Soğuk çorbalar. Yaz çorbalar tarifleri

Çoğu zaman, soğuk çorbalar sıcak sezonunda hazırlanmaktadır. Bu gerçek nedeniyle taze sebze ve otlar kullanılarak yapılmış olmasından etmektir. Buna ek olarak, soğuk çorba çok ferahlatıcı, karnına ağır değildir ve çok hızlı bir şekilde pişirilir.

kefir lezzetli bir okroshka yapın

Okroshka kefir soğuk çorba türüdür. zaman az miktarda, ama pahalı olmayan bir sürü bileşen gerekir Bu yemeğin yapmak.

Yani, karma hazırlanması için şunlar gerekir:

• Küçük patates - 5 adet;.
• orta büyüklükte salatalık - 2 adet.;
• Büyük Taze turp - 5 adet;.
• yeşil soğan - küçük bir kiriş;
• Taze dereotu - Büyük bir demet;
• Haşlama sosis - 250 g;
• haşlanmış yumurta - 4 adet,.
• Ortalama yağ içeriği kefir - yaklaşık 600 mi;
• karabiber ve tuz - tat bitmiş çanak eklemek;
• normal su ya da mineral, ancak hiçbir gaz - yaklaşık 200 ml'lik.

Pişirme karma Malzemesinin Hazırlanması

kefir üzerine Okroshka çok hızlı ve kolay bir şekilde pişirilir. Eğer yoğurt içeceği malzemeyi dökmek önce, düzgün tedavi edilmelidir.

Daha sonra (deri içinde) küçük patates ve tuzlu suda kaynatılır yumurta ve soğutulmuş ve saflaştırılabilir. Daha sonra, her iki ürün de küpler ortam içine kesilir. aynen doğranmış taze salatalık, turp ve pişmiş sosis olarak. yeşil soğan ve dereotu gelince, o zaman sadece keskin bir bıçakla kesti.

soğuk çorba oluşum süreci

Soğuk çorbalar boşuna böyle denir değildir. bunlar plakasına suyu kaynatma yöntemi ile hazırlanır ve ana maddeler için bir soğuk içecek ilavesi ile olduğu için. Çoğu ev kadınları taze demlemek okroshka eklenir. Ancak, asitli olmayan ve çok yağlı yoğurt yapmaya karar verdik.

Yani, tüm işlenmiş maddeler (salatalık, turp, pişmiş sosis, yumurta, haşlanmış patates, yeşil soğan ve dereotu), bir kap içine yerleştirilmiş ve daha sonra tat tuz ve karabiberle tatlandırın. Ürünü karıştırın, soğuk yoğurt döküldü.

Bu yemeğin çok kalın görünüyorsa, gazsız maden suyu ile seyreltilmiş olabilir.

Nasıl masaya getirmek?

Soğuk çorbalar sıcak, hem de masaya servis edilir. Onlar derin skeet yayılmış ve gerekirse baharatlar ile lezzetlendirilmiş edilir. Arzu edildiği takdirde, böyle bir çanak ekmek ve ekşi krema bir dilim beslenen ilave edilir. Afiyet olsun!

Biz soğuk domates çorbası hazırlanıyor

denilen İspanyol çanak gazpachosu daha az popüler değil salmorejo. Ayrıca, aynı lezzetli ve özgün. Tam olarak bunu yemek nasıl, şimdi bakacağız. Bunun için ihtiyacımız:

• etli taze domates - 700 g;
• doğranmış badem - avuç;
• beyaz ekmek - orta 2 dilim;
• orta boy sarımsak - 2 diş;
• zeytin yağı - ¼ fincan;
• üzüm sirkesi - Yarım tatlı kaşığı;
• tuz ve diğer baharatlar - tat ve takdirine için kullanılan;
• ; 1 pc - yumurta haşlanmış haşlanmış.
• Ham orta - 2 dilim.

Tedavi maddeleri

Eğer bir soğuk İspanyol çorba yapmadan önce, tüm malzemeyi size hazırlamanız gerekir.

Taze etli domates iyice yıkanmış ve daha sonra yarıya tohumlardan eti çıkarın. O bir süzgeç ve toprağa koydu. Elde edilen bulamaç domates kalan yarısı ile bir araya getirilmiştir.

Kıyılmış badem, kuru tavada yayıldı ve biraz kızartın. Tam olarak aynı şekilde ve dilimler ile gelen beyaz ekmek. Arzu edildiği takdirde, bir tost makinesi içinde kurutuldu ve daha sonra küçük parçalar halinde kırılır.

yumurta gelince, haşlanmış ve kıyılmış edilir. Sadece kıyılmış ve jambon dilimlenmiş.

pişirme temelleri

soğuk çorba hazırlanması sıcak kaynama farklıdır. Bu durumda et suyu sonra. tamamen farklı ürünler yapılabilir bir çerçeve kullanır gibi.

