Gıdalarda Karbonhidratlar

oksijen ve hidrojen ile bir organik karbon bileşik karbonhidrat olarak adlandırılan. Vücut kendisi sentez olamaz çünkü Adam, gıdalarda karbonhidratlar alır. Olmadan karbonhidratlar doğru olamaz protein metabolizması ve yağların, kalp normal çalışması, karaciğer, sinir sistemi. Bunlar enerji üretimi ve uygun kasları için kullanılmaktadır. İnsanlarda, orada glikoz moleküllerine ayrılıyor, hangi daima glikojen vardır öğünler arası kandaki seviyesini hizalayın. Onun kaynaklar et ve kümes hayvanları, karaciğer ve balıktır. kaslarda, yaklaşık 500 gram toplam miktarı - karaciğer, geri kalan kütle depolanan glikojen üçte biri. glikojen depolarının boşalmasına ile vücut proteini yıkım ürünlerinin dışarı alır. acı beynin kendi eksikliğinden daha hiçbir yerde oksidasyon süreç için enerji almak, çünkü bu, insanlara karbonhidrat önemini teyit etmektedir. yaklaşık 70 kg'lık ağırlığının insan beyni glikoz 100 gram, her gün, kırmızı kan hücrelerinin üretimi için gerekli bir 30 gram olduğu ve çizgili kas 35 gram tüketmek gerekir. glikojen kronik sıkıntısı olumsuz içinde yağ oluşturan, karaciğer etkiler. Vücut karbonhidrat gerekli miktarda, obezite, bunların aşırı gelen potansiyel alır ve yoksun olması önemlidir - protein metabolizması süreci verir.
örneğin glikoz ve sakaroz gibi tatlı karbonhidratlar bir alt grubudur basit karbonhidrat, bir alt kompleksin - nişasta, selüloz, pektin. Sen hangi ürünleri birçok karbonhidrat bilmek gerekir? meyveler, zengin basit organik bileşikler şeker (pancar, % 100 sukroz oluşur - üzüm, şeker kamışı),% 90. Bu karbonhidratlar hızla edilir suda çözülür ve iyi emilirler. Kompleks bileşikler sebze ve tahıl içerir. Gıdalarda Karbonhidratlar farklı besin değerleri vardır. Bunlardan Daha kullanışlı basit şekerlere sürecin çöküşü yavaş kaldığını, bunun glikoz seviyelerindeki ani değişikliklere yol açmaz, rafine edilmemiş kompleks olarak kabul edilir. Bu ürünler tam tahıllar, makarna, baklagiller, sebzeler, fındık gelen tahıl gevrekleri. ürünleri yararlı olduğu kabul edilmez ne Karbonhidratlar? Bu kek, tatlılar ve alkol oluşturan tüm rafine karbonhidratlar var.
Bir ürünün glisemik indeksi vücut şekilleri glikoz karbonhidrat hızını gösterir. Yani, büyük olasılıkla bu tür bira, tarih, Fransız ekmeği gibi glikoz ürünlerin bir molekül oluştururlar fırınlanmış patates, reçel, pirinç erişte, cips. vücudun glikoz alınan Fazla vücuttaki yağ olarak birikir. Düşük glisemik indeks gıdalar ile gıda Karbonhidratlar sağlıklı bir diyet onlara tercih vermek gerekir, böylece bu nedenle tokluk hissi uzatarak, yavaş yavaş sindirilir. Bu yapraklı salata, domates, lahana, soğan, mantar, soya, fasulye, mercimek, inci arpa, ayçiçeği çekirdeği.
Ne oranı ortalama yüklerle Ortalama insan gıda karbonhidratlar almak? Aynı zamanda günde bir kural, sağlıklı bir kişi için en fazla 500 gram olarak, toplam kütlesinin kolayca sindirilebilir şeker dörtte birinden daha fazla gelmelidir. Şeker hastası olan kişilerin en basit şekerler menüden hariç gerekir. Spor ya da ağır fiziksel emek karışan olanlar, bu tam tersine, vücutta yaşlılarda karbonhidrat alımını iki katına gerekir, karbonhidrat ihtiyacı 350 gram ve günde 200 gram obez düşürülür.

Tüm vücut yaşam için ihtiyaç almak için, günlük kullanım için protein, karbonhidrat ve yağların gerekli oranını hesaplamak için oldukça basit. Önemli olan - yoldan gitmez ve kolayca sindirilebilir karbonhidrat lehine çekilmek yok.