Sterilize kavanoz olması gerektiği gibi?

Yaz aylarında, birçok ev kadınları, reçel, komposto, turşu salatalık ve domates pişirmek, kış için hazırlık yapmak salata ve marine kapsar. Özellikle ev konserve bir sürü bahçesi var ve kırpma işlemek isteyenler tarafından yapılır.

Uzun bir süre durdu konserve için, bu tür kutular sterilizasyon gibi bir yöntem kullanınız. süreç nasıl devam etmeniz gerektiğini düşünün ve aslında ihtiyaç olduğunda.

reçel, Leço, salata bazı tür - Sterilize boş konteynerler sıcak boşlukları Ambalajlı olacağı etkinlikte olmalıdır. Bu durumda, banka sıcak kaynar ürünün içine dökülmüş ve daha sonra kutuya dolduruldu ve hava geçirmez bir şekilde direkt olarak paketlenmiş ya da yeniden sterilize edilmektedir.

sebze veya meyve ham halini bir kavanoza konur, sonra bankaya konacaktır ürünleri, steril olmadığı için boş tencere gerekli değildir sterilize. Bu durumda, sterilizasyon bunları doldurduktan sonra teneke yapılır.

Her durumda, mutfak eşyaları korunması için iyice temizlenmelidir. Daha önce bu yıkama sadece soda kullanılması gerektiğini düşündüm, ama kesin, her mutfakta vardır, sofra, her zamanki araçları uygulamak daha kolay bugün. Yalnızca durum - sabun kullanarak bankaları çok temiz suyla iyice durulanmalıdır gerektiği anlamına gelir.

Nasıl boş kavanoz sterilize edebilir? çeşitli yöntemler vardır. Menşei - dumanı tüten. Sen düz çay (değil elektrik) ya da tava kullanabilirsiniz. bir delik kesildiği bir tahta veya plastik levha, kutu boynuna ebat olarak uygun - diğer bir ek cihaz gerekir. Bu levha, çömlek üstüne yerleştirilir kaynar su, bu delik ayarlanmış banka dipli. Sterilizasyon işlemi 10-15 dakika için sürdürülmüştür.

teneke kutuların Sterilizasyon bir mikrodalga fırında gerçekleştirilebilir. Bu amaçla su (yaklaşık iki yemek kaşığı) az miktarda dolu tabaklar, daha sonra banka mikrodalga fırına yerleştirilir. Sterilizasyon 10-15 dakika boyunca tam güçte gerçekleştirilir. Tüm su buharlaştırılır ve önemlidir buhar yükselen, banka dezenfekte.

Başka uygun seçenek - fırında kavanoz sterilize. Bu durumda, bankalar yıkandı ve kurutulmalıdır. Birbirlerini dokunmayın ve fırın duvarlarına temas etmeyecek şekilde Onlar yukarı dipli kafeste ver. Daha sonra 100-120 derece işareti termostat fırın koymak ve en az 15 dakika boyunca bu sıcaklıkta kavanoz muhafaza edilmiştir.

kutular ve kapaklara ek olarak, en kolay sterilize edilmelidir olarak, suda kaynatın.

Ve nasıl kavanoz, sterilize etmek için zaten gıda ile doldurulmuştur? Bunu yapmak için, bankalar askıları üzerinde yerleştirildikleri ekonomisi yüksek tencerede olması gerekir. tavada alt kısmında en kötü ihtimalle, birkaç kez kağıt katlanmış, tahta veya plastik ızgara, bir bez koymak veya.

bankada ürünler soğuk yerleştirilir ise Pan-sterilizatöre su, aynı zamanda soğuk olmalıdır. Sterilizasyon Önceden ısıtılmış olmalıdır dava sıcak su konserve paketlenmiş edilmektedir.

kavanoz sterilizasyonunu gerektirir Zaman, teneke kutular hacmi ve konserve gıda türüne bağlıdır. Bu kütük içinde çok az koruyucu bileşenleri (sirke, tuz, şeker), daha uzun tutmak için kaynayan suya ilave olarak gereklidir.

Bankaların içerikleri sindirmek gibi bazıları imkansız sterilize konserve. Bu durumda, pastörizasyon kullanılır - 85-90 ° C'ye ısıtıldı, su konserve kuvvetlerini.

Ve bir başka önemli nokta. konserve sterilize edilecek gerekiyorduysa, kavanozlara gıda ve sıvı seviyesi boyun altında iki santimetre olmalıdır. Ürün tam formda paketlenir ve hemen sonraki sterilizasyon olmadan corked eğer aynı durumda, o zaman mümkün olduğunca bankada kalması önemlidir, çünkü, hatta, üzerinde biraz slopping yapabilirsiniz sıvı "tüm yol" dökmek gerekiyor daha az hava.