Yemek olmadan Ahududu sıkışması: tarifi. yerel kütük

İyi ev kadınları kışın ailesini şımartmak favori lezzeti, - reçel, elbette vardır. Bütün yaz güneş ışığı absorbe edilir Meyve çayı, kumaştan, Ailendekiler sıcak çay ile yemek, özellikle ruh yükseltir ve kuvvet verir.

kokulu ön kalıp

Yaz, tatil, köy ... büyükannesi ile vakit geçirmek için şanslı bir çocuk sahibi olanlar, bellekte bu harika gün en iyi anıları saklamak için emin olun. reçel kokusu - Ve tabii ki, meyve ve sebze olgunlaşma sırasında hemen hemen her köy evinde dolu kokusu, unutmak mümkün değildir. Ve lezzetli ahududu reçeli kokuyor nasıl harika!

çok güç ve sabır turşu, komposto raflarını doldurmak için uygulanır ve kış için olağan çorap kadar daha tüm bu olmalıdır nasıl nedeniyle Annelerimiz ve genel olarak ninelerin Zor iş, gıpta edilecek.

ev yapımı zaman ve emek, artı çok önemli bir deneyim ve kanıtlanmış tarifleri bir sürü almak çünkü daha deneyimli yetişmek için çalışıyoruz Modern genç ev kadınları, daha sert bir zaman var. kir içinde yüzünü düşmemeye için, sevdiklerini ev hediyeler memnun etmek daha kolay bir şekilde kullanabilir. İlk adım basitleştirilmiş tarifi üzerine ahududu reçeli hazırlanması olabilir.

Genç Kat ucu

Reçel kavanoz bir çift yapmak için plaka etrafında kalabalık, yazın son günlerini geçirmek gerekli değildir. pişirmeye çalışın yok, reçel pişirme gerektirir ve bu yöntemi seveceksiniz. olgun meyve veya çilek, şeker ve zamanın 15 dakika gerekir.

tüm vitamin ve besinleri tam olarak korunur anlamına gelir herhangi bir ısı tedavisi, geçmez çünkü bu tür ham reçel, çok daha yararlıdır. Ham reçel tadı pişmiş gibi zengin ve narin değil, ama taze meyve tadı en anımsatır.

Ham reçel koşullarının muhafazası da farklıdır. o buzdolabında ya da çok soğuk bodrum katında olmalıdır tutun ve daha uzun depolama için, hatta donabilir.

Neden ahududu

aşağıda verilmiştir tarifi olan yemek olmadan Ahududu sıkışması, çok lezzetli ve sağlıklıdır. Bu berry ile ham reçel hazırlanması için deneyler başlamadan önerilir. ahududu ise vücut için yararlı maddelerin büyük bir listesini içerir:

• C Vitamini -, bağışıklığı güçlendirir kemik ve dişleri güçlendirir, yaraların iyileşmesini destekler;
• Vitamin B - sinir sistemi normalleştirir;
• A vitamini -, vizyon geliştirir cildin sağlığı, büyüme ve iskelet oluşumu sorumludur;
• Vitamin PP - mide normale kan dolaşımını artırır, kanser hücrelerini mücadele;
• hem de glikoz, magnezyum, demir, uçucu yağlar ve diğerleri gibi.

Ahududu reçeli ateş düşürücü ve anti-inflamatuar özellikleri nedeniyle soğuk algınlığı ile yardımcı olur. Ve ahududu iştah artırır.

o şeker büyük miktarda içerdiğinden Özellikle çocukların düşkün reçel ahududu, ancak bu incelik ölçülü olmalıdır çocukları beslemek için. Bebeğiniz alerjik ise, zheltoplodnuyu dikkatinizi açmak ve ahududu Aronia (evet, o da var).

pişirme olmadan Ahududu reçeli. reçete

Ham hazırlamak ahududu reçeli çilek 1 kg ve 1 kg, ve şeker bile biraz: ihtiyacınız olacak. çilek yıkandı ve kurutulmalıdır başlatın. onun yapısı çok hassas ahududu çilek, böylece musluk altında yıkayın do not - bu çökecek ve sulu hale gelecektir. su tankına meyveleri yıkayın, sonra bir süzgeçten transfer ve su tahliye edelim.

