Kereviz çorbası: tarifler

Çorba kök kerevizden nasıl hazırlanır? Nasıl yararlıdır? Bu ve diğer sorulara makalede cevap verilecektir. Kereviz pişirilirken uzun süre kullanılmaya başlandı. Ve İspanya, İtalya ve Fransa gibi ülkelerin mutfağı, genel olarak bu muhteşem sebzenin masaya çok hoş geldiniz. Ve karnabahar kerevizin tüm parçaları kök bile olsa harekete geçer.

kereviz

Sadece karnabahar kereviz çorbası pişirilebilir. Bu sebze çok özgün salatalar üretir. Etlere, kümes hayvanlarına ve deniz ürünlerine eklenir, çeşitli güveçlerin ayrılmaz bir parçasıdır.

Kök kereviz, şemsiye ailenin sebzesidir . Bitki sadece pişirme konusunda yaygın olarak kullanılmadığı gibi, aynı zamanda iyileştirici bir üründür. Kereviz sapında, insan vücudunu olumlu yönde etkileyen çok sayıda flavonoid ve amino asit bulunur. Ve vitamin içeriği üzerine büyük bir tıbbi rehber yazabilirsiniz.

Ayrıca, karnabahar kereviz, en kısa sürede kilo vermek ve diyetlerini izlemek isteyenler tarafından yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Diyet ile sap kereviz çorbası kullanmak için özellikle iyi. Bu sebzeli çorbalar, et ve sebze olarak ikiye ayrılır. Onları pişirmek çok kolay.

Yaz çorbası

Sebze, kereviz ve yumurta krep ile yaz çorbasını nasıl pişirirsiniz? Bu çanağın tarifi evrenseldir. Kompozisyonu biraz değiştirirseniz, bu karnabahar kereviz çorbası katı vejeteryenler veya oruç tutanlar tarafından bile yenebilir. Hazırlanması için bir soğan, bir havuç, 120 g lahana, 1 cc gerekir. Biberli Bulgar yeşil rengi, dereotu yeşillikleri, olgunlaşmış birkaç domates, krep için yumurta, ayçiçek yağı, tuz ve baharatlar.

Bu nedenle, bütün sebzeleri bir domatesle yıkayıp temizleyin, cildi çıkarın ve tohum kutularını çıkarın. Yumurtaları homojen bir kütle halinde çırpıp krep kızartın. Krepları soğutun ve şehriye içine kesim. Çorba, oruç tutan insanlar için hazırlanıyorsa veya katı vejetaryen için hazırlanıyorsa, çanağa krep eklemeyin.

Tüm sebzeleri küçük küplere kesin. Kalın duvarları veya kazanı olan bir tencerede, yağı ısıtın ve soğanı indirin. Yumuşak olduktan sonra, havuç, kereviz, daha sonra kabuk soyulmuş domates, biber ve lahana kesimlerini ekleyin.

Bir litre ham su dökün ve pişinceye kadar pişmeye devam edin. Daha sonra, bütün sebzeleri püre benzeri bir homojen kütleye sürtün. Çorbaya soğuk veya sıcak servis yapın, yumurta erişte ve yeşillikler ekleyin.

Çorba "Vitamin darbesi"

Karnabahar kerevizinden başka çorba hazırlayabilir misin? "Vitamin darbesi" için hazırlanan reçete birçok metresi tarafından övdü. Bu çanak, çoğu insanın vitamin eksikliği çektiği ilkbaharda hazırlanmak için çok iyidir. Çorba, kereviz ve sebzelerin yanı sıra, özellikle yılın bu saatinde yararlı olan ısırgan otlarını da içerir. Toprağı köylerden ve yollardan, ideal olarak dağlarda veya ormanda toplamak önemlidir.

Bu çorbayı hazırlamak için 1 arpa karnabahar kerevizi, 1 adet genç nettle sürüsü, 150 g yeşil bezelye (konserve veya dondurulmuş), bir soğan, bir Bulgar biberi, 3-4 brokoli çiçek salkımında, bir domates, 3-4 adet olmalıdır. . Taze patatesler, maydanoz yeşillikleri, 1.8 litre tavuk suyu, baharatlar, tuz, kızartma tereyağı.

