Kızarmış Capelin - basit ve lezzetli

Çağın sembolü haline gelen, zamanın kalıcı bir izi bırakan yemekler var ve bazı olaylarla ayrılmaz bir biçimde bağlantılı. Bunlar geçmişin, derneğin yemekleri. Tadı hatırlamak, halen genç olduğunuzu ve önünüzdeki her şeye sahip olduğunuzu bilmek çok tatlı. Bu yemeklerden aynı anda nefes nefese ve keder verir. Kızarmış Capelin geçmişin bir kalıntı değil, nesil çanak bir bağlayıcıdır.

Herkes balığın büyük miktarda protein içerdiğini ve besin değeri ile, etin daha aşağı derecede olmadığını ve proteinlerinin kolay ve çabuk asimilasyonundan dolayı bazen aştığını bilir. Vücudumuz için yararlı olan ve birçok hayati sürecin akışını kontrol eden doymuş yağ asitleri bakımından zengindir . A, D, B grubu vitaminler, birçok mikro ve makro elementler (iyot, flor, selenyum, fosfor, kalsiyum), esansiyel amino asitler içerir. Capelin ailesinin pelerini, diyetimizde zorunlu varlığını açıklayan kan şekeri seviyesini normalleştirir ve diyabet gibi rahatsızlıktan muzdarip kişiler için daha da normalleşir.

Balık bir diyet çanağıdır, bu nedenle aşırı kiloluyorsanız veya yalnızca şekline dikkat ediyorsanız, diyetiniz dolmalıdır. Herhangi bir biçimde faydalıdır: kızarmış, haşlanmış, buhar, istisna sadece pişirme esnasında kanserojen madde oluşması nedeniyle füme balıktır. Capelin'i zafer için iyi kızartılmış yapmak için, onu nasıl seçeceğinizi öğrenmek değerlidir. Daha çok balık dondurulmuş olarak satılmaktadır, bu yüzden görünümüne dikkat etmeye değer. Cildin bütünlüğünü bozmadan, bükülme ve çizgiler olmaksızın deforme edilmelidir, öğrenciler balıkların tek bir dondurulmasını gösteren şeffaf ve siyah olmalıdır. Raf ömrü ve saklama koşullarıyla ilgili etiket üzerinde basılan bilgileri kontrol edin, yalnızca tabağın tadına değil, aynı zamanda sağlığınıza da bağlıdır. Balık, diğer tüm ürünler gibi, yeniden dondurma önerilmez. Çözünme işlemi, yüksek sıcaklıklara anında maruz kalmaya izin vermeden yavaş yavaş gerçekleştirilmeli, örneğin bir mikrodalga fırında ısıtma veya bir sıcak su akımı altında ısıtma. Buz çözme, buzdolabının alt rafında 4-6 ° C'lik bir sıcaklıkta gerçekleştirilmelidir. Bu işlem 8-10 saat sürer, bu nedenle önceden bakıma değer. Kapellin, eviserasyon gerektirmeyen bir balıktır, akan suyun altında yıkamak ve peçetelerle kurutmak yeterlidir. Ancak eğer çok tembel değilseniz ve temizlerseniz, bitmiş halde acı olmayacaktır. Ve temizlenmesi çok basit: başınızı çekin ve içi ile çekin. Kapelin kızartması gibi bir tabak hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gereklidir: capelin donmuş - 600-800 gram, un - 150 gram, bitkisel yağ 100-150 gram, tuz. Pişirme zor bir süreç değildir, ancak bu basit yemekte hileler vardır. Kızarmış capelin nasıl lezzetli olur? Bunu yapmak için, her iki tarafa un ve tuz ile serpiştirilmesi gereklidir. Büyük bir ateşte kızartma tavasını kalın duvarlarla (tercihen dökme demir) ısıtın, 30 gr bitkisel yağ ekleyin. Böyle bir yiyeceğe bir damla su girerse, sıçrar ve sıçrama yapmalıdır. Bu fritözde ve bir katman kaplı kat hazırlayın. Her iki tarafta 3-5 dakika yüksek sıcaklıkta kızartın, tencereyi kapatmayın. Sadece böyle pişirme şartları kızartılmış olarak dağılmayacaktır. Başka bir tavada, bitkisel yağda soğan kızartın, altın rengine kadar halka kesin. Bütün balıkların kızartılması sona erdikten sonra, kenarları olan şekle ekleyin ve 200 gram ekşi krema (kapel yumuşamaması için en az% 20) ilave edin, baharatlar ve kızartılmış soğan serpin, ekşi krema kaynatılıncaya kadar ateşe koyun ve daha sonra yangını kapatın Ve birkaç dakika daha kaybediyoruz. Ekşi krema ile kızarmış capelin sıcak servis edilir, dekorasyon için inceltilen ince kıyılmış doğranmış yeşilliklerle serpilir ve garnitür olarak her çeşit patates, pilav veya kırmızı fasulye ile sebze salatası olabilir.