Nasıl pancar çorbası pişirmek - sıcak gözenekler için soğuk çorba?

Gerçek bir yaz sıcağında aşina olan herkes, böyle zamanlarda iştah sonsuza kaybolur olduğunu bilir. Sadece içmek istiyorum. Ama vücut böyle gazpachosu olarak, hala kalori ihtiyacı, neden lezzetli bir ilk ders kendinizi ödüllendirin? Ya da bir şey yerli oluşturmak için daha iyidir? Tabii ki, evet. Ve çünkü birçok pancar çorbası, soğuk varyantını pişirmeyi için kullanışlı tarifi gelebilir. Devam?

Aşçılar gelen Klasikler

gıda ilk yemek açısından en doğru - Tabii serin seçeneğinde pancar söylemek? Bu ifade tedavileri için ve yöntemlerini yapmak için gerekli olan ürünlerin orijinal liste dayanmaktadır.

Yani, yemek tarifi pancar soğuk, aşağıda gösterilen hazırlanmasının da aşağıdaki maddeler gerektirir:

1. Pancar - yemekler temeli. Ve onların tercihi genç vermektir. Bu 3 parça gerekir.
2. Üç adet (her sebze) miktarında Patates ve havuç.
3. Pırasa ve soğan - seferinde bir.
4. One kereviz kökü ve maydanoz.
5. Büyük bir salatalık.
6. Baharatlar, maydanoz ve dereotu, yanı sıra üç limon suyu.
7. 4 litre hacimde su.

aşağıdaki gibi, pancar (ve bunların soğuk varyantı) hazırlanması için nasıl aynı proses. Kıyılmış soğan patates, iki havuç, her iki tip kök kereviz ve maydanoz bir kaba konulmuş ve pişmiş yumrular kadar demlemek için terk edilir. Aynı zamanda, önceden pişirilmiş pancar, havuç, bir kaba rende sürülür ve bir kenara konuldu.

patates, istenen duruma getirildiği zaman, kap kereviz ve maydanoz (artık ihtiyaç vardır) çekilen, hem kendilerini kök olabilir. ikinci püresi streç ve rendelenmiş pancar ve havuç gönderilen çorba, geri ağırlık eklemek gerekmektedir. Bundan sonra, bir baharat pota ve şeker koymak ve limon suyunu sıkın. Karışım oda sıcaklığına soğumaya ısı bir kaynama noktasına getirilmiş ve ayrılmıştır. pancar soğuk hale geldikten sonra buzdolabında "gelir" birkaç saat gönderilir.

, Nane dal ile dekore ekşi krema veya yoğurt ve dörde haşlanmış yumurta bir topak ile, doğranmış salatalık ekleyebilir bitmiş çorba servis edin.

Tricks Kat ucu

Yukarıda tarifi pancar yemek nasıl soğuk, biraz zaman alabilir. Ve böylece bu tema üzerinde birkaç hızlı varyasyonlar oluşturulmuştur.

ilk çeşit. o üstleri, haşlanmış yumurta, salatalık, baharatlar, sirke, bal, ekşi krema, taze otlar ile genç pancar gerektirecektir için. aşağıdaki gibi pişirme işlemi kendisidir. yaprakları ile tuzlu suda pişene kadar soyulmuş ve dilimlenmiş pancar kaynatılır. En kısa sürede o et suyu geliyor gibi saydam hale getirmek için bal bir kaşık ekleyin. Daha sonra, ince biraz sirke ekleyin bir taşım kaynatın, pancar ile bir tencereye koyun tepelerini doğranmış, kaç dakika daha tantalized ve ısı soğutur kaldırmak. Çorba oda sıcaklığına, salatalık ve ince doğranmış yeşillik gelirken. O şeyden sonra karıştırılır ve buzdolabı ulaşmak gönderildi.

Seçenek iki tane. Aslında, o son aşaması, salatalık ve yeşil ek olarak, haşlanmış et veya tavuk, turp ekleyebileceğiniz tek istisna ile, pancar soğuk yemek pişirmeyi önceki işlemi tekrarlar.

tüm görkemiyle Bu yemeğin oluşmasını sağlayacak birkaç ipucu daha vardır. Örneğin, limon suyu teklifler pancar tarifi eklemektir. Soğuk çorba sirke ya da sitrik asit ile çok iyi değildir. Tadı ilginç bir oyun yaratacak böylece Ve daha yeşiller, sadece hizmet öncesi süslemek için. Hepsi bu, afiyet oluyor!