Ham biftek tartar: En iyi tarifler

Steak tartar, işin garibi, ulusal bağlı değildir Tatar mutfağı. çanak sevk Bu terim genellikle çiğ et kıyılmış, ama aynı zamanda ürünlerini kesme özel bir yoludur.

Ham biftek tartar

Yemeğin uzun Rus ordusunda paralı asker olarak hizmet etmiş bir Fransız subayı, sayesinde ortaya çıktı inanılmaktadır. rivayetlere göre Tatar askerleri koltuğun altına yerleştirildi ve bunların Sustainer geçişten sonra birkaç saat kullanışlı olduğuna inanılan, çiğ at eti parçaları tuzlu. Neyse ki, zamanımızda biftek tartar az savurgan bir şekilde hazırlamak, ve sizinle onun tarifi paylaşmak istiyorum.

• dana bonfile 500 gram, iyice film ve çizgiler temizleyin.
• Keskin bir bıçak küçük küpler halinde doğrayın ile böylece eti kıyma haline getirilir.
• Sekiz ila on kornişon ve tat kapari Grind.
• kabuğu arınmış ve aynı zamanda doğranmış biri beyaz ampul.
• Bir küçük acı kırmızı biber kesin.
• Hazırlanan malzemeler (et hariç) bir kapta toplayın ve sonra espeletskogo karıştırın ve kırmızı biber, yağ, hardal, balzamik sirke ile karıştırın.
• Bir porsiyon halkada sığır koyun ve sonra dikkatlice çıkarın.
• Dikkatle bir yumurta sarısı ile bir top.

Bitmiş çanak dilimlenmiş parçalar sıcak kek çeşitler ile servis edin.

Sığır tartar

aşağıdaki gibi Steak tartar, yukarıda gördüğünüz hangi fotoğraf, hazırlanır:

• dört genç Patatesleri yıkayın ve sonra kaba doğrayın ve ısıtmalı tava yerleştirmek. bununla birlikte, tereyağı ve taze kekik 150 gram hazırlamak gönderin. patates yumuşak olduğunda, ateşin kaldırırız.
• İki sarısı, yarım sirke bir çorba kaşığı ve Dijon hardalı aynı miktarda karıştırın. Tuz, biber ve 200 ml ayçiçek yağı eklenir. o pürüzsüz olana kadar sos fırçalamak çırpın. Sonunda, su bir kaşık ekleyin.
• İki haşlanmış yumurta, 15 gram ve kapari turşusu 15 gram ince ince kıyılır. Onlara doğranmış maydanoz ve fesleğen ekleyin. Hazırlanan yiyeceklerle sosu karıştırın.
• 300 gram işleyin dana bonfile, ve sonra küçük küpler halinde bir bıçakla kesilmiş.
• sosu iki kaşık, iki mililitre Tabasco, bir çay kaşığı ketçap ve Worcestershire sosu iki mililitre ile eti karıştırın.
• dilimler halinde Baget kesin ve tereyağı her parça üzerinde yerleştirin. Fırında ön kalıp gevrek ızgara.
• bir metal halka ile bir plaka üzerinde tartar.

tartar bir plaka ile patates dilimleri ve roka kızarmış baget Baked iki dilim düzenlemek. kekik sprigs ile süsleyin ve biber şeyi serpin.

Dyukanu biftek tartar

Ünlü Fransız beslenme uzmanı Boş ağırlık özel bir güç kaynağı sistemi kaybetmek isteyen önerdi ve bu konuda birçok kitap yazdı. diyetin özü her aşamada yalnızca yazarın izni ürün var olmasıdır. Duke bilgisiyle donanmış Fanlar, tarifler çeşitli gelip birbirleriyle paylaşabilirsiniz. Yani bir biftek yemek pişirmeyi bahsetmek istiyorum tuna tartar :

• küçük küpler halinde orkinos pervazın 500 gram kesilir. balık her zaman bu tarif için uygun değildir zamanda dondurulur taze olması gerektiğini unutmayın.
• İnce arpacık doğrayın.
• Sos için, pirinç sirkesi, limon suyu çeyrek biber iki kaşık, soya sosu üç yemek kaşığı bir kaşık karıştırın, wasabi ve tuz ve biber çay kaşığı tatmaya.
• turşusu ile bir kapta soğan ve balık koyun ve on beş dakika boyunca buzdolabında yiyecek koymak

Ne zaman belirtilen zaman, tabakta yemek yerleştirin ve hemen masaya olarak uygulayacaktır.

tartar Kuzu

senin yemeğin özel bir tat ve lezzet taze yabani mantar verecektir. Nasıl bir biftek tartar pişirmek için? Aşağıda tarifi okuyun.

• tereyağı bir tava 50 g eritmek ve daha sonra ince chantarelle 150 gram (mantar tamsayı olmalıdır) koyun. ezilmiş onlara ekle pembe biber ve tat tuz.
• Bir kuzu pirzola fileto bıçağı 400 gram kıyılmış soğan, biber, tuz ve zeytinyağı ile karıştırın.
• Bir porsiyon halkası kullanılması et yemeği yatıyordu. Eğer el altında varsa bu yararlı cihaz değil, kendinize bir teneke gelen bunu.
• Et yakın mantar koyun ve biberiye ile süslemek.
• İki sarısı, fırçalamak ve onlara tartar dökün.