Önce tavuk suyu hazırlamanız gerekir. Her ev hanımı tavuk altın suyunu nasıl pişireceğini bildiğinden bu işleme girmeyeceğiz. Ardından sebzeleri temizleyin, yıkayın ve ince doğrayın: soğan, kereviz sapları ve biber. Domatesi kaynar su ile haşlayın ve kabuğu çıkarın, tohumları alın ve küplere kesin. Ekşi çorba isterseniz, iki domates kullanın. Brokoli'yi küçük çiçek salkımına kesin. Patatesleri soyun ve küçük parçalara kesin. Genç ısırganlar kaynar su ile kıvrılır ve rasgele kesilir. Tercihen sadece yaprakları değil sürgünleri kullanın.

Derin kızartma tavasında eritin tereyağı ve kahverengi soğan, Bulgar biberi ve kerevizi biraz serpiştirin. 12 dakika sonra sebzeleri domates ekleyin. 10 dakika sonra tavuk suyu, tuz ile her şeyi doldurun. Kaynadıktan sonra, patates, sonra ısırgan, yeşil bezelye ve brokoli ilave edin. Yemekler hazır oluncaya kadar hepsi pişirilir. Doğranmış maydanozu her tabağa kesin.

Makarna ile çorba

Karnabahar kerevizinden başka bir çorba hazırlamayı öğrenelim. Fotoğraflı tarif her zaman hostesler tarafından görülecek gibi. Bu çorba daha zengin ve doyurucu. Burada zorunlu maddeler makarna ve ettir. Çanağı ilginç ve zengin yapıyorlar. Ve elbette, tazelik notu kereviz verir. Bu çorba yapmak için bir kemik, bir grup karnabahar kereviz, bir soğan, makarna makarna, 3-4 patates, birkaç çorba kaşığı yağ, maydanoz, tuz, defne yaprağı, bir tutam fıstık ile sığır eti satın almalısınız.

Çorbayı lezzetli yapmak için et suyunu doğru şekilde pişirmeniz gerekir. Hazırlanmış ve gerilmiş çorba soyulmuş patatesleri içine batırın, çubuklara kesin ve kaynatmadan sonra - makarnayı. Kızartma tavasında, kereviz ve doğranmış soğan kızartın. Kızarmış gıdaları çorba ile birlikte tencereye koyun. Sonra çorbaya daldırın, kıyılmış maydanozu ve hindistan cevizi, tuz ekleyin. Tavayı ısıdan çıkarın ve 20 dakika boyunca masada bırakın.

Kereviz kalitesi

Kereviz güveç çorbası için ne yararlıdır? Kilo kaybı için yapılan tarifler genellikle bu sebzeyi içerir. Kereviz sapına sahip Çorbalar birçok diyet menüsünde bulunur. Öncelikle, bu ürünün düşük kalorili içeriğinden kaynaklanmaktadır. Böyle bir çorba her miktarda yenilebilir. Dediğimiz gibi sonuç, hızlı bir kilo kaybı.

Kereviz sapının yiyecek için kullanılan parlak meyve suları var. Yeşillik tadı havuçlu maydanoz benzemektedir, yaprakları taze ve baharatlı bir lezzete sahiptir. Bilim adamları kerevizin kilo kaybına olan faydalarını uzun zamandır kanıtlamış durumda. Ayrıca bu kültürün metabolizmayı geliştirdiği, hücre yenilenme sürecini uyardığı ve vücudun aşırı sıvısını kaldırdığı bilinmektedir.

Kereviz ile tavuk çorbası

Tavuklu kereviz sapından çorba nasıl pişirilir? Bu besleyici altın çorba, sizi vitaminlerle tatmin eder ve size bir tabakta güneş verir. Hazırlanması için 300 g tavuk eti, bir soğan, bir havuç, bir kereviz sapı, 2 yemek kaşığı olması gerekir. l. Bulgur, bir patates, baharatlar, otlar, biber, tuz. 40 dakika içinde üç porsiyon pişirebilirsiniz.

Bu nedenle, tavuk parçalarını durulayın, cildi (istenirse) çıkarın, soğuk su dökün ve köpüğü çıkarmak için 10 dakika pişirin. Tuz ekle. Bulguru su temizlemek için çalkalayın, suyu koyun ve 10 dakika kadar pişirin. Pişirmeyi hızlandırmak için patatesleri ve kerevizleri iyice kesin. Tavuk suyu ile birleştirin ve patates yumuşayana kadar pişirin. Izgaraya havuç çekin, soğanları iyice doğrayın. Soğanları ve havuçları az miktarda bitkisel yağda kızartın. Bu aşamada biber ve favori baharat ekleyin. Kızarmış ekmek ile çorba birleştirin. Çanağı, ince kıyılmış doğranmış yeşilliklerle küçük tabaklara servis edin.

