Likör, mayıs ve kiraz şarabı nasıl hazırlanır

Tatlı kirazlı şarap, bu çilekten (beyaz, pembe, sarı veya siyah) her çeşitten yapılabilir. Bu içeceğin özel bir lezzeti var, ancak küçük asit içeriği (yaklaşık% 0.4-0.45) ve taze üründe tanenin bulunmaması nedeniyle neredeyse daima taze ve kararsız görünüyor. Bu bağlamda, yalnızca, söz konusu şarabın kalitesini takdir edenler tarafından yapılır.

Tatlı kirazdan şarap nasıl hazırlanır

Gerekli malzemeler:

• Sitrik asit - yarım tatlı kaşığı;
• Her türlü olgunlaşmış tatlı kiraz - 1 kg;
• Soğutulmuş kaynatılmış su - 1 litre ceviz başına 350 ml oranında;
• Şeker - 0,9 ila 1,9 kg arası (isteğe bağlı).

Pişirme işlemi:

Kiraz şarabı, kirazdan yapılan alkollü bir içecek gibi yapılır. Bununla birlikte, böyle bir turta biraz sitrik asit eklemek istenir . Böylece, 1 kg kiraz tozu yıkanmalı, çilekteki tüm kemikleri sıkmalı ve hamuru ezip gazlı bezle sıkmalıdır. Meyve suyunun yanında şeker, soğutulmuş kaynar su ve sitrik asit ilave etmeniz gerekiyor. Hazırlanan malzemeler cam kavanozlara veya şişelere dökülecek ve fermantasyon için 27-30 gün boyunca bırakılmalıdır. Bira hazırlama işlemi durduktan sonra, tatlı kirazdan gelen şarap yaklaşık 5 gün tutulmalı ve sonra hafifçe temiz bir kapa boşaltılarak tabana bir kalıntı bırakılmalıdır. Dolum şişelerin bir tıpa ile kapatılması ve 2 ay daha serin bir odaya (6-8 derece) konması önerilir.

Kirazdan dökülme şaraptan daha az kokulu olmaz. Buna ek olarak, böyle yoğun alkollü içecek çok daha hızlı ve daha kolay hazırlanır.

Gerekli malzemeler:

• Granül şeker - 500 gr;
• Siyah olgun tatlı kiraz - 1 kg;
• Votka% 40 - 1 l;
• İçme Suları - 0,5 l.

Pişirme süreci

Olgun tatlı kirazlar temizlenmeli, durulanmalı, çukurlar çıkartılmalı ve bir şişeye boşaltılmalıdır. Ayrı bir kapta votka ile içme suyu karışımı karıştırılmalı ve elde edilen sıvı taze meyvelere dökülmelidir, tıkanmış olmalı ve 11 gün sıcak karanlık bir yerde bırakılmalıdır. Bundan sonra dolumun tülbentten geçirilerek başka bir temiz şişeye aktarılması önerilir. Ayrıca şişede şeker eklenmesi ve iyice çalkalanması gereklidir. Yemekler gazlı bezle kaplanmalı, tam bir hafta boyunca karanlık bir sıcak yerde bekletilmelidir. 7 gün sonra sıvı filtrelenmeli ve buzdolabında 24 saat bekletilmelidir.

Siyah kiraz ev yapımı

Çileklerin tüm mevcut kemiklerin dışarı alınmalı ve eti pound, bir kavanoz koymak, bir kapak ile kapak ve orta sıcak bir yere koymak gerekir. Kiraz 2 gün içinde periyodik olarak karıştırılmalıdır. Çileklerden kemik çıkarmak tavsiye edilmez, çünkü evde demlemek badem tadını verirler. Onları harç halinde ayrı tutmak arzu edilir. Kaynatmanın sonunda et, kemikle karıştırılmalı ve daha sonra damıtılmalıdır.

Daha önce kirazı kursaydınız, bundan sonra güçlü bir alkollü içecek hazırlayabilirsiniz. Bunun için, çilek kaynar suda ıslatılarak kemiklerden ayrılmalıdır. Eğer daha parlak kek yapmak istiyorsanız, kiraz bir harçla yoğurmak daha iyidir. Bundan sonra, yukarıda anlatılanla aynı işlemi tekrarlamak gerekir.