çanak hazır olduğunda, o masaya hemen servis ediniz.

hafif tuzlu Somon Tartar

Henüz çiğ et veya balık tatmaya hazır değilseniz, aşağıdaki reçeteye lezzetli bir yemek pişirin.

• İnce filetosu hafifçe tuzlanmış somon doğrayın.
• Böyle küçük küpler olarak yarım kırmızı soğan ve yarım kırmızı biber kesti.
• Dereotu ve yeşil soğan tüyleri bıçakla doğranır.
• Kapari biraz ekleyip karıştırın hazırlanan gıdalar bağlayın.
• sos için derin bir kapta, tatlı hardal üç çeyrek fincan beyaz şarap sirkesi iki çorba kaşığı şeker üç yemek kaşığı, kıyılmış dereotu bir demet, iki fincan kanola yağı, tuz ve tat biber karıştırın.
• tartar olarak, sos üç çorba kaşığı ekleyin ve istek geri kalanını eklemek veya diğer yemekler için kullanın.
• tartar dört yuvarlak kalıplar koyun ve buzdolabında bir süre koyuyorlar.

Yarım saat sonra siyah ekmek Dört dilim alıp form olarak aynı çapta çevrelerinden onları kesti. Onlara tartar çevirin ve bitmiş çanak herhangi yeşillikleri garnitür.

tartar krem

Daha önce et ve balık biftek hakkında detaylı konuştu tartar. Ne var biliyorsunuz, ama aynı zamanda ünlü Fransız sos adıdır. Eğer pişirin öğrenmek için, aşağıda okuyabilirsiniz.

• ekşi krema iki çorba kaşığı mayonez üç çorba kaşığı birlikte bağlayın.
• Ince bir rende rendelenmiş turşu onlara ekleyin.
• Yeşillik ince doğranmış ve bir diş sarımsak pres içinden geçmektedir.
• Hazırlanan gıdalar karıştırın.

Bu basit ama çok lezzetli sosu balık, deniz ürünleri ve et herhangi biftek ile hizmet edebilir.

tartar soslu Somon

Eğer bayram bir sıralamasına planlama ya da sadece ailesi için lezzetli bir yemek pişirmek istiyorsanız, o zaman bir sonraki kurma almak tarifi. Somon biftek aşağıdaki gibi tartar soslu hazırlanır:

• Soyun ve ince taze ve salamura salatalık 200 gram doğrayın. Kapari ve dereotu 60 gram ince ışını kıyılır. kremin 300 gram, mayonez, tuz ve biber 300 gram ekleyebilir ürünleri karıştırın.
• İçine biraz bitkisel yağ dökün, bir yapışmaz kaplama ile ocakta bir kızartma tavası ısıtın ve aşağı üzerinde somon cilt tarafının iki biftek yatıyordu.
• fileto yarım kızarmış ve cilt kıtır bir hal ile kaplandığında, tereyağı tavada 60 gram ısı ve yer azaltır.
• o zamana kadar pişirin biftek, onlar istenilen pişme derecesi elde dek. Bundan sonra, marul ve domates ile süslenmiş bir tabak kabuğu yukarı üzerine koyun.

garnitür için, patates püresi gönderebilir ve limon tartar sosu çanak dilimleri süslemek için unutma.

tartar soslu yeşil fasulye

Bu yemek vejetaryen menü için, hem de oruç gözlemlemek isteyenler için uygundur.

• karabuğday bir bardak ve kaynar su yarım bardak dökün ve yumuşayana kadar kaynatın. Bir kez yapılır, karabuğday kaynamış su durulayın ve soğumaya bırakın.
• Daha sonra yarıya Avokado kabuğu, tohum kaldırmak ve limon suyu ile eti serpin.
• Bir orta salatalık ve kabuğu ve bir kaşıkla tohumları çıkarın. kırmızı biber olarak, sap ve çekirdeklerini temizleyin.
• Tüm sebzeler küçük küpler halinde kesilmiş ve bir kapta katlayın. Onlara ezilmiş otlar, ince doğranmış soğan ve zeytin ekleyin. Sezon sonra limon suyu ve zeytinyağı, tuz ile sezon ve birlikte sebze buzdolabında bir süre gönderin.
• bir süzgeçten içine kayması ve fazla sıvıyı boşaltmak beklemek, konserve beyaz fasulye 130 gram almak sos hazırlamak için. Bundan sonra bir blender kase ılık su verebilir ve buna biraz zeytinyağı ve limon suyu ekleyin. Tuz ve karabiber sosu geleceği tat ve sonra tüm malzemeleri kesmek için.
• dört parçaya bitkisel karışımı bölün ve halkaların yardımıyla servis tabağına koyun. salata üzerine buğday koymak ve elde edilen sos tasarımını dökün.

Servisten önce, taze otlar tartar serpin.

Sonuç

Steak tartar - bu yemeğin bir tür daha doğrusu, o cesaret edemez herkesi denemektir. Neyse ki, orada bunun birçok çeşidi vardır ve bunlar tuzlu ürünler, taze sebze veya deniz hazırlanabilir. Bu nedenle, dikkatle en size uygun olanları bizim tarifleri okumak ve onlardan seçin.