Nasıl Evde mayonez yapılır? basit tarifler

Tatil mutfağı mayonez sosu olmadan düşünülemez. Geleneksel "Olivier" ve taze, mevsimlik sebze ve hatta modaya suşi ile kavrulmuş et ve balık, salata "bir kürk altında Herring" - Ülkemizde popüler olan en modern yemekler, onun bileşiminde bulunur. Tabii ki, en kolay yolu gidip bu sosu satın almak. Neyse, üreticiler çeşitlerinin büyük bir yelpazesi sunuyoruz ve fasovok: bütçe selofan paketlerindeki her büyüklükteki cam kavanoz pahalı türlerine. Ama ... Birisi e-bileşenlerin her türlü varlığı ve midesi bulanan birinin yüksek yağ içeriğine durur modifiye nişasta kompozisyonda.

Ve sadece gala yemeği için hazırlıkların ortasında birisi mayonez birkaç kaşık yoktu! Pişirme durdurmak ve deposunda yüzünden çalıştırmak için iyi hostes olmayacaktır. O zaman ne? Evde mayonez yap - kolay ve hızlı. Özellikle bunun için üretilen ürünler elde neredeyse her zaman.

Ev yapımı mayonez - Ana tipleri ve özellikleri

sorusu mayonez nasıl birçok ev kadınları tarafından gündeme evde. Ve birisi uzun kendi üretiminin sosu üzerine taşındı, favori tarif bulma bazı hileler öğrendim. seçenekler aslında ayarlanır. daha emek yoğun vardır ve oldukça basit yoktur. Yine de, onların temel fark bir emülgatör bileşeninin seçiminde, ya, basitçe ana madde koymak. Bu rolde yumurta, süt veya nişasta hizmet edebilir.

Yumurta mayonez - klasik bir sos.

Pişirme zaman, hardal ekleyebilirsiniz. Ardından klasik "Provence" olsun. O kalın, homojen bir yapıya, ayırt edici sarı renk ve zengin bir tada sahiptir. Herhangi salata eklemek fırınlama öncesi biftek yağlamak için, et ve balık-marine öncesi için kullanabilirsiniz, omlet, tuzlu güveç ile servis edilir.

birçok soslar pişirilebilir dayanarak, bazı baharatlar, çeşniler, sebze eklemek için yalnızca olduğunu. ince doğranmış salatalık turşusu ve yeşil soğan ile desteklemek ciddi tartar sosu hazırlanmış versiyonu olabilir. Eğer sarımsak sıkıp dereotu ve maydanoz serpin Ve eğer patates, kızarmış et, turta pişmiş uygulayabileceğiniz güzel "Köy sosu", olsun.

Nasıl Evde mayonez yapılır? yarım litrelik kavanoz içinde bir yağ 250 g dökün bir yumurta kırmak, tuz, şeker, hardal ve limon suyu yarım çay kaşığı. bir dakika boyunca fırçalamak, kase blender örtün. Bitti!

Süt mayonez - hafif ve narin.

Tadı beyaza yakın ve tutarlılık yumurta o kadar kalın değildir. Tat süt mayonez nötr. Bu nedenle, o ana bileşenin tadını vurgulamak istiyoruz ve onu kesmeyin yemekleri için uygundur. Sen çorba eklemek doğu mutfağı için kullanabilirsiniz.

Nasıl mayonez blender yapılır? kavanoz tereyağı bir bardak soğuk süt yarım bardak dökün. , Tuz ve şekeri ekleyin o yağın içine aldık şekilde hafifçe, sirke eksik çay kaşığı dökün, ancak süt. blender daldırın ve bir buçuk dakika süre ile yüksek hızda karıştırılır.

Nişasta mayonez - diyet ve oruç için

diyet veya sopa oruç olanlar için uygundur. Bu bir düşük yağ ve kalori içeriğine sahip hiçbir hayvansal ürünleri içerir. tat, açık bir şekilde ortalama bir tutarlılık ifade edilmez. Ama rengini zayıftır. Nişasta ona gri gölge verir. Bu nedenle parlak salata bir sos eklemek için en iyisidir.

mayonez kendisi yapmak hakkında birkaç kelime. 2 tam çorba kaşığı patates nişastası , sıcak su buğulanmış. kalınlaştırmak için orta ateşte koyun. tuzla Sezon ve eklemek şeker (yarım çay kaşığı). fırçalamak fırçalamak, yavaş yavaş yağın 1 fincan ekleyin.

Yani, nasıl bunu elde etmek için evde mayonez yapılır? basit sırları

1. Yalnızca rafine yağ. Fit ve zeytin.
2. Ürünler buzdolabında olmalıdır
3. Yumurta ve süt taze olmalı, kalite şüphesiz olmalıdır.