Kereviz Faydaları

Hiç kereviz sapından çorba pişirdin mi? Fotoğraflı tarifler gerekiyor! Birçok kişi kerevizin lezzeti hakkında tartışıyor. İlk kez deneyen biri, genelde hoşnutsuzluklarla kaşlarını çatar, ancak bütün gezegenin ünlü şefleri uzun zamandır en iyi salata, çorba, sos ve yan yemeklere ekledi.

Ancak kerevizin şaşırtıcı lezzeti ile ilgili masallar şaşkınlık yaratıyorsa, yararlı kaliteleri için büyük miktarda kanıt bulunmuştur. Yani, Hipokrat sinirlilik için kerevizin rahatlatıcı ve iyileştirici etkisi olduğuna inanıyordu. Bazı doktorlar, bu sebze gün boyunca mevcut olursa, uykuyu olumlu yönde etkileyeceğini, sağlıklı ve huzurlu olacağını savunuyor. Ve kerevizin kanser hücrelerinin gelişimini engellediğini ve hatta onlarla mücadele ettiğini söylüyorlar.

Bu kültürde C, K, E vitaminleri ve bir grup vitamin B, bir sürü fosfor, potasyum ve kalsiyum, protein ve diğer yararlı elementler bulunur. Çiğ ve geçmişte yemek için önerilen bitkilerin kökleri, sapları ve petiollerinde bulunurlar.

Kereviz böbrekleri de mükemmel şekilde temizler, taşların oluşmasını önler, şişmeyi önler. Bu bitki kan şekeri seviyesini düşürdüğü için diyabet hastalarının yemeklerinde kullanılır. Erkekler için faydalı kabul edilir. 100 gram kereviz 8-13 kaloriyi içeriyor. Ve bir tokluk duygusu verirken. Suyu, toksinlerin kandan uzaklaştırılmasını sağlar.

Zayıflama için çorba

Ve şimdi size bir fotoğrafla "adım adım tarifi sunuyoruz" zayıflamak için kereviz sapı çorbası. " Bu tabak hakkında en basit şeyleri anlatmaya çalışacağız. İkinci bir konuşma başlığı var - "Zayıflamak için zengin bir yol." Hazırlanması için 300-400 gram kereviz sapı, iki havuç, iki soğan, iki domates veya bir bardak domates suyu, biber ve tuza sahip olmanız gerekir.

Nasıl pişirilir?

Zayıflamaya yönelik sihirli bir çorba hazırlamak için aşağıdakileri yapmanız gerekir:

1. İki litre su kaynatın.
2. Onu doğranmış kereviz sapları, soğan, biber ve havuç ekleyin.
3. 20 dakikadan fazla pişirmeyin.
4. Çorba domatesleri koyun, soyulmuş ve ince kıyılmış veya suyunu içine boşaltın. Dört dakika sonra çorba hazır olacak.

Çanakta, sarımsak ekleyebilir ya da aksine, tarifi soğan hariç, doğranmış lahana ona ekleyin. Ayrıca, havucun pişirilmesinin hemen öncesinde bir tencereye yayılan yeşil bezelye veya ince doğranmış yeşilliklerle yer değiştirebilirsiniz.

Unutulmamalıdır ki, kereviz kendi başına zengin bir tada sahiptir, bu nedenle aynı canlı tadı olan ürünlerle karıştırmayın.

yorumlar

Öyleyse, kerevizin saplarından büyümek için çorba kullananlar zaten ne diyor? Tarifler (incelemeler - bunun doğrudan doğrulanması) oldukça çeşitli ve basittir, ancak yemek konusundaki görüş farklı olmuştur. Çoğu kız, iki haftalık kereviz çorbasını yedikten sonra kilo verebileceğini söylüyor! Bazıları, iki gün içinde 1.7 kg kaybettiklerini iddia ediyor.

Bu durumda, kızlar sıklıkla kereviz çorbasını (yemek istedikleri her seferinde) yemelerini zorladığı için şikayet ederler; bu nedenle hâlâ krep yersiniz ve balla çay içersiniz. Ama böyle bir diyetten de bir çeşit bonus var. Kızlar, bu çanağı kullandıktan sonra temiz cildi almaya başladılar ve parlak saçlar parlamaya başladı.

Kontrendikasyonlar

Kereviz birçok avantaja sahiptir ve bunu kullananlara zarar verebilir. Kereviz, gebe kadınlarda ve kişisel hoşgörüsüz kişilerde kontrendikedir. Ayrıca böbrek taşları, peptik ülser ve epilepsi olan insanlar tarafından yenmesi mümkün değildir.