Julienne, tavuk ve mantar ile - basit ve lezzetli

Temel olarak, tavuk ve mantar ile julienne - mantar soğan kızartılır ve ekşi krema sosu peynir ile pişirilir. Ayrıca bu çanakta tavuk parçaları, et, çeşitli sakatlar, deniz ürünleri ilave edilir. Bu yemek için başlıca malzemeler soğan, sos ve peynirdir. Geri kalan her şey, kişisel mutfak tercihlerine bağlı olarak eklenebilir, temizlenebilir. Jülyen için yay ocağına alınamaz, o zaman yemek eşsiz lezzet ve görünümünü yitirir. Soğanlar, hazır hale gelene kadar kavrulmalıdır, ancak şeffaf kalır.

Tavuk ve mantarlı julienne'nin Fransız yemekleri olduğuna inanılıyor. Bir dereceye kadar öyle. Fransa'da bir julienne çanak olarak adlandırılır ve sos içinde hazırlanan ve peynirle pişirilen ince şeritlere kesilir. O zaman sadece sebze vardı. Ve şimdi neredeyse her şey sahtekaya ekleniyor. Fransız tariflerine göre , sos krema ve kızarmış ekmekten hazırlanmalıdır. Ancak çanak tadının daha iyi olmasına rağmen birçok insan basit sour kremadan veya mayonezden sos hazırlar.

Tavuklu ve mantarlı julienne ne tür bir yemektir? Güvenli bir şekilde, sıcak yiyecekler kategorisine , yani atıştırmalıklara atfedilebilir. Sıcak atıştırmalıklar , ikinci yemekte sunulan sıcak yemeklerden çok farklılıkları var. Öncelikle, bölümün boyutu ana yemeklerinkinden çok daha küçüktür. Ayrıca ana ve en büyük özellik çerezlerin sunulmasıdır. Temel olarak, hem sıcak hem de soğuk atıştırmalıklar, mezelerin hazırlandığı yemeklerde servis edilir. Julienne, sıcak bir şekilde, yeşilliklerle süslenmiş servis yaptı. Bu atıştırmalık için özel yemekler, küçük boyda bir kızartma tavası olan bir kokkettir, çünkü julien parçalara ayrı ayrı servis edilir, ancak evde standart boyutlarda kızartma tavasında hazırlamak mümkündür. Tavada tavuk ve mantar içeren Julienne, porsiyon şeklinde tıpatıp aynen hazırlanır. Kendinizi yakmamak için, pisirme tenceresinin tutamacında sapa sarılmış gibi görünen özel bir kağıt bant olan bir papillot koyulur. Bu atıştırmadaki bileşenler gibi kısmen bir julien hizmet etmenin birçok yolu var. Julienne mantar ve tavuk ile en popüler olanı kazandıran bir tarifi:

Bu sıcak atıştırmalık hazırlamak için, ihtiyacımız olacak:

• Bitkisel yağ
• Tavuk filetosu tek parça (üç yüz gram)
• Soğan bütün ampul
• Elli gramlık peynir sert sınıfları
• Mantarlar şampanya veya beyaz yüz gram
• Birkaç kaşık mayonez
• tuz

Tavuk filetosu suda pişene kadar kaynar, su miktarı filetoları tamamen kapatacak şekilde olmalıdır. Sonra samanları kesin. Soğan dikkatle soyulur ve küçük küplere kesilir, bitkisel yağda pişene kadar kızartılır. Küçük bir öğütücü üzerinde üç peynir. Mantarlar yıkanıp temizlenir, pişinceye kadar kızarmış patates ile kesilir. Tüm ürünler bir kapta karıştırılır ve mayonez, tuz ve karışım ilave edilir. Kızartma tavasında veya bir kotte, hazırlanmış julienne koyduk ve ovulmuş peyniri üste düz bir tabaka koyduk. Fırını fırına koyduk, peynir eriyinceye kadar bekleyelim. Burada bir tavuk ve mantar julien hazırladınız! Yeşil filizlerle sıcak servis yapıyoruz.

Bu atıştırmalıkta bıçak takılı değildir, bu nedenle ürünleri mümkün olduğunca inceltmek ve inceltmek arzu edilir. Bu çanak mantarları herhangi birinde kullanılabilir. Julienne eti dileyerek eklenebilir. Bu yemek için kızarmış soğan zorunludur. Yoğurtta mayonez yerine yağlı un veya mayonezle karıştırılmış ekşi krema olmadan kızartılmış karışık krema ekleyebilirsiniz. "Beshamel" soslu Julien çok lezzetli. Deniz ürünleri ile yapılan atıştırmalıkta, mantar, soğan ve peynirin yanı sıra, farklı pilav çeşitleri ekleyebilirsiniz. Julien her zaman peynirle serpilir ve ekmek kırıntıları ile karıştırılabilir. Bu yemeğin bir tarafında hazırlanması çok basit ve kolay ancak öte yandan çok doyurucu ve en zarif restoranlarda bile masaya sunuluyor. Bu nedenle, mantar ve tavuklu bir julien, tarifi çeşitli varyasyonlarda bulabileceğiniz, herhangi bir masa için mükemmel bir çanak.