İspanyol yemekleri hazırlamak için, doğal domates suyu gerekir. Bu amaçla, işlenmiş domates hamuru bir blender çanak içine yerleştirilmiştir ve kötü çırpılır ile ovularak. Gelecekte, ortaya çıkan bulamaç rendelenmiş frenk soğanı, kavrulmuş badem ve ekmek eklendi. çırpma bileşenlerin yeniden bunlar zeytinyağı ince bir akımı dökün.

Bir elek ve dikkatli mücadeleye bitmiş temeli yayıldı. Sonunda, bu, bir çok sıvı domates suyunu oluşan baharat eklendiği üzüm sirkesi. Bir buzdolabı içine yerleştirilir. Bu formda domates temeli birkaç saat durmak.

Nasıl yemek için günümüze kadar?

Soğuk sebze çorba, İspanyolca dahil derin daireler tabloya sunulmalıdır. Onlar domates karışımı daha sonra haşlanmış ve doğranmış yumurta bir avuç ve kokulu jambon birkaç parça yayıldı dökün. Bu formda salmorejo denilen İspanyol çanak misafir öğretir.

tatlı kiraz çorbası Pişirme

Çok az insan biliyorum ama soğuk çorba değil sadece taze sebze, otlar, sosis, jambon ve daha fazlasını kullanarak hazırlanabilir. Çoğu zaman onlar çilek, krem ve hatta meyve ile yapılır. Eğer soğuk tatlı çorba olsun. Onun iyi bir tatlı olarak masaya verilir.

Yani hangi ürünleri ev kiraz ile gerçek tatlı Macar çorba yapmak gereklidir? Bunun için ihtiyacımız:

• tarçın - 1-2 adet,.
• (Taze, dondurulmuş veya konserve) kiraz - yaklaşık 1 kg;
• Kuru kırmızı şarap - yaklaşık 750 mi;
• beyaz şeker - yaklaşık 180-250 g;
• Mineral gaz olmadan su ya da filtre - 250 mi;
• badem özü - tatlı kaşığı;
• Düşük yağlı krem - 250 mi;
• Kalın ekşi krema - 250 g

işleme bileşenleri

tatlı çorba hazırlanmasında geçmeden önce, çilek işlemek için gereklidir. onlar donmuş satın olsaydı, o zaman olmamalıdır erimeye onlara. taze ise, çilek iyi durulama ihtiyaç ve çekirdeklerini çıkarın. gelince konserve kiraz tüm şurubu ile kullanmadan önce boşaltılmalıdır. Tek başına tüketilen ya da herhangi bir diğer yemekler (tatlı) hazırlanması için kullanılabilir.

tatlı çorba pişirme

tatlı Macar çorbası hazırlanması için, serbest zaman sadece yarım saat gerekecektir. Bu çilek kokulu bir et suyu kaynatın, mümkün olduğunca çok lezzetini ve tadını açılacaktır iyi olan bu dönemde oldu.

Yani, bir tencereye soğuk çorba gazı olmadan kuru beyaz şarap, maden suyu dökmek yapmak ve beyaz şeker ve tarçın çubuğu ekledi. Bir vakıf önceden tedavi kiraz Döşeme, bu 25 dakika boyunca çok düşük ısıda bir kaynama ve tomyat getirilir. Bu süre boyunca, çilek yumuşatmak gerekir.

Gelecekte, temeli badem özü yayıldı. Ayrı bir kapta krem fırçalamak ve ekşi krema ve yavaş yavaş kırmızı ve tatlı et suyu ekleyin. Bütün malzemeleri ve kapaklı onların kapağı karıştırın, ocaktan alın ve bir kenarda ısrar ediyorlar.

Kısmi ostuzhennoy tatlı Macar çorbası sonra buzdolabına gönderildi.

masada tatlı kiraz ile lezzetli çorba Serve

Macar çorbası tarifi göre kırmızı konuk bir soğuk ve sıcak temin edilebilir. Biz ilk seçeneği kullanmaya karar, bu yüzden kısa bir pişirme sonrasında çilek buzdolabında tabak koyun. meyveleriyle saat çorbası Birkaç tüketimi için uygun olmayan hale gelir. Bu plakalar üzerine dökülür ve sonra masaya sunulmuştur.

Bir alkollü içecek kullanımı ile hazırlanan Macar soğuk çorba, çocuklar için tavsiye edilmez olduğu göz önüne alındığında. alkol Her ne kadar tüm hemen hemen tamamen şarap ısıl işlem esnasında buharlaşır.

özetlemek gerekirse

Gördüğünüz gibi, soğuk sebze çorba ve tatlı hazırlama süreci uzun değildir ve malzemelerle çok sayıda gerektirmez. Evde böyle yemekler neredeyse herkes mümkün olacak olun. Sonuçta, aşçılık iş özel bilgi gerektirmez. onlar serin, iyi ferahlatıcı ve karın bölgesinde ağırlık ve tokluk hissi olmadan doyurmak Ancak, tabloya böyle besleme çorbası, sadece yaz aylarında olmalıdır. Afiyet olsun!