İdeal ve besleyici irmik kuskus

Daha yakın zamanlarda, arpa kuskus yoksul ve gıda yoksulların mülkiyet olarak kabul edildi. Ama bu genellikle talebi yükseltir ve hobi değil Avrupalı gibi moda haline ürünü tanıtır? Yani egzotik altın lapası Eski Dünya pişirme Mağrip kültürü çanak gurme göç. bunun için fiyat üretim hacimleri azalmış yapmamış olsanız bile, en az beş kere büyüdü. Yani harika ve zıt kuskus popülerlik kazanmaya devam ediyor. Şimdi o özel bir garnitür olarak elit restoranlarda görev yaptı.

Kabuksuz Kuskus Fas, Tunus, Libya gibi ülkelerde ulusal yemektir Batı Sahra. Onun Muammar Gaddafi saygı ve ad çeviride, Arapça "seks" geliyor - "yuvarlak" veya "granül". Ne bu kültürü kullanılır? Belki de en yaygın yemek - sebzeli lapası, limon suyu ve nohut ve nane ile yağmurlama, katma ve balık edildiği. kek, çukurlar ve çeşitli soslar Onun kullanılması. Bu sebzeli couscous ve Avrupalılara ekledi.

daha hoş tarafı da vardır: o çıkıyor bu ürün sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlı değildir. Aynı buğday çok daha fazla potasyum - ve bu nedenle, kuskus bir kısmı, kardiyak performansı muhafaza etmek için bir zorunluluktur. Aynı zamanda, demir ve magnezyum içerir. tahıl protein ve kompleks karbonhidrat bir doygunluk rakam takip edenler için huzur sağlar. Ve en önemlisi: kuskus tiamin kısmı - en iyi doğal antidepresan. Yani, yulaf lapası yemek - ve eğlenceliydi!

Nasıl irmik kuskus pişirmek için? birkaç yolu vardır:

• vapurları gibi özel yemekler birkaç günü, sadece ev yapımı, et pişirmek ve üst tankında - kuskus, aroma ve baharatlarla emprenye. Ama öyle - sıradan yaşamda değil geleneksel Fas ritüel;
• Rus yöntemi: Bir kevgir alıp krup ile yıkanır. sebze çorbası, örneğin, bir kap içinde koymak delikler olan bir kap içinde bırakın. Bu ilk yemek pişirmek ve krup şişer bu zamanda ve nemi emer çıkıyor;
• Başınızı aptal ve kaynar su ile doldurun, sonra sarın ve engellemesine izin veremezsin. On dakika sonra, kapağı kaldırmak yağ ve baharat ekleyin. Eğer kuskus, bal yemekleri eklerseniz arada, geleneksel Arap incelik masfuf olsun.

Bu konuda öğrenebilir başka bir şey? Yarım irmik, darı yarı - Kendine has kompozisyon o arpa kuskus çıkıyor. Bu bütün olarak ve kesit şeklinde de kullanılır. Senegal ülke bile bu ürünün kullanımı için özel bir yemek icat - kuskuskire. Aslında, bu bir benmari üst ve alt hatırlatıyor.

damak, bu arpa çok hassas ve makarna ve pirinç çok daha güzel sıkıldı. salata hem de pirzola pudingler pişirme ve tahıllama için kullanılan soğuk kuskus bileşiminde, çorba eklenir. Onu elde etmek için, sadece süpermarket veya piyasada özel bir bölüme gidin. o baharat kimyon, kırmızı biber, sarımsak seçin ve onları Harissa yanan pişirmek için daha iyidir için. Kuskus maliyet yabani pirinç, nohut ve maş fasulyesi daha pahalı ve bütün aile zevk getirmeyeceğini, özgün yan yemekler özledim.