Ceps için Marinat - düzgün hazırlamak

Çörek mantarı ormanın kralı çağrılabilir. Bu, bu ailenin en besleyici temsilcisidir. protein miktarına göre, aşağı bile et ürünleri değil. Bu nedenle, beyaz mantar aşçılık özel bir yere verilir. Bunlar çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılabilir. hiçbir şey karşılaştırılabilir tadı ile herhangi bir mutfak oluşturma doldurur lezzetli bir aromaya sahip bu yabani mantar. Ama şimdi en bahsedelim beyaz mantar marine. Hasat zamanında, bu soru özellikle akut ortaya çıkar.

Küçük bir giriş

Bu süreçte önemli olan nedir? Tabii ki, beyaz mantar için marine. Kendi başına, bu ürünün kendi kendine yeterli olmuştur. düzgün hazırlamak doldurmak Ama eğer, mantar ekşi veya tuzlu olacaktır. Tercihler farklı olduğu unutulmamalıdır, bu nedenle yemek tarifleri, ne çok beyaz mantar için marine hazırlamak. Herkes kendi favori vardır. turşusu için, herhangi baharatlar, çeşniler ve baharatlar kullanabilirsiniz. Önemli olan bunlar mantar lezzet verse dahi, onların tadı kesmedi olmasıdır.

Kokulu, baharatlı turşusu

Bu turşusu beyaz mantar otlar ve baharatlar çok sayıda içerir. Mantarlar çok lezzetli elde edilir. 2 kilogram mantarlar için tasarlanmış bileşenlerin sayısı. 1 litre su, sirke, 200 gram, tuz 20 gram, şeker, anason, karanfil, 40 gram al defne yaprağı, karabiber, yenibahar, hardal fasulyesi, maydanoz, dereotu. mantar işleme hakkında birkaç kelime. Ailenin sadece uygun ve yüksek kaliteli genç üyelerini marine için. Bunlar, enkaz temizlenir, yıkanır ve orta büyüklükte parçalar halinde kesilmesi gereklidir. Sonra yaklaşık 20 dakika su ve kaynamaya kaynar beyaz mantar ihmal. Daha sonra bir kavanoza yayıldı. Şimdi ceps için marine hazırlamak. ateşe su tencereye koyun ve kaynayıncaya kadar bekleyin. Sonra buna tuz, şeker, baharatlar ve doğranmış otlar ekleyin. Biz kaynatın ve sirkeyi dökmek marine verir. Ondan sonra da yaklaşık 3-5 dakika pişirin gerekir. Yangın çok fazla şey yapmadı. Sonra, için marine dökün beyaz kavanozlara mantar ve onları kapatın. Kış aylarında, bu yemeğin bir başarı olacaktır.

netlik biraz ekleme

turşusu daha acılı için biber ekleyin. o kadar nadiren beyaz mantar pişmiş olduğu için bu tarifi herkes için değil. Marinat maddelerin çok farklı değildi. tuz büyük kaşık, şeker küçük kaşık, aynı hardal fasulye, defne birkaç yaprak, karabiber tanelerini ve yarısını alın sıcak biber (tohum olmadan). Bu miktar bir litre su ile hesaplanır. tavaya su dökün ve ateşe. Sonra tüm besinler ve baharat eklenir. Biz kaynatın ve mantar ile kavanoz doldurmak için marine verir. Bir kavanoza koyup acı biber. dekapaj işlemi o hafif netlik marine verecek ve mantar alışılmadık bir tat kazanır. Bu tarifte sirke doldurmak eklenmez, fakat kavanoz (2 büyük kaşık) doğrudan dökmek gerekir.

sonsöz

En kolay marine tuz, şeker, sirke ve su oluşur. Ama tadı yükseltmek için, size otlar ve baharatlar eklemeniz gerekir. Dereotu, karanfil, defne yaprağı, karabiber bezelye (herhangi bir), sarımsak ve anason (mantar ile çok iyi) bunun için kullanılmaktadır. deneyler için bir yer var burada, çünkü zevkinize göre malzemeyi seçin.