Evde bir beyaz marine mantar gibi?

Beyaz mantar turşu çok zor değildir. Uygun malzemeler kullanarak ve tarifin tüm önerileri aşağıdaki, kesinlikle aile üyelerinin herhangi vermeyecektir hangi bir çok lezzetli ve iştah açıcı atıştırmalıklar, alacak.

Seçim ve ana maddeyi işleme

Beyaz marine mantar bunu yenilebilir kereste hasat toplanır bu tamamen eminseniz ancak elde edilebilir. Bütün, birçok kişi mantar tecrübeli olmayan sonra, diğer türlerle karıştırılır.

uzaklıkta otoyollar ve farklı bitkilerden arzu edilen bir ürünü toplamak. Pazarda mantar satın almaya karar verirseniz, size bunları dikkatle incelemek önerilir. Bunlar mümkün olduğunca sağlam ve taze olmalıdır ve ezik ve solucan deliklerini yok.

Hasattan olarak kışın beyaz mantar marine? Her şeyden önce düzgün tedavi edilmelidir. Ürün tamamen ağaç enkaz temizlenir, ve daha sonra ılık suyla iyice yıkanır. mantar büyük olsalardı, küçük parçalar halinde kesilmiş olması gerekir.

Ürün işleme alındıktan sonra, derin tavada yayıldı ve soğuk suya dökülmüştür. tatmaya Onun tuzu, daha sonra ocakta koydu.

minimuma güçlü kaynama sıvının, Bates yangın olması. su yüzeyinden gri renkte bir köpük uzaklaştırıldıktan sonra, mantar gevşek bir kapak ile kapatıldı ve bir saat ¼ yaklaşık pişirilir.

Zaman geçtikçe, ahşap hasat boyutları önemli ölçüde azaltılabilir. Bundan sonra, bir süzgeçten atılır ve iyice yıkanmıştır.

daha yumuşak ve lezzetli atıştırmalıklar için ceps ısı tekrar tedavi edilebilir öneriyoruz. Bu amaçla tekrar soğuk su, tuz, kaynatın ile, kazan içerisine yayılır ve ¼ saat pişirin. Zaman bir süzgeçten mantar atılır ise, yıkanmış ve (tüm sıvı boşalıncaya kadar) bir kaç saat için bir kenara ayrıldı.

Turşu beyaz mantar: tarifi

kış için salamura atıştırmalıklar hazırlanmasında büyük bir olay değil. Bunu yapmak için, yukarı stok:

• ; 1 kg - beyaz mantar muamele edilmiş ve kaynatıldı
• sirke doğal - Madde 1.5. l.;
• ; 1 litre içme suyu -
• Şeker - beğeninize;
• orta boy sodyum tuzu - 1 büyük kaşık;
• Karabiber - 6 adet,.
• ; Tat ve arzu etmek - diş sarımsak
• defne yaprakları - 3 adet;.
• toz tarçın - tat.

pişirme turşusu

onlar marine önce mantar nasıl işleneceğini hakkında, yukarıda anlattı. Ürün tüm ekstra sıvı ile akarken, marine pişirmeye başlayın.

İçme suyu derin bir kaba dökülmüş ve kaynama derecesine kadar ısıtılır. En kısa sürede sıvı kaynamaya başlar başlamaz, kendisine 1 tuz geniş kaşık ve biraz şeker ekleyin.

marine baharat dağılmasından sonra sirke dökülür ve daha sonra bir ısı kaldırmak.

Isıl işlem süreci ve atıştırmalıklar oluşumu

turşusu hazır olduğunda, tüm önceden işlenmiş mantar yayıldı ve düzgün önlemiştir. Ayrıca ürünler defne yaprağı ve soyulmuş sarımsak karanfil eklenir.

Sıcak salamura yaklaşık 5 dakika malzemeyi kalıcı sonra, plaka konur ve tekrar kaynatın. Bu bileşimde, mantar ¼ saat pişirilmelidir.

Ürün ısıl işlem görmüş kadar, kutuların hazırlanması geçin. Bu amaçla, kap hacmi 0.7 ya da 1 litre için. Bunların iyi yıkanmış ve bir çift kazan veya sobada kabartma tozu ile sterilize edilmiştir.

bir kabın hazırlanması, bu marine (sağ banka kenarlarına kadar) hazır mantar yayılması ve hemen kalay kapaklarını döndürün. Bu arada, son zorunluluk da sterilize edilmesi. Bunlar iyice yıkanmış ve sıradan suda haşlanmış bulundu.

Nerede saklamak için?

pota hazır salamura taş mantarı kadar dipli ve bir gün için gibi sol alt üst edilir. Bu süreden sonra aperatif (buzdolabında muhafaza edilebilir), herhangi bir serin ve karanlık bir yerdir bodrum ya mahzeninde kaldırılır.

Gördüğünüz gibi, beyaz mantar turşu oldukça basit. Bununla birlikte, ısı işlemden sonra hemen vermeye örneğin hafif kullanımı. Bir ay boyunca serin bir yerde muhafaza edilmelidir. tek yol ailenizin tüm üyeleri lütfen emin lezzetli ve lezzetli mantarları alacak.

Nasıl kullanılır?

Eğer marine porçini mantar yemek pişirmeyi biliyor Şimdi bu. atıştırmalık tarifi her zaman onların yemek kitabı saklanmalıdır. Zamarin çok güzel kokulu ve lezzetli hale ürün sonra bir kevgir yayılır ve iyice soğuk su ile yıkanır.

Kesinlikle mantarları sallayarak, kendi bitkisel yağ, az miktarda tatlandırılmış ve dikkatle kremanku içinde yayılımını önlemek. herhangi birinci ve ikinci sıcak yemekler içeren bir tablo için böyle aperatifler.

yararlı ipuçları

Beyaz marine mantar yukarıdaki tarifi, aynı zamanda diğer yollarla değil sadece olabilir. Örneğin, bu atıştırma eklenen bazı ev kadınları değildir sirke, ve sitrik asittir. Ayrıca, tuzlu su içinde karanfil, çeşniler çeşitli, kuru ot ve daha tomurcukları düzenlendiği edilebilir.