Kaiser'in omleti nasıl pişirilir?

Kaiser'in omletinin nasıl hazırlandığını biliyor musun? Muhtemelen ülkemizin sakinlerinin çoğu bu çanağı bile duymamıştır. Bu nedenle sunulan makalede tarifi ayrıntılı olarak tanımlamaya karar verdik.

Genel bilgi

Size Kaiser'in omletinin hazırlanması hakkında söylemeden önce, bu olağandışı yemeğin ne olduğunu söylemek istiyorum.

Kaiserscharrarn, Avusturya'da çok popüler olan bir üründür. Bu bir floury tatlı yemeğidir. Hazırlanması için krep genellikle yapılır malzemeler kullanın. Karıştırdıktan sonra taban sıcak kızartma tavasına dökülür ve her iki tarafta iyice kızartılır.

Bir kural olarak, Kaiser'in omleti bazı tatlıların kullanılmasıyla hazırlanır. Örneğin kuru üzüm, şekerli meyveler, fındık, kuru erik ve diğer kurutulmuş meyveler sıklıkla eklenir. Son derece lezzetli ve tatlı bir yemek, yalnızca kahvaltıda bir tatlı olarak sunuluyor.

Kaiser Omlet: adım adım pişirme reçetesi

Bir zamanlar böyle bir omlet tadına bakarak, bunu tekrar tekrar yapacaksın. Sonuçta, çok tatlı, narin ve lezzetli çıkıyor. Ancak unutulmamalıdır ki, böyle bir tatlı oldukça yüksek kalorili bir içeriğe sahiptir. Bu nedenle obezite muzdarip olan veya bu nedenle aşırı kilo almak istemeyen kişilerin kullanılması tavsiye edilmez.

Öyleyse lezzetli bir Kaiser omleti yapmak için hangi maddelere ihtiyaç duyuluyor? Bu tatlı çanağın tarifi aşağıdaki maddeleri içerir:

• Yumurta çiğ büyük - yaklaşık üç adet;
• Hafif un elenmiş - yaklaşık 1,5 fincan;
• Kum şekeri - üç büyük kaşık;
• Süt ya da çok yağlı krem - tam bir cam;
• Tereyağı - kızartmada kullanın;
• Büyük bir kuru üzüm - beş tatlı kaşığı ;
• Tarçın - takdirine başvurun.

Avusturya omletinin temelini oluşturmak

Avusturya yemek tarifleri her zaman alışılmadık pişirme yöntemiyle ayırt edilir. Ve tatlı bir omlet de istisna değildir. Tavada kızartılmadan önce sıvı bir tabaka hazırlanmalıdır. Bunu yapmak için, büyük ve derin bir kap alın ve daha sonra büyük yumurtalara bölün. Malzemeleri homojen bir kütleye kadar dövdünüz, yağlı süt veya krem içine döküleceklerdir. Karıştırma prosedürünü tekrarladıktan sonra şeker aynı bulaşıklara dökülmelidir. Bundan sonra, tatlı yığın ürünü tamamen eriyene kadar, tüm bileşenlerin yüksek bir hızda çırpılması gerekir.

Sonunda, elde edilen yumurta süt kütlesi aşamalı olarak beyaz una dökülmelidir. Sonuç olarak, çok kalın olmayan ekşi kremanın tutarlılığının temelini almalısınız.

Ek maddelerin hazırlanması

Yukarıda belirtildiği gibi, Kaiser'in omleti bazı tatlıların kullanılmasıyla hazırlanmalıdır. Büyük bir kuru üzüm kullanmaya karar verdik. Dokunduktan sonra yıkanmalı ve kaynar su ile kızartılmalıdır. Bu arada, sıcak suda kurutulmuş meyveler yarım saat tutulmalıdır. Bu süre zarfında iyi ıslatılmış ve şişmişlerdir. Bununla birlikte, üzüm üzüm eklemeden önce, tüm nemi azami ölçüde mahrum bırakmalısınız. Bunu yapmak için, bir elekte şiddetle çalkalaması önerilir.

Tatlı omleti ocağın üzerinde kızartın

Avusturya omletinin tabanı hazır olduğunda ve kuru üzüm batırıldığında, bütün çanağın ısıl işlemiyle güvenle geçebilirsiniz. Bunu yapmak için, demir-kızma tencere veya derin tencere almanız gerekir. İçinde bir parça tereyağını koyup bulaşıkları ortalama bir ateşe koymalısın. Yemeklik yağ tamamen eridiğinde, tüm yumurta karışımının sıcak yemeklere dökülmesi gerekir. Bu formda, çanak orta ateşte sürekli olarak kızartılmalıdır.

Tatlı bir omlet yarı kızartılmış haldeyken, önceden işlenmiş kuru üzüm serpilir ve aynı zamanda tat ezilmiş tarçın ilave edilmelidir. Bu durumda dolgu maddeleri alt tabakanın tüm yüzeyi üzerine eşit olarak dağıtılmalıdır.

Açıklanan işlemlerin hepsinden sonra yumurta çanağı bir spatül yardımıyla döndürülmeli ve aynı modda pişirme işlemine devam edilmelidir. Omleti diğer taraftan hafifçe kızartın, kızartma tavasında kare veya elmas şeklindeki parçalar halinde kesmeniz önerilir. Bunu yapmak için çatal ve keskin bir bıçak kullanabilirsiniz.

Pişirmenin sonunda, elde edilen tüm parçalar da büyük bir yangın sırasında özenle kızartılmalıdır. Bu durumda, omlet lezzetli bir kaba kabuk ile kaplanmalıdır.

Doğru olarak Avusturya yemeklerini masaya sunuyoruz

Kuru üzüm ve tarçınli tatlı omlet tamamıyla hazır olduğunda, ayrı bir plakaya dikkatle taşınması ve kısmen soğumasını beklemesi gerekir. Gelecekte tabağa toz şeker serpiştirilmeli ve masaya sunulmalıdır. Böyle bir kahvaltıya ek olarak, berry jöle veya bir fincan sıcak çay da servis edebilirsiniz. Bon tadı!

Yararlı İpuçları

Tatlı Avestan omletini daha lezzetli, kokulu ve doyurucu yapmak için hazırlanırken aşağıdaki önerileri kullanabilirsiniz:

• Kıyılmış tarçın, kimyon ile değiştirilebilir.
• Nazik bir kıvam elde etmek için, beyaz kabarık bir köpüğün oluşumundan önce yumurtaları şekerle birlikte bir blender yardımıyla dövmek arzu edilir. Bu işlem, un ve süt ilave edildikten sonra da devam ettirilebilir.
• Tatlı bir dolgu olarak sadece kuru üzüm değil aynı zamanda kuru erik, kuru kayısı veya şekerli meyveler de kullanabilirsiniz. Tatlı diş için, tarifte belirtilenden biraz daha eklenmesine izin verilir.
• Sıcak formda demleme için servis omleti önerilir.
• Buna ek olarak hazırlanan yemek bal veya kondensli sütle dökülebilir.