Tuzlanmış somon - tarifi

Balık bileşen tablo - herhangi bir tatil ayrılmaz bir parçası, bu gerçeği iddia etmek zordur. Bize daha ayrıntılı olarak ele alalım. Norveçli somon - gerçek bayram tablonun dekorasyonu. Ancak, birkaç tek başına bu yemeğin hazırlanır. Çoğu kişi sadece restoranlarda sipariş. Ancak, bu makalenin yardımıyla kendi başlarına Balık pişirmek mümkün olacak. Biz detaylı olarak çeşitli yollar tarif eder. Tuzlanmış somon, bir reçete farklı olmayacaktır size sağladığımız, mağazadan alınan ya da restoranda emretti.

Yani, yemeklerin hazırlanması için şunları yapmalısınız: yenibahar - bezelye, taze somon, tuz - oldukça büyük, beyaz biber, defne yaprağı. Somon, tuzlu aşağıda görebileceğiniz bir tarifi, onun mutfak yetenek ile herkesi şaşırtmayı kullanılan hostesleri not almak gereklidir.

Hazırlık: Öncelikle balık hazırlamak gerekir. , Pullarından somon temizlemek iyice yıkayın iç organlarını çıkarmak emin olun. Sonra tekrar iyice ürünü yıkayın.

Ardından boyunca yarısında somon kesti - kolayca tüm kemikleri alacak. Sonra torba veya kağıt somon hazırlamak, önceden tuzlu. Yine balığın üstüne tuz dökün. Ardından, biber ile balık serpin ekleyin ve biber. Bir üst kapak balık defne bırakır. kapatın veya kağıt torbayı kapatın. Bundan sonra buzdolabında balık ekleyin. o durmalıdır Günü. Biz genişletmek, yıkayıp, gün somon yoluyla olsun. bir tabloya Besleme, daha iyi parçalar halinde kesilmiş derinin temizlenmesi ve ilave olarak biber aromalı.

Eğer onun tuzu önce balığın iç organlara kurtulmak yoksa, bağırsak acı bir tat tüm balık verecektir.

tuzlu balık pişirmek: bir seçenek de vardır. Bu dereotu, 1 çorba kaşığı tuz, şeker 2 yemek kaşığı kaşık gerektirecektir. Bütün bu önceden temizlenmiş balık ovmak, bu kağıt karışımını serpin sıkıca somon filetosu sarın. Bu paket, üç gün boyunca tavsiye edilir buzdolabında bekletin. Bu hazırlık süresi ve ilk sürümü daha balık daha tuzlu olun.

Tuzlu somon bir başka yöntem ile hazırlanabilir. O şöyle geçerli: Sadece balık, ince tuz ve karabiber gerek - zemin.

Dikkatle balık hazırlamak: kemikler ve iç organlar, gerekirse temizlenmeli, başını kesti. Tedavinin kalitesi çok önemlidir tatmaya unutmayın. Biz bunu bütün bırakın ve ince şeritler halinde kesilmiş değil. Daha sonra elde edilen karışım, kısım biber ve tuz silme, ve bir kap içinde bir şerit toplayın, aynı zamanda tuz ve biber vardır dökün. salamura sırasında etkilenir - Tuz ve karabiber balık sonucu hala tuzlu olacak gibi bir sürü olmalıdır. Oda sıcaklığında, kavrulmuş bir balık sadece 40-60 dakika bırakın.

Bu balık kolayca suşi için alternatif yedek dolum olarak kullanabilirsiniz. Bu durumda mükemmel bir uyum ve kırmızı balık veya somon daha kötü olmayacaktır.

Tüm ikinci yarı tatmaya, mutlaka gerekli somon, biz size ortaya bir reçete Tuzlanmış. Bu çanak esas olarak hareket edebilir. Bazı durumlarda, bir aperatif olarak kullanılır. Tuzlanmış somon, şimdi gördüğünüz bir tarif, hassas bir tadı vardır. Bu arada, balık tuzluluk seviyesi kendini kontrol edebilir. There is no better bira aperatifler, yerine tuzlu somon. Bildiğiniz tarifi, sadece onu takip etmek zorunda!

Gördüğünüz gibi Yani, bu tariflerde temel fark süresini brining. srednesolenoy eğer üçüncü seçeneği kullanın - - İsterseniz somon neredeyse tuz çevirdi ikinci ve iyi tuz hissetmek istiyorsanız - üçte. Bu arada, biber beğenmezseniz, diğer baharatlar ile değiştirin. İşin bütün sırrı bu!