Fırında kıyılmış et ile fırında kabak - basit ve lezzetli yemek

Fırında kıyılmış et ile fırında pişmiş kabak çok lezzetli ve sulu, evde aile ile birlikte kutlanan büyük bayramlarda bile pişirilebiliyor. Ayrıca, böyle güzel ve kokulu bir çanağın ucuz ve basit malzemelerle hazırlandığı için çok fazla maliyet gerektirmediğini de belirtmek gerekir.

Kıyılmış et ile doldurulmuş kabak için adım adım tarifi

Gerekli ürünler:

• Taze buzağı eti - 400 g;
• Büyük tatlı ampuller - 2 adet;
• Kara biber kokulu - birkaç tutam;
• Kabak genç büyük - 2-3 adet. (Konuk sayısına bağlı olarak);
• Ortak tuz - 1 tatlı kaşığı ;
• Rafine bitkisel yağ - 35 ml (et kavurma için);
• Domates olgunlaştı - kırmızı ve sarı - 4 adet;
• Yağlı mayonez - 200 gr;
• Sert peynir - 150 gr;
• Taze yeşillikler - yemekleri süslemek için.

Dolgu hazırlama süreci

Fırında kıyılmış et ile pişirilmiş kabaklar her türlü etten (domuz, kuzu, tavuk vb.) Yapılabilir. Kemiksiz ve bol yağsız dana eti almaya karar verdik. Yıkanmalı, parçalanmalı ve blender olarak doğranmalıdır. Dolumun daha hoş kokulu hale getirilmesi için, doldurmaya 2 soğan ilave edilmesi önerilir. İnce bir şekilde kıyılabilir, ancak et değirmeni yardımıyla yoğurt haline getirmek daha iyidir. Bundan sonra malzemeler tuz ve biberle kombine edilmelidir.

Kıyılmış eti kızdırmak

Fırında pişirilen kabak kıyılmış et ile pişirmeden önce kıyılmış eti biraz soğan ile soğanla öğütmek tavsiye edilir. Bu işlem fırında bulaşık makinesinin fırınlama süresini önemli ölçüde kısaltacak ve kıymayı daha lezzetli ve kokulu hale getirecektir. Bu nedenle, sote tencereye bitkisel yağ dökmek, eti koymak ve kızartmak için 15 dakika düzenli olarak karıştırmak gerekiyor.

Sebze işleme

Kıyılmış et ile kabak tarifi sadece taze ve genç ürünleri kullanır. Ana sebze iyice yıkanır, soyulur (çok sertse) ve daha sonra 4-5 parçaya (7-8 santimetre kalınlığında) kadar kesilir. Bundan sonra, çekirdeği kabaktan çıkarmalısınız, böylece sonunda bir tür "bardak" alırsınız. Ayrıca, domatesleri yıkayıp çevrelere kestirmelisiniz.

Bir tabak oluşturmak

Biraz kavrulmuş kıyılmış et tercihen kabuk ve tuzla serpilmelidir kabak bardak içine yerleştirilmelidir. Bundan sonra, etin yüzeyinde, 2 tatlı kaşığı mayonez, 1 su bardağı olgun domates ve biraz rendelenmiş peynir dağıtmanız gerekiyor. Bitmiş yarı mamullerin tümü fırın tepsisine konmalı ve önceden ısıtılmış bir fırın içine konmalıdır. Fırında kıyılmış etli pişmiş kabak 30-38 dakika sonra tamamen hazır olacaktır.

Masaya doğru besleme

Kabak yumuşak hale geldiğinde ve peynir eridiğinde ve "gözlük" ün üzerine sıçradığında, tabağın fırından çıkarılarak hafifçe büyük düz bir tabak üzerine yerleştirilmesi ve taze otlarla serpilmesi gerekir. Sıcak bir şekilde buğday ekmeği ve taze sebzelerle birlikte böyle bir akşam yemeği sunmak arzu edilir.