Ahududu şeker ile yoğurmak ve tamamen eriyene kadar birkaç saat boyunca terk etmek gerekir. Sabah sadece hazır olduğunu, akşam reçel pişirmek ve sıcak bir yerde bırakmak daha iyidir. ahududu reçeli pişirme hızlı gitmek olurken Şeker pudra şekeri ile değiştirilebilir.

güvenle pişirme olmadan ahududu reçeli göndermek, steril kavanoz içine dökün şeker, kapak ve buzdolabına serpin tedavi etmek hazır. tarifi, geliştirilmiş, örneğin, asit için kuş üzümü ya da limon suyu ilave edilebilir.

kış için Hızlı reçel

ısıl işlem geçer ancak "beş dakika" olarak adlandırılan çilek besin hostes tutar Lezzetli ahududu reçeli. sıkışması yumuşak meyveler tarif sadece şeker miktarına göre farklı olacaktır, yemek olmadan ahududu sıkışmasına gibi hazırlanır. 1 kg çilek şeker 800 gram alır.

Ahududu ve şeker sonra elde edilen homojen kütle düşük ısı ayarlanır ve şeker eriyene kadar yemek, birkaç saat tabi birlikte düşündü. Sonra ateş güçlendirmek ve 5 dakika daha pişirin. "Beş dakika" Ahududu reçeli hazır!

yavaşça soğumasını kapak ve kapak örtüsü bankalar altüst aşağı, mühürlü, kıyısında sıcak reçel dökün veya yukarı döndürün. Serin ve karanlık bir yerde bir reçel tuttu.

pektin

aşırı şeker varlığına rağmen, ham ahududu sıkışması oldukça sıvıdır. kalın ahududu reçeli elde etmek amacıyla, pektin eklemek gerekir. İçinde zararlı hiçbir şey, çünkü pektin - bitkisel kökenli doğal bir jelleşme ajanı. Böyle elma, narenciye gibi meyve ve sebzeler yapılır şeker pancarı ve diğerleri.

Bugün pektin farklı marka satın alabilirsiniz, ancak ambalajın üzerindeki talimatları takip etmek çok önemlidir. pektin özelliklerini kaybeder yüksek sıcaklıkların etkisi altında, bu yüzden pişirmenin sonunda ilave edilir. Eğer pişirme olmadan kalın ahududu reçeli yapmak istiyorsanız, yemek tarifi ürün buzdolabında veya dondurucuda saklanabilir hangi özel pektin takviye edilmelidir.

Tüm Hostes verir ana öneri: pektin oldukça iyi karıştırma olmalıdır ya da bir reçel jöle topaklar oluşur.

Önemli: net banka ve sağ kapak

reçel veya başka herhangi bir iş parçası depolanmaz nedenlerinden biri - bu unsterilized eşyaları. Icat birçok yolu kutular sterilizasyon: bir çift, benmari, mikrodalgada kaynar su tavada, hatta bazıları alkol ile bulaşıkları sterilize etmek yönetmek.

fırında - Biz en uygun ve kanıtlanmış bir yol kullanmak önerilir. Kavanoz yıkama ve boyun aşağı soğuk fırın içinde ıslak koymak gerekmektedir. Daha sonra, gaz açmak ve 160-170 ° C'lik bir sıcaklığa maruz. Bu şekilde Sterilizasyon yaklaşık 10 dakika sürer, ancak hemen sıcak fırından çıkarılır bankalar olmamalıdır. Sadece, gaz kapatmak kapıyı açmak ve cam kabı soğumasını bekleyin gerekiyor.

ahududu reçeli nasıl kapatılır?

kapakları gelince, onlar yaklaşık 10 dakika bir tencerede su kaynatın için en uygun olan, ancak kullanımdan hemen önce yapılmalıdır. Reçel, geleneksel bir şekilde pişirilmiş için yuvarlanma en iyisidir, ancak ahududu reçeli "beş dakika" reçel ve ham iplikle plastik kapağı veya metal kapağını kapatmak için en iyisidir.