, yaklaşık 25 dakika boyunca hazırlayın.

Mersin balığı gelen Şiş kebap hafifçe kızarana tüm balık parçaları sonra tüketim için tam uyum olarak kabul edilir, onlar, yumuşak yumuşak ve güzel kokulu.

Nasıl sofraya sunmak gerekir?

Şimdi bir balık kebabı yapmak için biliyorum. bitmiş yemeğin Fotoğraf, bu makalede görebilirsiniz.

iyice homojen mersin balığı yavru sonra barbeküde ahşap şiş çıkarın ve sahip büyük düz tabak üzerine ve marul yaprakları ile kaplı. Eğer balıkçılık kebap isterseniz tereyağı veya ekşi krema sosu ile yapılan, hem de bir garnitür göndermek edilebilir. mükemmel bu haşlanmış veya patates yuvarlak karbonlar yanı sıra taze sebze ve otlar pişmiş olacaktır gelince.

özetlemek gerekirse

açıklanan balık kebabı tarifleri kullanarak, sadece misafirler alışılmadık yemeğin sürpriz olmaz, ancak doyurucu ve lezzetli onları beslemek için. Oldukça sık, kömürlerin üzerinde yemek ve benzeri alabalık, somon, morina, turna, mezgit, pollock, sazan ve benzeri balıkların bu çeşitlerin olun. İşlem ve önceki tarifi de tarif edildiği gibi, bu ürün tam olarak aynı şekilde olmalıdır marine.