Çilek reçeli nasıl yapılacağını öğrenmek

Parfümlü ve lezzetli çileklerin bir dezavantajı vardır - bunlar yırtılır, taze halde uzun süre saklanmazlar. Maksimum - serin bir yerde birkaç gün. Ve sonra ısı sadece birkaç saat. Bu nedenle, "çilek" mevsiminden sonra bu doğanın bu hediyesinin tadını çıkarabilmek için birçok yol ortaya atılmıştır. Taze çilek dondurma, konserve, hatta kurutulmuş veya lezzetli tentür yapmak.

Çocukluktan tanıdık ve çok sevilen lezzet herkes reçel. Herkes çilek reçelini nasıl düzgünce pişirmeyi bilmez. Genellikle, bu narin ürünün, çok kalın, sıvı ve daha kötüsü olduğu ortaya çıkar; bu meyveler ayrılır ve estetik olmayan paçavra haline gelirse. Bu tür problemlerden kaçınmak için, pek çok ailede tatlı muhafaza için iyi tarifler büyükanelerden ve annelerden alınır. Ancak şimdi çilek reçeli yapma konusunda birçok ipucu var, internette bulabilirsiniz.

Bu tatlılığı hazırlarken ana noktaları bulmamız gerekiyor:

- ne kadar şeker kullanılacak;

- reçel kaça pişirilir;

- Kaç kuruş-zakipyachivany.

Öncelikle, makul çilek seçmek gerekir. Olgun ve kokulu olmalı, ancak aşırı olgunlaşmamış, çok yumuşak veya buruşmuş olmamalıdır. Bütün çilekler sıralanmalı, hasarlı temizlenmeli, tüm saplar ve sepalsler çıkartılmalı, kumdan tamamen yıkanmalı ve kirli olmalıdır. Sepals, bu arada, bütün metreslerin silinmesi değil - ek mikro elementler ve vitaminler içerdikleri için bunların da kullanışlı olduğu görüşünde.

Çilek reçeli pişirmek gibi oldukça başarılı birkaç tarif var. Her durumda, nihai ürün değişecek, ancak lezzetli olacak.

"Taze" gibi çileklerden sıkışma

Her kg çilek için 0.4 kg şeker alınır.

Yukarıda belirtildiği gibi çilekleri hazırlayın, yüksek kenarlı bir tencereye koyup şekerle doldurun. Buzdolabında yaklaşık 6 saat bekletin. Küçük bir ateş yak. Kaynatın ve 5 dakika kaynatın. Reçel seyrek, fakat kokulu ve pişmemiş olarak ortaya çıkacaktır. Önceden yıkanmış, kurutulmuş, sterilize edilmiş kavanozlara yayılmış, hazırlanmış kalay kapakları ile örtün. Cork, bankaları ters çevirin, sarın ve soğumalarını bekleyin.

Çilek olmayan çilek için reçete

Çilek reçeli pişirmeden önce çilek hazırlayın, kenara koyun. Orta ateş şurubu üzerinde pişirin, ahşap bir sesle sürekli karıştırın (1 su bardağı suda 1,5 kg şeker tüketin). Kaynadıktan sonra yaklaşık 5 dakika kaynatın ve kenara koyun. Kirlilikleri fark ederseniz, gerinmek daha iyi. Şurup sıcakken bir çilek dökülür ve böylece saat 6-8'de bırakılır ve sonra sıkışır iki kez kaynar ve soğur. Üçüncü kez kaynatın, 5 dakika kaynatın. Bir damla şurup plakaya yayılmamak için kalınlaşırsa ürün hazır kabul edilir. Ayrıca - sterilize kavanozlara genişletin ve teneke kapaklarla silin.

Mikrodalga fırında çilek reçeli

Mikrodalga fırında pişirmek için çilek reçeli sevenlerinin pişirilmesinin bir seçeneği de vardır.

Bu, az miktarda koruma için. 0,5 kg çilek için 0,45-0,5 kg şeker ölçün. Kapağın altındaki özel bir kutudaki çilekler, suyun akmasına izin vermek için 800 dakika boyunca bir mikrodalga fırın içine 4 dakika yerleştirilir. Al, şeker ekleyin ve karıştırın. Ve yine mikrodalgada 13 dakika boyunca. Yerleştirin, ancak kapaksızdır. Periyodik olarak bulaşıkları çıkarmanız ve reçel karıştırmanız gerekiyor, kaçmamaya ve yanmayacağınıza dikkat edin. Steril kavanozları alın ve sarmalayın.

Ve kışın kavanozu açın ve sıcak yaz tadını çıkarın.