Paskalya pastası için reçete Paskalya paskalya masası için paskalya pastası

Paskalya, tüm Ortodoks Hıristiyanlar tarafından yılda bir kez kutlanan Parlak Kıyamet Günü olduğu için bu kadar güzel ve büyük tatil yoktur. Rus bir insana göre, Paskalya, modern dünyada bile, yılın en önemli tatili olmaya devam ediyor; bu, bir yemek her zaman hazırlanıyor - bol ve çeşitli. Ve bu sadece bir "göbek tatili" değil, her biri derin bir sembolik anlam taşıyan çok sayıda geleneksel yemeklerden oluşan bir tablo. Ve böyle bir öğün en önemli unsuru harika bir süzme peynir Paskalya pastası. Paskalya keki için tarifi doğru bir şekilde kullanabiliyorsanız, uygun koşullardaki bir yemek pişirip saklayabileceğiniz bu rakipsiz yiyecek, bir hafta boyunca saklanabilir. Kalitesini hiç kaybetmez ve fırından çıkarıldığı andaki lezzetli, kokulu ve yumuşak kalır.

Pasta Paskalya pastası için tarif şunlar olabilir: un (550 gram), yumurta (6 adet), peynir (100 gram) ve süt (450 gram) alın. Buna ek olarak, tereyağı (180 g), maya (40 gram), şeker (400 gram), biraz vanilya ve tuzun yanı sıra badem, şekerli meyveler ve kuru üzümlere ihtiyacınız var. Sır - limon suyu (15 ml.), Yumurta Beyaz (1 adet) ve toz şeker (150 gr.) Hazırlamak için gerekli malzemeler. Birincisi, sıcak sütteki mayayı ve şekeri yavaş yavaş un karışımı üzerine dökerek seyreltin. Dikkatle karışık olan bu opara, ısınır bir yerde, boyutları artana kadar verilmelidir. Bundan sonra, süzme peynir Paskalya pastası için hamurda, şeker ve eritilmiş tereyağı, tuz ve şekerle ve ayrıca süzme peyniriyle sarılı sarımsak ve şeker koyabilirsiniz. Şırıngalmış proteinleri kitleye ilave ederek, hamur iyice karıştırılarak ısıya gönderilebilir, böylece içeri girilir.

Son aşamada, yükselen hamurun parçalanması, üzümler, şekerli meyveler ve bademlerin eklenmesi ve kütlenin kek haline getirilmesi kalacaktır. Unutulmamalıdır ki; hazır süsleme yanmaz, kalıp duvarı yağla bulaştırılmalı ve un serpiştirilmeli ve altına yağlanmış bir parşömen kağıdı konmalıdır . Kalıplara gönderilen hamurun tekrar artması ve bir "kap" oluşması beklemek en iyisidir - bundan sonra dövülmüş bir yumurta sarısı ile yağlayabilir ve şekillerin boyutuna ve gelecekteki kek miktarına bağlı olarak 45 dakika ila bir saat fırına yollayabilirsiniz. Paskalya pastasının bu tarifi kullanılmış hazır hamur işleri, sırla eritilen çikolata, çilek parçaları veya kurutulmuş meyveler, fındıklarla kaplanmadan önce iyi soğutulmalıdır. Yiyeceklerin daha hızlı soğuması için, "yan yana" döndürülmesi gerekir, daha sonra kırmızımsı sararmayla örtün veya yukarıdaki ürünlerden herhangi biriyle süsleyin.

Yazlık peynir Paskalya pastasını nasıl hazırlayacağınızı bilmiyorsanız veya ailenizi başka bir çanakla birlikte kutlu bir masaya getirmek isterseniz, gerekirse ve arzu edildiğinde, süzme peynir ile de desteklenebilecek bir safran pastası hazırlamaya çalışın. Bu kabı oluşturmak için, un (2 kg), maya (125 g), süt (1.3 l.), Yumurta (15 parça) alınız. Ek olarak, tereyağı ya da margarin (400 gram), şeker (650 gram) ve safranın (7-10 gram) bakımı yapmanız gerekecek. Üzüm ve badem (350 gr.), Ayrıca limon yağı (5 gr.) - lezzet kokusu eklemek için. Önce sütü ısıtmalı, içinde mayayı inceltmelisin, yumurtaları (10 sarısı, 5 - tamamen) ekleyin, unu dikkatlice dökün ve hamuru yoğurun. Kütle, sıcak bir yerde, iki katına çıkınca eritilmiş tereyağı, şekerli tuz ve safran, limon yağı, badem ve kuru üzümle karıştırılabilir. Aynı hammaddelerin şekillere "tohumlanması" durumunda, gelecekte pişirilecek şeyleri süslemek için aynı ürünlere de ihtiyaç duyulacak. Yazlık peynir Paskalya pastası için gerçek bir tarifi elde etmek için, yağlanmış formlara geçmeden önce kütleye süzme peyniri (600 gram) karıştırabilirsiniz. Muhteşem "kapak" düz, altın ruddy rengi elde edilinceye kadar kekleri fırında önceden pişirilmiş en az bir saat pişirin.